2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Sarma është ndër pjatat më të zakonshme të përgatitura në dimër, kur mbështillen me gjethe lakër turshi. Në të njëjtën kohë, megjithatë, asgjë nuk i ndalon ata të përgatiten në verë me gjethe të freskëta lakre, gjethe doku, gjethe hardhie, etj.
Në këtë rast ne paraqesim 3 receta për përgatitjen e gjethe lakre të mbushura, nga e cila mund të zgjidhni në varësi të sezonit që do t'i konsumoni:
Rrotullat e lakrës së dobët
Produktet e nevojshme: 1 kg lakër të freskët, 3 qepë, 200 g oriz, 100 g vaj, kripë, këndshëm, nenexhik dhe piper për shije
Metoda e përgatitjes: Gjethet pastrohen nga vena e trashë dhe zbardhen në ujë të kripur. Qepa pritet imët dhe zihet së bashku me orizin. Sezoni me kripë, piper, këndshëm dhe nenexhik. Me këtë mbushje, mbështillni gjethet e lakrës në mënyrë që të merrni sarma të trasha. Renditeni në një tenxhere, në pjesën e poshtme të së cilës janë rregulluar gjethe lakre të plota dhe hidhni ujin në të cilin ishin zier. Mbulojeni me kapak dhe gatuajeni në zjarr të ngadaltë për rreth 1 orë. Shërbejeni me kos.
Lakër lakër me mish
Produktet e nevojshme: 1 kg lakër të freskët, 1 qepë, 500 g viçi të grirë, 100 g vaj, 100 g oriz, qimnon, këndshëm, kripë dhe piper për shije
Metoda e përgatitjes: Vazhdoni me gjethet e lakrës si në recetën e mëparshme. Prisni qepën imët dhe skuqeni në vaj me orizin. Shtoni mishin e grirë dhe pak ujë. Pasi orizi të jetë gjysmë i gatshëm, sezoni mbushjen dhe mbështilleni sarmën, e cila, ashtu si receta e mëparshme, është rregulluar në një tenxhere dhe gatuar e mbuluar. Ata gjithashtu mund të piqen në një furrë në një tigan me yndyrë. Mund t’i derdhni gjithashtu me një salcë të bërë nga 2 lugë miell, 1 vezë dhe 200 g kos.
Lakra e dimrit me fasule
Produktet e nevojshme: 1 kg lakër turshi, 300 g fasule të gatuara paraprakisht, 2 qepë, 1 karotë, 50 g oriz, 100 g vaj, piper i kuq, kripë dhe nenexhik për shije.
Metoda e përgatitjes: Në pak vaj, ziejini karotat dhe qepët të prera imët dhe shtoni orizin dhe pak ujë. Pasi të gjitha produktet të jenë të buta, përzieni me fasulet dhe erëzat. Mbushni gjethet e lakrës me këtë mbushje, i mbështillni me sarma dhe i rregulloni në një tenxhere të mbuluar me gjethe lakre. Shtoni lëng lakre dhe mbuloni tenxheren.
Recommended:
Truket Shtëpiake Për Lakër Turshi Të Shijshme
Sarma - këto janë gjethe të mbushura me lakër turshi ose lakër të freskët të zbardhur, ose gjethe hardhie. Pjatë aromatike, me lëng dhe shumë e njohur në kuzhinën ballkanike. Çdo amvise ka sekretet e saj sekrete dhe hile në përgatitjen e sarmës .
Tre Recetat Më Të Shijshme Për Lyutenitsa Këtë Verë
Nuk ka asnjë bullgar që nuk e do lyutenicën tradicionale të bërë në shtëpi. Çdo amvise ka recetën e saj për përgatitjen e saj, e cila transmetohet nga brezi në brez. Recetat janë të ngjashme, por gjithsesi ndryshojnë në natyrë. Këtu kemi mbledhur tre recetat më të njohura për të bërë lyutenitsa të klasit të parë këtë verë.
Tre Recetat Më Të Shijshme Për Supë Me Kërpudha
Përveçse janë të shijshme, kërpudhat gjithashtu kanë shumë veti të dobishme - ato përgatiten shpejt, asgjë nuk hidhet, ato mund të ruhen lehtësisht në frigorifer për rreth 5 ditë dhe sepse me të vërtetë kanë aftësinë të veprojnë si sfungjer, ato janë të përshtatshme për gatim.
Lakër Turshi Klasik Me Lakër Me Një Pamje Inovative
Ndër ushqimet e preferuara të Bullgarëve janë sarma, së bashku me tavë, fasule të pjekura, qofte me lëng dhe byrek. Sidoqoftë, rrënjët e sarmës nuk mund të gjenden në tokat bullgare dhe vendi nga vijnë është një mister deri në ditët tona. Askush nuk mund të konfirmojë me siguri atdheun e tyre stërgjyshor - disa burime tregojnë se ato janë sjellë nga pushtuesit osmanë, të tjerë tregojnë se ato kanë origjinën nga Bizanti.
Recetat Më Joshëse Për Djathin Turshi
Djathë i marinuar është një shtesë e mrekullueshme për çdo tryezë. Soshtë aq aromatik, i shijshëm dhe i shkrirë në gojë saqë mund të kthehet në një ngjarje festive dhe rutinë ulur në tryezë. Djathin e marinuar mund ta gjesh në shumë dyqane ushqimore, por është çështje tjetër ta bësh vetë në shtëpi.
