Truket Më Të Rëndësishme Për ëmbëlsira Të Shijshme Të Pashkëve Në Shtëpi

Video: Truket Më Të Rëndësishme Për ëmbëlsira Të Shijshme Të Pashkëve Në Shtëpi

Video: Truket Më Të Rëndësishme Për ëmbëlsira Të Shijshme Të Pashkëve Në Shtëpi
Video: SEKRETI I ëmbëlsirës ruse të Pashkëve që merret GJITHMON O! Receta e gjyshes 2024, Nëntor
Truket Më Të Rëndësishme Për ëmbëlsira Të Shijshme Të Pashkëve Në Shtëpi
Truket Më Të Rëndësishme Për ëmbëlsira Të Shijshme Të Pashkëve Në Shtëpi
Anonim

Ne jemi duke pritur për një nga festat më të ndritshme të krishtera - Ringjalljen e Krishtit! Shumë amvise do të hapin mëngët dhe do të vendosin të provojnë veten në kuzhinë duke gatuar ëmbëlsira të Pashkëve, rrotulla, rrotulla dhe shijshme të tjera. Trajtimi nuk është një punë e lehtë, unë e di atë nga përvoja, jo se unë jam një mjeshtër i shkëlqyeshëm. Unë kam bërë ëmbëlsirat e mia të Pashkëve për 5 vjet tani.

Kur filloj të gatuaj, e gjithë kuzhina shndërrohet në një punishte brumi dhe më vjen erë si furrë buke. Po kërkoja një recetë për tortën e Pashkëve dhe hasa në këto 6 truke për t'i bërë ëmbëlsirat tuaja të Pashkëve me gëzof. Këtu janë, unë i ndaj me ju.

Rregulla 1 - Gjithmonë gatuajeni vetëm me miell të bardhë gruri tip 500. Tani ka shumë lloje në treg, prandaj bëni kujdes se çfarë zgjidhni!

Rregulla 2 "Vezët e Pashkëve i duan vezët!" Siç thotë Winnie Pooh - sa më shumë, aq më mirë! Rregulli është të vendosni jo më shumë se 5 vezë për kilogram miell.

Rregulla 3 "Rrëmujë për një kohë të gjatë derisa duart tuaja janë të mpirë!" Brumosja e zgjatur dhe shtimi i dhjamit do ta bëjë tortën e Pashkëve në fije. Disa e godasin atë 100 herë në tryezë, unë jo. Brumi nuk i pëlqen trajtimi i përafërt, por përgatitet me dashuri!

Buka e Pashkëve
Buka e Pashkëve

Rregulla 4 - Fermentimi duhet të jetë së paku 1 orë e gjysmë ose 2 orë. Së pari mund të lihet për 45 minuta, pastaj formohet dhe lihet për një fermentim të dytë - për 45 minuta të tjera!

Rregulla 5 - Brumi e do të ngrohtë! Temperatura në dhomën ku është brumosur duhet të jetë deri në 28 gradë. Kjo do ta bëjë atë të fryhet më mirë.

Rregulla 6 - Piqni ëmbëlsirat e Pashkëve në nxehtësi të ulët! Nëse furra është e fortë, ajo do ta kapë atë dhe do të digjet sipër, dhe pjesa e brendshme do të jetë e papërpunuar.

Nëse ndjekim këto truke, në Pashkë do të shijojmë ëmbëlsira të shijshme dhe me gëzof të Pashkëve. Fat i mirë në përpjekjen e të gjithë kuzhinierëve - si fillestar ashtu edhe mjeshtër!

Recommended: