2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Suxhukët e shitur në treg nuk përmbajnë vetëm mish, përveç në rastet kur ato bëhen sipas standardit shtetëror Bullgar. Sidoqoftë, kjo nuk vlen për sallamet e importuara.
Kur blini salcice, rishikoni me kujdes etiketën - sa më pak aditivë të ushqimit me shkronjën E në pjesën e përparme të përmbajnë sallam, aq më e madhe është shansi që ato të jenë vërtet të mira për shëndetin tuaj.
Përveç mishit, sallamet përmbajnë edhe shumë përbërës të tjerë, disa prej të cilëve nuk janë aspak të mirë për organizmin, e të tjerët janë plotësisht të dëmshëm.
Suxhuket përmbajnë lloje të ndryshme të ngjyrave, përmirësues të aromave dhe madje edhe nitrite. Nitriti i natriumit përdoret për të përmirësuar ngjyrën e suxhukut për t’i bërë ato shumë më të shijshëm në pamje dhe për t’i mbajtur të freskëta për më gjatë.
Për krahasim, ju mund të shikoni në ngjyrën e suxhukut shtëpiak ose suxhukut dhe ta krahasoni atë me atë të sallamit Kupeshki. Në këtë aspekt, familja mund kupeshki në shije dhe në substanca të dobishme, por jo në formë komerciale. Nitriti i natriumit ndihmon gjithashtu për të mbajtur sallamet dhe sallamet më gjatë.
Për të përmirësuar shijen e sallamës dhe sallamit, përdoren substanca të veçanta - këto janë glutamate natriumi dhe inosinati i natriumit. Për të rritur peshën, uji dhe agjentët e gellimit u shtohen disa suxhukëve.
Jo të gjithë aditivët që shfaqen në etiketë me shkronjën E dhe numrat vijues janë të sigurt për shëndetin. Disa prej tyre çojnë në alergji dhe mund të shkaktojnë një numër sëmundjesh të rrezikshme.
Mishi, i cili përdoret për të bërë sallam dhe sallam, përmban një numër substancash të dobishme dhe vitamina, por shumica e tyre shkatërrohen gjatë përpunimit të mishit.
Shumë sallamë kanë shtuar proteina soje që shtohen për të përdorur më pak mish për të krijuar një produkt mishi. Disa sallamë përmbajnë niseshte dhe madje miell, si dhe produkte shtazore të tilla si lëkura, të cilat i janë nënshtruar përpunimit të imët.
Sallamet dhe sallamet gjithashtu përmbajnë një sasi të madhe kripe. Suxhuket e gatuar - shumë prej të cilave janë sallamë të butë - kanë një përmbajtje të lartë uji, kështu që afati i ruajtjes së tyre nuk është shumë i gjatë.
Recommended:
Mrekulli! Ata Shesin Sallam Viçi Pa Viç
Me sa duket Ajnshtajni nuk kishte shumë të drejtë kur tha se vetëm dy gjëra janë të pafund - universi dhe marrëzia njerëzore. Në fakt, ekziston një e treta - kjo është zgjuarsia e paskrupullt e prodhuesve dhe tregtarëve. Një vështrim nga afër i etiketave të sallamrave të freskëta zbulon mundësitë dhe progresin e padyshimtë të industrisë ushqimore.
Ide Të Shijshme Me Sallam
Me sallam mund të përgatisni një larmi shijesh interesante. Bamjet e suxhukut janë shumë të shijshme dhe interesante në dukje. Për t'i përgatitur ato, prerë sallamet për së gjati në mënyrë që të formojnë katër shirita, dhe mos e prerë majën.
Nuk Ka Më Sallam Nga Sallamet E Vjetra
Këtë mëngjes në ajrin bullgar, Ministri i Bujqësisë Miroslav Naydenov njoftoi se praktika e kthimit të mallrave me origjinë shtazore po mbaron. Këto masa janë të nevojshme për shkak të dyshimeve të Agjencia e Sigurisë Ushqimore se është e mundur që prodhuesit e paskrupullt të paketojnë produkte të papërshtatshme ose t'i përpunojnë ato.
Asnjë Mish Kali Në Sallam, Tani Për Tani
Ekspertët nga Agjencia Bullgare e Sigurisë Ushqimore (BFSA) njoftuan rezultatet e grupit të tretë të mostrave, i cili u dërgua për provë për gjurmët e mundshme të ADN-së së kalit. Asnjë nga 25 mostrat e testuara nuk ka rezultuar pozitiv. Kjo grumbull është e treta në një seri prej katër që shteti Bullgar, i përfaqësuar nga BFSA, është zotuar të dërgojë për provë deri në fund të këtij muaji.
Ata Gjetën Qebapë Dhe Sallam Me Antraks Në Dyqane
Ditë pasi një njeri nga fshati Mlada Gvardiya vdiq pasi kishte ngrënë mish të kontaminuar nga antraksi, u bë e qartë se sallamet dhe rropulli të kontaminuara nga antraksi po përhapeshin në tregti. Deri më tani, janë identifikuar 23 pika të shitjes me pakicë, për të cilat ka të dhëna që ata morën nga mishi dhe sallamet e prodhuara në magazinën ku u gjet infeksioni, njoftoi guvernatori rajonal i Varna Stoyan Pasev.
