2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Nuk ka asnjë person në botë që nuk ka provuar patate. Për disa është produkti kryesor ushqimor, për të tjerët është një burim i kalorive shtesë.
Patatet i përkasin familjes së Patates dhe rriten për rritjet e tyre të trasha, nëntokësore, të quajtura zhardhokë. Të njohur në Evropë vetëm që nga shekulli i 16-të, sot ata janë bërë një nga ushqimet kryesore më të përhapura.
Patatet përbëhen nga kërcell, gjethe dhe zhardhokë - këto të fundit i hamë. Atdheu i patateve është Amerika e Jugut. Nderkohe shfaqen patatet në Rusi vetëm treqind vjet më parë - ata u sollën nga Hollanda me kërkesë të Peter I, dhe në fillim populli rus e trajtoi produktin e ri me shumë frikë.
Futja e patateve në kultivim (së pari përmes shfrytëzimit të dendjeve të egra) filloi rreth 9-7 mijë vjet më parë në Bolivinë moderne. Indianët jo vetëm që hëngrën patate për ushqim, por edhe e adhuruan atë, duke i konsideruar ata qenie të gjalla.
Gradualisht, revolucioni i patates nga koha e Nicholas I ishte akoma i suksesshëm: deri në fund të shekullit të 19-të, më shumë se 1.5 milion hektarë patate ishin zënë në Rusi, dhe nga fillimi i shekullit të 20-të, kjo perime konsiderohej tashmë buka e dytë në Rusia
Patate të pjekura, të ziera, të mbushura, të skuqura - lista vazhdon. Por kjo perime nuk është vetëm e shijshme, ajo ka një bollëk të pronave shëruese. Patatet janë shumë të pasura me vitamina dhe lëndë ushqyese. Ato përmbajnë kalium, magnez, fosfor dhe acid folik, vitaminë C dhe B.
Për shkak të faktit se produkti përmban një sasi të madhe të kaliumit, rrënjët ndihmojnë në pastrimin e trupit, heqjen e lëngjeve dhe kripës së tepërt, gjë që çon në normalizimin e proceseve metabolike.
Ato përdoren gjithashtu në mjekësinë popullore sepse patatet kanë një numër vetish të dobishme. Ato përdoren për plagë dhe djegie për shërim të shpejtë, avujt e patates thithen për ftohjet, gargarë bëhet për dhimbjet e fytit me lëngun e patates.
Sigurisht, patatet më të dobishme janë pjekur. Me këtë lloj të përpunimit të kuzhinës ruhen të gjitha vitaminat dhe lëndët ushqyese. Bettershtë më mirë të piqni patate pa i qëruar, të mbështjellë me fletë metalike.
Ju gjithashtu mund të bëni patate me gëzof, i cili është gjithashtu një mundësi e dobishme, veçanërisht për ata që vuajnë nga çrregullimet e traktit gastrointestinal. Sigurisht, pureja e patates nuk duhet të jetë shumë e trashë dhe nuk duhet të hollohet me qumësht, por me lëng mishi të patates.
Veryshtë shumë e rëndësishme të mos e humbni vigjilencën tuaj duke ngrënë zhardhokët rrënjë të kësaj bime. Fakti është se gjatë ruajtjes afatgjatë ata janë gjithashtu në gjendje të grumbullojnë një substancë helmuese - solaninë. Nuk është gjithmonë e mundur të zbulohet vizualisht prania e tij në një produkt, kështu që ekziston një rekomandim i përgjithshëm - të përmbaheni nga ngrënia e patateve nëse ato ruhen për më shumë se 4-5 muaj. Për më tepër patatet janë të rrezikshme për diabetikët - Amidoni që përmbahet në to mund të provokojë një përkeqësim të sëmundjes.
Recommended:
Acidi Galik - Vetitë, Burimet Dhe Përfitimet
Acid galik është një lloj acidi organik dhe është i përhapur në natyrë. Isshtë një produkt i marrë nga hidroliza alkaline ose acidike e taninave të bimëve, arrave ose kërpudhave që janë të pasura me këto përbërje. Kimikisht vepron si një agjent zvogëlues, është astringent dhe antioksidant.
Mbjellja Dhe Rritja E Patateve
Mesatare patate piqen në rreth 4 muaj. Varietetet moderne të patates sigurojnë një rendiment maksimal prej 400 deri 800 kg / ha. Rritja e suksesshme e patates kërkon fara cilësore dhe kujdes të duhur. Patatet mbin kur toka në thellësinë në të cilën janë mbjellë ngroh deri në 7-8 ° C, atëherë fillon zhvillimi i pjesës tokësore.
Truket Për Gatimin E Mishit Dhe Patateve
Kur përgatisim një pjatë, duhet të jemi të vetëdijshëm se pa marrë parasysh sa shpirt kemi në të, ajo ka nevojë për një përbërës tjetër të rëndësishëm - truket e kuzhinës. Ato përcillen nga brezi në brez, por jo të gjithë i dinë. A e dini, për shembull, që nëse nuk e hiqni shkumën nga lëngu në kohë dhe ajo u zhyt në fund, ekziston një mënyrë për të rregulluar gjërat?
Vlera Ushqyese E Patateve Dhe Orizit
Kalori, yndyrna dhe proteina Nëse jeni duke u përpjekur të humbni peshë duke ndjekur marrjen e kalorive dhe yndyrave, orizi dhe patatet mund t'ju ndihmojnë. Të dy janë pothuajse pa yndyrë, me më pak se një gram yndyrë për racion. Ata janë gjithashtu të ngjashëm në përmbajtjen e kalorive.
Historia E Patateve Në Disa Fakte Interesante
Patatet janë ndër perimet më të përdorura në gatim. Kjo për faktin se ato kanë një vlerë të lartë ushqyese dhe janë të përshtatshme për përgatitjen e supave, supave, pjatave anësore dhe pjatave kryesore, si dhe për të bërë sallata të ndryshme dhe madje edhe ëmbëlsira.
