2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ndër ushqimet e preferuara të Bullgarëve janë sarma, së bashku me tavë, fasule të pjekura, qofte me lëng dhe byrek. Sidoqoftë, rrënjët e sarmës nuk mund të gjenden në tokat bullgare dhe vendi nga vijnë është një mister deri në ditët tona. Askush nuk mund të konfirmojë me siguri atdheun e tyre stërgjyshor - disa burime tregojnë se ato janë sjellë nga pushtuesit osmanë, të tjerë tregojnë se ato kanë origjinën nga Bizanti.
Çështja e origjinës së sarmas është kurioz për shumë historianë dhe arkeologë të cilët kanë punuar furishëm për të zbardhur këtë mister. Ka një restaurim të kuzhinës mesjetare bizantine, e cila i referon studiuesit në lashtësinë greke. Enët u gjetën atje, shumë të ngjashme me sarmën e sotme.
Pavarësisht nga origjina e sarmës, deri më sot, ato janë një nga mrekullitë e mëdha të kuzhinës në të gjithë botën. Ata gëzojnë një respekt të madh në tryezën Bullgare, jo vetëm gjatë pushimeve, por edhe në menunë e përditshme.
Në këtë artikull ne do t'ju paraqesim një vështrim inovativ në recetën ndryshe tradicionale për lakër turshi.
Turshi lakër me rrush të thatë
Produktet e nevojshme: 40 copë gjethe lakre, 350 gram oriz, 1 kokër qepë të vjetër, 1 të verdhë veze, 100 gram rrush të thatë, 30 mililitra paste domate, 150 gram miell, një majë sheqeri, një majë mente, kripë dhe piper për shije
Metoda e përgatitjes
Së pari ju duhet të prisni qepën në copa të vogla dhe ta zieni me pak vaj. Pastaj shtoni orizin, rrushin e thatë dhe nenexhikun, sezonin me piper dhe kripë. Përfundoni gjethet e lakrës me këtë mbushje. Renditini në një tenxhere dhe hidhni sasi të barabarta me lëng lakre dhe ujë derisa të mbulohen. Për të mos u copëtuar - vendosni sipër një pjatë porcelani dhe i lini të gatuhen në zjarr të ulët.
Për salcën
Skuqni miellin në pak vaj derisa të artë dhe shtoni paste domate dhe sheqer. Pastaj derdhni lëng lakre dhe vendosni të verdhën e verdhë veze. Përziejeni fuqishëm derisa të merret një përzierje homogjene.
Hidhni këtë salcë mbi sarma kur ta shërbeni.
Lakër turshi lakre me fasule
Produktet e nevojshme
1 lakër turshi mesatar, 2 qepë të mesme, gjysmë filxhani oriz, 1 filxhan fasule të pjekura të ziera, 1 filxhan ujë të nxehtë, 1 lugë gjelle vaj ulliri, gjysmë lugë çaji piper i kuq, kripë dhe piper për shije
Metoda e përgatitjes: Së pari përzieni fasulet, qepën e grirë hollë, orizin dhe ujin. Vendosini në një nxehtësi mesatare dhe gatuajini derisa orizi të bëhet gjysmë i papërpunuar. Me këtë përzierje, filloni të formoni sarmat. Para se t’i vendosni në tenxhere, vendosni disa gjethe lakre në fund. Renditeni fort sarmën. Hidhni pjesë të barabarta të lëngut të lakrës dhe ujit ose thjesht ujë të nxehtë dhe vendosni një pjatë sipër që të mos zhvillohen. Gatuajini në zjarr të ngadaltë.
Në një tas të veçantë, ngrohni vajin e ullirit dhe shtoni specin e kuq. Shtoni 2-3 lugë të lëngshme në të cilën ishte zier sarma në përzierje dhe pasi të përzieni, derdhni përsëri në tigan. Lërini në sobë edhe për 7-8 minuta.
"Sushi bullgar" siç quhen sarmat kohët e fundit ju jep mundësinë e pabesueshme për të eksperimentuar. Ju mund të vendosni në mbushje gjithçka që ju duket e përshtatshme - kërpudha, karota … lista është e pafund! E rëndësishme është të argëtohemi dhe ta shijojmë.
Recommended:
Sezoni Lakër Turshi
Në dimër, disa nga pjatat më të përshtatshme janë ato që përmbajnë lakër turshi. Pothuajse nuk ka shtëpi në të cilën një sasi e madhe e produktit nuk është bërë në vaskat e mirënjohura. Më shumë se një herë kemi dëgjuar shprehjen se mishi i derrit shkon më mirë me lakër turshi, dhe siç e dimë derri është vizitori më i shpeshtë i tryezës sonë të mishit në dimër të ftohtë dhe të zymtë.
Dietë Dimërore Me Lakër Turshi
Me një dietë të lehtë dhe mbushëse me lakër turshi mund të humbni deri në 5 kilogramë në rreth 1 muaj. Përveç humbjes së peshës, dieta është gjithashtu e dobishme sepse i siguron trupit shumë vitamina dhe minerale. Kur ndiqni këtë dietë, duhet të kufizoni marrjen e karbohidrateve dhe veçanërisht marrjen e sheqerit.
Si Të Gatuani Lakër Turshi Në Një Kanaçe
Lakër turshi lehtë mund të bëni duke përdorur karota për aromë shtesë. Mos harroni se për të ngjyrosur lëngun e lakrës duhet të shtoni në kanaçe gjysmën e lakrës së kuqe të prerë ose dy kokat e panxharit të kuq të zier. Dhjetë karota janë të nevojshme për dhjetë kilogram lakër.
Dëshironi Një Pamje Perfekte Të Sanduiçit Tuaj?
Në vitet e fundit, derdhja e djathit është bërë një nga elementët më të rëndësishëm të fotove të ushqimit të postuara në mediat sociale. Ekziston diçka me të vërtetë tërheqëse dhe e lëngshme në rrjedhat e hollë të djathit të nxehtë, të shkrirë, gjë që i bën fansat e Instagram të hapin menjëherë lidhjen poshtë fotos së treguar.
Një Markë Inovative I Edukon Njerëzit Për Fuqinë E Ushqimit Të Shëndetshëm
Interneti është plot me shumë site që na mësojnë si të ushqehemi në mënyrë racionale. Fatkeqësisht, shumica e njerëzve thjesht i lexojnë ato dhe jetojnë me mendimin se problemi i tyre i mbipeshes vjen nga gjenet ose mungesa e stërvitjes. Sidoqoftë, pak njerëz mendojnë se mbipesha është në shumë raste pasojë e përbërjes së dobët të ushqimit që hamë.
