2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Langsat / Lansium domesticum / është një specie e pemës frutore të familjes Meliaceae. Langsa është vendas në Malajzi, por gjithashtu kultivohet në Filipine, Tajlandë, Vietnam, Indonezi, Ishujt Havai dhe India e Jugut.
Langsat rritet lirisht në pyjet e Sumatrës. Isshtë një simbol i një prej provincave Tailandeze - Narrative. Pema arrin një lartësi prej 8 deri në 16 metra, dhe frutat e saj kanë një shije pak të hidhur dhe aromë të këndshme.
Frutat janë vezake, me diametër rreth 5 cm. Ata zakonisht rriten në grupe. Langsat ka një guaskë ngjyrë kafe nga jashtë dhe është e fortë dhe transparente nga brenda. Aroma e mprehtë e langssa ngjan me atë të grejpfrutit. Në dukje, frutat të kujtojnë pak patatet e hershme.
Pema fillon të japë fryte vetëm kur arrin 12-15 vjet. Nga ana tjetër, kur pema arrin moshën 20 vjeç, rendimenti kërcen në 100 kg fruta në vit. Sezoni i pikut të frutave është midis korrikut dhe shtatorit, megjithëse ato janë në dispozicion gjatë gjithë vitit.
Druri i pemës frutore është i dendur, i rëndë, i fortë dhe i qëndrueshëm, gjë që e bën atë të përshtatshëm për ndërtimin e shtëpive rurale në zonat lokale. Prodhuesit më të mëdhenj të langsat janë Tajlanda, Malajzia, Indonezia dhe Filipinet. Prodhimi është kryesisht për konsum të brendshëm, megjithëse disa prej tyre eksportojnë fruta në Singapor dhe Hong Kong.
Përbërja e langsat
Langsat është i pasur me vitaminë C dhe tiaminë, riboflavinë. Nga mineralet, më e larta është sasia e hekurit, kalciumit dhe fosforit. Fruti përmban një sasi të madhe të sheqerit dhe karbohidrateve.
Përzgjedhja dhe ruajtja e langsat
Fatkeqësisht, ky ekzotik ndër akoma nuk mund të gjendet në rrjetin e dyqaneve të vendit tonë. Nëse e hasni akoma këtë frut ekzotik, duhet ta dini se është pjekur mirë langsat ka një ngjyrë të njëtrajtshme, pa të çara dhe gërvishtje në sipërfaqe.
Nëse fruti është me ngjyrë jeshile ose të verdhë-jeshile, kjo tregon një frut ende të papjekur. Nën lëvoren e langsës qëndron një mish aromatik, me lëng dhe i ëmbël. Frutat e pjekura mund të ruhen në të ftohtë jo më shumë se 5 ditë.
Langsat në gatim
Frutat pastrohen lehtë, megjithëse lëkura e tyre është mjaft e trashë. Langsat është një përbërës i domosdoshëm në shumë pjata aziatike, sepse ka një shije të mahnitshme që është një shtesë e përsosur për shumë ushqime.
Frytet e langsat konsumohen të freskëta, por gjithashtu i nënshtrohen trajtimit të nxehtësisë. Shurupe dhe salca të ndryshme bëhen prej saj. Langsat përdoret për të bërë akullore, pije freskuese. Përdoret për të dekoruar ëmbëlsira dhe pasta të tjera.
Shija e frutave shkon shumë mirë me mish pule dhe mish derri. Jini shumë të kujdesshëm kur gatuani - langsat duhet të vendosen të fundit në pjatë, sepse nuk ka nevojë për një trajtim të gjatë termik. Në Filipine, frutat pa farë thahen langsat si fiq.
Përfitimet e langsat
Përmbajtja e lartë e riboflavinës në langsa e bën atë të dobishme për migrenën. Niacina dhe vitamina C në fetus zvogëlojnë kolesterolin e keq në gjak dhe në të njëjtën kohë ndihmojnë në rritjen e të mirave.
Farat e hidhura të brezave përdoren për të krimbuar dhe trajtuar ulcerat. Mos e hidhni lëvoren e lëkurave, sepse mund të jetë e dobishme - lëvorja e thatë dhe e përflakur u jep njerëzve një shije të këndshme, por fatale për shijen e mushkonjave dhe insekteve të tjera. Zierja e lëvores së re ndihmon në trajtimin e malaries dhe dizenterisë.
Në mjekësinë tradicionale, farat e grimcuara të frutave përdoren për të ndihmuar në heqjen e morrave, për të vepruar si anthelmintik dhe për të ulur ethet.
Përveç kësaj, frutat ndihmojnë në përmirësimin e gjumit, përmirësojnë kujtesën dhe funksionin e trurit. Padyshim që langsat është një frut ekzotik që ia vlen të provohet. Ka një kombinim të mrekullueshëm të shijes dhe cilësive shëndetësore.
Dëmton nga langsat
Langsat nuk duhet të konsumohet nga diabetikët. Njerëzit e tjerë nuk duhet ta teprojnë, sepse mund të çojë në disa pasoja negative.
