2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Sarma - këto janë gjethe të mbushura me lakër turshi ose lakër të freskët të zbardhur, ose gjethe hardhie. Pjatë aromatike, me lëng dhe shumë e njohur në kuzhinën ballkanike. Çdo amvise ka sekretet e saj sekrete dhe hile në përgatitjen e sarmës.
Per te pergatitur lakër turshi lakër së pari zgjidhni gjethe të shëndetshme dhe fleksibël të lakrës duke hequr pjesën e përafërt. Produktet kryesore me të cilat do t’i mbushni janë: mishi i grirë, qepa dhe orizi.
Zakonisht mishi i grirë është bërë nga viçi, mishi i derrit ose një përzierje e tyre. Por mund të shtoni edhe përbërësin sekret për lakër turshi lakër - proshutë e tymosur ose e papërpunuar, e prerë në kubikë të vegjël.
Në fakt, ju mund të përdorni mbushjen dhe mishin e tymosur të gjirit. Do t’i japë një shije dhe aromë të veçantë tuajes lakër turshi lakër.
Qepa nuk shtohet së bashku me mishin e grirë, duhet ta zieni derisa të zbutet në yndyrë. Përveç sarmave të shijshme duhet të jetë shumëngjyrëshe - për këtë qëllim, shtoni karota të grira, domate ose paste domate.
Skuqni mishin e grirë me perime dhe shtoni gjysmën tjetër të papërpunuar.
Pastroni orizin, lajeni dhe zhyteni për 15 minuta në ujë të ftohtë, shtoni atë në mishin e grirë dhe derdhni ujë të ngrohtë në një raport prej 1: 1 (1 lugë çaji oriz, 1 lugë çaji ujë).
Për lakër turshi lakër erëza janë gjithashtu të rëndësishme. Kripë dhe piper i detyrueshëm, ju mund të shtoni speca, këndshëm, rigon dhe madje edhe të preferuarën tuaj, aq më shumë erëza - sara më të shijshme. Eksperimentoni me guxim me erëzat e njohura të grirë.
Kripa në lakër turshi duhet të jetë më pak se zakonisht për të ekuilibruar lëvoren e kripës. Nga gjethet më të bukura, të holla dhe të buta ju mbështjellni sarmën, dhe ato të trashë mund t'i vendosni në fund të tenxheres ose tavës në mënyrë që sarmat të mos ngjiten gjatë gatimit.
Nëse keni përdorur brinjë të tymosur, mund t'i vendosni kockat e tyre së bashku me gjethet e përafërta në fund, ato bëhen aromatik dhe shumë të shijshëm. Mbi sarmat e rregulluara tashmë fort, hidhni (aq sa t’i mbuloni) ujë të kripur ose një përzierje supë ushtrie dhe ujë ose ndonjë lëng mishi kockash, mbulojeni me gjethe lakre dhe mbulojeni.
Më të shijshmet dhe të pazëvendësueshmet janë sarmat e përgatitura në një tenxhere balte (tavë), dhe gatimi i tyre duhet të jetë i gjatë (të paktën 2 orë) dhe në nxehtësi të ulët. Në fillim të një nxehtësie të moderuar derisa të vlojë, atëherë zvogëloni nxehtësinë në të ulët. Sa më gjatë - aq më e shijshme. Në të njëjtën kohë, kuzhina është e mbushur me një aromë të njohur vendase, natyrore dhe komode.
Kur shërbejnë të gatshme gjethe lakre të mbushura mund t’i shërbeni me kos, salcë kosi ose salcë mielli të thekur dhe lëngun e tyre.
Recommended:
Truket Shtëpiake Për Një Omëletë Më Të Shijshme
Omeleta është një pjatë e kuzhinës së hollë franceze. Përgatitet nga vezët që rrihen dhe skuqen në një tigan në formën e petullave. Klasikja e kësaj pjate bëhet me vezë të rrahura mirë, të kalitura me kripë dhe piper ose erëza të imëta lokale dhe djathrat e famshëm francezë.
Hani Lakër Turshi Për T'ju Mbrojtur Nga Sulmet Në Zemër
Bullgaria është një nga vendet e para në botë që ka sulme në zemër. Sëmundja e rrezikshme që rrezikon jetën shoqërohet shpesh me një dietë jo të shëndetshme. Prandaj, rekomandimet e ekspertëve përfshijnë këshilla: - të mbështetet në ushqime me pak yndyrë të pasura me fibra;
Lakër Turshi Klasik Me Lakër Me Një Pamje Inovative
Ndër ushqimet e preferuara të Bullgarëve janë sarma, së bashku me tavë, fasule të pjekura, qofte me lëng dhe byrek. Sidoqoftë, rrënjët e sarmës nuk mund të gjenden në tokat bullgare dhe vendi nga vijnë është një mister deri në ditët tona. Askush nuk mund të konfirmojë me siguri atdheun e tyre stërgjyshor - disa burime tregojnë se ato janë sjellë nga pushtuesit osmanë, të tjerë tregojnë se ato kanë origjinën nga Bizanti.
Hani Lakër Turshi Për Më Shumë Vitaminë C Në Dimër
Të gjithë e dinë që me të ftohtin vijnë viruse që lehtësisht na sëmurin. Kjo ndodh sepse sistemi imunitar dobësohet për shkak të mungesës së frutave dhe perimeve sezonale. Ushqimi i duhur mund të ekuilibrojë trupin për të qenë rezistent ndaj ndryshimeve.
Tre Recetat Më Të Shijshme Për Lakër Turshi
Sarma është ndër pjatat më të zakonshme të përgatitura në dimër, kur mbështillen me gjethe lakër turshi. Në të njëjtën kohë, megjithatë, asgjë nuk i ndalon ata të përgatiten në verë me gjethe të freskëta lakre, gjethe doku, gjethe hardhie, etj.
