2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Dhënia dhe marrja e këshillave është një pjesë e rëndësishme e biznesit të restoranteve. Studiuesit kanë zbuluar se kamarierët u shërbejnë më mirë klientëve nëse mendojnë se do të marrin një këshillë të mirë. Ata gjithashtu zbuluan se kamerierët përdorën stereotipet për të gjykuar se cilët klientë do të linin atë pagë shtesë.
Të gjithë përdorin përshtypjet e para për të bërë një vlerësim të çastit, thotë Dr. Dae-Young Kim, një profesor i asociuar në Universitetin e Misurit dhe bashkëautor i studimit. Kamarierët, veçanërisht kur janë të zënë, duhet të vendosin shpejt se sa më mirë të ndajnë kohën dhe energjinë e tyre.
Kështu që ata po kërkojnë mënyra për të përcaktuar se cilët klientë do t'i shpërblejnë për përpjekjet e tyre. Sa më shumë biznes të jetë konsumatori, aq më shumë ka gjasa që kamarieri ta stereotipojë atë si një pagues të mirë - pavarësisht nga gjinia ose raca.
Për studimin e tyre, studiuesit studiuan 222 kamerierë të tanishëm dhe të tanishëm të restoranteve në Shtetet e Bashkuara. Pjesëmarrësve iu dhanë fotografi që përshkruanin njerëz të racave, gjinive dhe stileve të ndryshme të veshjeve, dhe u kërkua të tregonin se cilat mendonin se do të jepnin një këshillë të mirë.
69 nga kamerierët panë foto të njerëzve me origjinë evropiane, 45 u treguan afro-amerikanë, 48 ishin latinë dhe 60 ishin aziatiko-lindorë. Pjesëmarrësve u prezantuan gjithashtu tetë modele klientësh, të veshur në të dy stilet - biznes dhe të përditshëm.
Për veshjet e biznesit, gratë kishin veshur një kostum të zi zyrtar me një fund dhe këpucë lëkure të zeza, dhe burrat kishin një kostum të zi, këmishë të bardhë dhe një kravatë me ngjyrë të ngurtë. Për veshje të rastësishme, të dy gjinitë kishin veshur këmisha të bardha me mëngë të shkurtra, xhinse blu dhe këpucë të rehatshme si atlete. Një nga anëtarët e ekipit hulumtues bëri foto të secilit prej modeleve në të dy llojet e veshjeve në të njëjtin vend në të njëjtin restorant.
Bazuar në fotot, pjesëmarrësve u kërkua të vlerësonin se çfarë informacioni kishte të ngjarë të jepte klienti në një shkallë nga 1 në 7, me 1 që ishte bakshishja më e dobët dhe 7 ishte më e mira. Ata gjithashtu u pyetën se sa përqind e çmimit total të ushqimit ata presin që të jetë bakshishi.
Pas analizimit të të dhënave, studiuesit zbuluan se burrat e veshur me biznes, pavarësisht nga raca, u identifikuan si më të predispozuar për të dhënë informata më të mira se gratë. Megjithëse kamerierët i përcaktojnë gratë si duke paguar më pak këshilla sesa burrat kur të dy gjinitë janë me veshje zyrtare, ata thonë se do tu shërbejnë më mirë zonjave.
Midis përfaqësuesve të pakicave, është përcaktuar se ata të veshur me biznes kanë më shumë të ngjarë të japin këshilla të mira sesa ata të veshur çdo ditë. Afrikano-amerikanët perceptohet se japin këshilla më të vogla dhe për këtë arsye do të marrin shërbim më të dobët sesa klientët evropianë, por vetëm kur të dy grupet veshin rroba të rastësishme.
Kamarierët përdorin stereotipet dhe përshtypjet e para për të përcaktuar se cilët klientë do të marrin shërbim më të mirë. Gjetjet e studimit u tregojnë menaxherëve të restoranteve rëndësinë e trajnimit të duhur të personelit për të siguruar që të gjithë klientët të marrin të njëjtin shërbim të mirë. Dhënia e këshillave inkurajon kamerierët që të ofrojnë shërbime cilësore për disa klientë, por çon në shërbime të pabarabarta për të tjerët.
Recommended:
Ju E Dëshironi Tonin - Kështu Që Do Të Jeni Budallenj
Tuna - kjo ëmbëlsirë e preferuar për shumë njerëz, mund të mos jetë aq e dobishme sa mendonim deri më tani. Ekspertët kanë paralajmëruar se konsumimi i tepërt i tonit mund të çojë në pasoja të pakthyeshme, njëra prej të cilave është marrëzia.
Ju Dëshironi Të Jeni Të Shëndetshëm - Ruajeni Ushqimin Siç Duhet
Ne vazhdimisht po lexojmë si të jemi të shëndetshëm, duhet të konsumojmë këto ose ato produkte. Por edhe ushqimet më të shëndetshme mund të na dëmtojnë nëse nuk janë të freskëta dhe të freskëta. Për të shmangur këtë, duhet të dini se si të zgjidhni dhe ruani siç duhet produktet.
Djathi Asiago - Histori, Prodhim Dhe Shërbim
Djathi është një nga ushqimet më të vjetra të bëra nga njeriu. Mijëvjeçarët na ndajnë nga koha kur njerëzit mësuan të përpunonin qumështin dhe të bënin një produkt tjetër prej tij. Kudo njerëzit prodhojnë djathë nga teknologji të ndryshme dhe me shije të ndryshme.
Dëshironi Të Mbroni Veten Nga Një Sulm Në Zemër? Hani 6 Herë Në Ditë
Sot, mjekët kalojnë shumë nga koha e tyre duke u thënë pacientëve të hanë më pak, jo më shumë. Kjo ishte gati të ndryshonte pasi shkencëtarët zbuluan se ngrënia e të paktën gjashtë vakteve në ditë mund të ishte sekreti për t'u marrë me sëmundjet e zemrës.
Dëshironi Të Humbni Peshë? Hani Pjata Të Kuqe
Për të humbur peshë, shumë njerëz kalojnë nëpër stërvitje rraskapitëse të fitnesit dhe më shpesh nëpër ferr dhe mjerim të dietave. Ndoshta ata që vendosin të zvogëlojnë perimetrin e belit do të jenë të lumtur të dinë se ekziston një mënyrë tjetër për të ngrënë më pak.
