4 Përfitime Shëndetësore Të Qepës Së Kuqe Për Të Zvogëluar Rrezikun E Kancerit

2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31

Përdorimi i qepëve për të trajtuar sëmundjet që lidhen me bakteret, viruset, kërpudhat dhe ato kronike daton që nga praktikat shëruese egjiptiane të regjistruara shekuj më parë. Sidoqoftë, qepët e kuqe meritojnë vëmendje të veçantë, sepse ato janë një nga burimet më të mira të të ushqyerit substancat luftuese të kancerit.

Sot, studiuesit besojnë se deri në 40% të kancerit mund të parandalohen vetëm duke ndryshuar zakonet e të ngrënit. Përbërjet dhe lëndët ushqyese që gjenden në qepë të kuqeshoqërohen me një rrezik të zvogëluar të zhvillimit të kancerit të prostatës, kancerit të stomakut dhe shumë kancereve të tjera.

Qepët e kuqe janë të ndryshme nga varietetet e tjera të qepëve siç janë qepët e ëmbla dhe hudhra me një shije më të butë. Përveç aromës dhe ngjyrës së saj, qepët e kuqe nuk do t’ju bëjnë të qani, dhe ato përmbajnë gjithashtu përbërje të ndryshme që mund të pengojnë rritjen e kancerit. Ata janë pjesë e një familje kolektive të bimëve lulëzuese që i përkasin familjes allium, të njohur për përmbajtjen e tyre të pasur në aminoacide që përmbajnë squfur. Kjo familje e perimeve është studiuar gjerësisht për mbrojtjen e saj kundër sëmundjeve degjenerative si kanceri.

Përfitimet shëndetësore № 1: Përmirëson rrugët e detoksifikimit

Supozohet se gjenerali profil antioksidues i qepës së kuqe rrit aktivitetin e glutathione. Këto sisteme mbrojtëse mbrojnë nga kanceri, duke frenuar inflamacionin, duke riparuar dëmtimin e ADN-së dhe indeve, duke neutralizuar radikalet e lira, duke eleminuar kancerogjenët e mëlçisë dhe duke mbajtur rrugë të ndryshme detoksifikimi që largojnë toksinat nga trupi. Përmbajtja e lartë e squfurit në qepët e kuqe ruan vetëm aftësinë natyrore të trupit për të çhelmuar.

Squfuri stimulon disa procese anti-inflamatore që nxisin shërimin përmes aplikimit të mbrojtjes antioksiduese. Squfuri është një nga agjentët më të mirë të kelimit që lidhet me metalet e rënda në gjak dhe dëbon këto toksina nga trupi. Squfuri është thelbësor për shëndetin dhe aktivitetin e hormoneve, enzimave, nervave dhe qelizave të kuqe të gjakut.

Çdo ndërhyrje në këto procese biologjike mund të çojë në akumulimin e kancerogjenëve dhe në rritjen e inflamacionit dhe dëmtimit të indeve, e cila nga ana tjetër rrit rrezikun e kancerit.

Qepët janë gjithashtu të pasura me kuercetinë, një bioflavonoid i fuqishëm. Kuercetina ndihmon në eliminimin e niveleve të tepërta të estrogjenit nga trupi. Ky antioksidant stimulon gjithashtu funksionin e mëlçisë për të detoksifikuar estrogjenin dhe agjentët e tjerë kancerogjenë. Qelizat kancerogjene të mitrës, gjirit, vezores dhe prostatës shoqërohen me praninë e receptorëve që lidhin estrogjenin.

Quercetin gjithashtu tregon ngjashmëri strukturore me estrogjenin, duke i bërë ato të mundshme trajtim antikancer për trajtimin e qelizave të kancerit të gjirit.

Përfitimet shëndetësore №2: Rrit imunitetin e përgjithshëm

Qepët e kuqe përmbajnë përbërës promovues të shëndetit që përmirësojnë reagimin tuaj të përgjithshëm imunitar. Dhe lëndët ushqyese që gjenden në qepët e kuqe veprojnë në trup, duke përdorur efekte antibakteriale, antifungale dhe antivirale për të zvogëluar ngarkesën në sistemin imunitar. Përmbajtja e flavonoideve që kontribuon në këto veti kimopreventive është më e lartë te qepët e kuqe sesa te anëtarët e familjes së bardhë ose të verdhë. Allicina është një përbërje antioksiduese e përqendruar me bollëk në qepët e kuqe.

Allicina është efektive në vrasjen e patogjenëve që dobësojnë përgjigjen imune dhe mbështesin zhvillimin e kancerit. Lufton kërpudhat, bakteret dhe viruset. Për këto arsye, qepa e kuqe është një barishte e dobishme karminative që rrit funksionin e tretjes dhe përmirëson çekuilibrat në mikroflorën e zorrëve.

Së bashku me përmirësimin e aftësive natyrore për detoksifikimi, quercetin gjithashtu ka një efekt të madh në uljen e inflamacionit. Quercetin është një anti-inflamator i tillë i fuqishëm sa shtesat e kësaj përbërje tregtohen për të rritur përgjigjen inflamatore të qelizës imune të lidhur me lirimin e histaminës.

Përfitimet shëndetësore № 3: Rregullon nivelet e sheqerit

Nje nga përfitimet e konsumimit të qepëve të kuqe në vend të verdhë ose të bardhë është për shkak të indeksit të ulët të glikemisë. Qepët e kuqe kanë një indeks glikemik (GI) prej 10 në një shkallë nga 0 në 100. Kjo do të thotë që qepët e kuqe lëshojnë energji më ngadalë, gjë që ngre nivelet e sheqerit në gjak. Ngrënia e ushqimeve që nuk rrisin glukozën në gjak nëse është e dobishme në parandalimin e zhvillimit të diabetit të tipit 2.

Metabolizmi i dëmtuar i glukozës është një kontribues i njohur në zhvillimin e kancerit. Mbajtja e niveleve të qëndrueshme të insulinës është thelbësore për të parandaluar proceset fiziologjike që mund të kontribuojnë në kancer. GI i ulët i qepës së kuqe shoqërohet me uljen e presionit të gjakut, rritjen e rrjedhjes së gjakut, frenimin e aterosklerozës (forcim të arterieve), dhe gjithashtu ndihmon në rregullimin e formimit të qelizave yndyrore. Këto përfitime shëndetësore në mënyrë të konsiderueshme zvogëlojnë rrezikun e kanceritsepse shoqërohen me metabolizëm të përmirësuar. Kjo ndikon në funksionin hormonal dhe shëndetin e organeve riprodhuese. E gjithë kjo në kombinim me vetitë anti-inflamatore të kuercetinës lejojnë që qepa e kuqe të ndihmojë në neutralizimin e radikaleve të lira, të cilat kontribuojnë në dëmtimin e ADN-së, aktivitetin jo normal të qelizave dhe rritjen e kancerit.

Përfitimet shëndetësore № 4: Frenon rritjen dhe zhvillimin e qelizave kancerogjene

Nivelet e larta të kuercetinës në qepët e kuqe janë vlerësuar në disa studime për të mbrojtur nga kanceri i laringut dhe stomakut, si dhe kanceret riprodhuese.

Mbron nga aktiviteti mutant p53

Foto: Zoritsa

Antocianinat janë një përbërje natyrore që jep qepë të kuqe nuanca e tyre e kuqe vjollcë. Antocianinat veprojnë si një armë e fuqishme antioksiduese në luftën kundër një gjeni mutant të quajtur p53, i cili shkakton stres oksidativ dhe lidhet me rritjen e tumorit. Antocianinat në qepët e kuqe natyrshëm pengojnë shkatërrimin që gjeni p53 i funksionuar në mënyrë jonormale mund të shkaktojë në qelizat dhe indet. Përbërësit e pigmentimit në antocianina janë gjithashtu pjesërisht përgjegjës për efektet mbrojtëse që qepët e kuqe ushtrojnë kundër rritjes së tumorit. Antocianinat frenojnë aftësinë e qelizave kancerogjene për të migruar dhe për të formuar tumore duke penguar angiogjenezën. Angiogjeneza është rritja e enëve të reja të gjakut, të cilat janë qeliza kancerogjene. Duke frenuar angiogjenezën, qelizat kancerogjene nuk mund të formojnë tumore ose të përhapen në zona të reja të trupit. Quercetin superushqim edhe një herë zbulon potencialin e tij të fuqishëm antioksidant.

Kuercetin është aq efektiv në pastrimin e radikaleve të lira sa ka aftësinë për të parandaluar rritjen e qelizave tumorale.

Përpunimi i duhur i qepëve të kuqe

Ashtu si me shumë ushqime, ka mashtrime për të gatimi i qepëve të kuqepër të marrë përfitimet më të mëdha shëndetësore. Këtu janë disa këshilla që mund të përdorni për të siguruar që të merrni më shumë lëndë ushqyese nga qepët e kuqe në kuzhinë.

- Pjesa më e madhe e përmbajtjes së antocianinës është në lëkurën e kuqe të qepëve. Shmangni hudhrën dhe hidhni ato pjesë që luftojnë kancerin;

- Përbërja e alicinës në qepë lirohet vetëm kur qepa copëtohet ose shtypet. Ashtu si hudhra, është e dobishme të aktivizoni përbërjen alicinë duke prerë qepën për disa minuta para se ta shtoni në receta;

- Nxehtësia prish shumë prej antioksidantëve në qepët e kuqe. Mendoni po gatuaj qepë të kuqe në nxehtësi të ulët dhe shmangni temperaturat e larta për të kufizuar humbjen e lëndëve ushqyese.

Hani qepë të kuqe siç duhet për më shumë përfitime

Si do ta ndizni qepë të kuqe në dietë juaj për të zvogëluar rrezikun e kancerit? Këtu është një listë e mënyrave se si mund të shtoni qepë të kuqe në dietën tuaj çdo ditë:

- Shtoni në receta djegës ose përdorni si pjatë dytësore;

- Prisni sallatat imët;

- Kombinoni në perime të turshit të gatuara në shtëpi;

- Shtoni qepë të kuqe në 2 orët e fundit, në të cilat lëngu i kockave ziej;

- Përziej qepë të kuqe me qepën tradicionale të verdhë në supën me qepë franceze;

- Përgatitni supa të ftohta si Gazpacho;

- Qepni lehtë ose piqni dhe përdorni në perime të përziera për hamburgerë ose në enët me quinoa;

- Prisni në sallata me mish pule dhe ton ose bëni salcë shtëpie;

- Përziej qepë të kuqe të papërpunuara në Guacamole ose salca të tjera.