2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Patëllxhani karakterizohet nga pasuria e mineraleve të rëndësishme si kalium, kalcium dhe hekur, si dhe natrium, proteina, vitaminë A dhe fibra.
Për shkak të cilësive të saj të shëndetshme, por edhe për shkak të ngjyrës vjollcë magjepsëse dhe pamjes me shkëlqim, patëllxhani është bërë një perime e preferuar për shumë mbretër dhe mbretëresha ndër shekuj.
Patëllxhani, i quajtur ndryshe domate blu, ka një përmbajtje të lartë të acidit klorogjenik - një nga antioksidantët më të fuqishëm të prodhuar në indet bimore.
Sipas studimeve të fundit, më shumë se 10 përbërje fenolike mbizotërojnë në acid. Besohet se mbrojnë nga stresi dhe infeksionet.
Fitonutrientët që përmbajnë patëllxhanët ndihmojnë në parandalimin e dëmtimit të qelizave të shkaktuara nga radikalet e lira. Flavonoidet, të tilla si nasunina, gjithashtu mbrojnë nga stresi oksidativ si rezultat i infeksioneve bakteriale dhe kërpudhore. Përveç kësaj, falë nasuninës, patëllxhani ndihmon në uljen e kolesterolit të keq.
Për shkak se ka shumë fibra, domatet blu janë gjithashtu efektive në lehtësimin e kapsllëkut, si dhe parandalimin e hemorroideve dhe kolitit. Perimet nuk janë të larta në kalori dhe yndyrë, kështu që ato janë një produkt i përshtatshëm për një dietë për humbje peshe.
Patëllxhani është një kulturë e rëndësishme ushqimore që rritet për frutat e saj të mëdha të varura blu të errët dhe vjollcë në të bardhë. Ajo është rritur në Azinë Jugore dhe Lindore që nga kohërat parahistorike, por nuk arriti në Perëndim deri rreth vitit 1500.
Emrat e saj të shumtë arabë dhe afrikanë veriorë, si dhe mungesa e një emri të lashtë grek ose latin, tregojnë se ai u soll në Mesdhe nga arabët në Mesjetën e hershme.
Për shkak të përkatësisë së saj në familjen Patate, patëllxhani dikur konsiderohej helmues.
Fruti i gjallë ka një shije disi të pakëndshme, por kur gatuhet, zbutet dhe fiton një shije të pasur, komplekse dhe strukturë të dendur. Nëse patëllxhani i prerë është i kripur, i shtrydhur dhe i shpëlarë, shumë nga hidhërimi i saj hiqet.
Isshtë shumë i vlefshëm në gatim për shkak të aftësisë së tij për të thithur sasi të mëdha yndyre, duke lejuar përgatitjen e pjatave shumë të pasura.
Patëllxhani përdoret në kuzhinat nga Japonia në Spanjë. Shërbehet shpesh me tavë, ratatouille franceze, musaka Levantine dhe shumë pjata të Azisë Jugore.
Shpesh piqet me lëkurën derisa të digjet jashtë, pas së cilës mishi hiqet dhe shërbehet i ftohtë, përzihet me përbërës të tjerë - kyopoolu, baba ganush dhe sallatë melitzano.
Patëllxhan i pjekur i qëruar i përzier me qepë dhe domate dhe erëza përbën gjellën indiane baingan ka bharta.
Recommended:
Çajra Bimorë Që Mund Të Lehtësojnë Alergjitë Tuaja
Pas një pritje të gjatë, pranvera ka ardhur më në fund. Së bashku me jetën e re që mbretëron rreth nesh, vjen kthesa e alergjive sezonale. Zakonisht me ndryshimin e stinëve trupi ynë përjeton ndryshime të rënda të shoqëruara me ndryshime të papritura të temperaturës dhe ajrit.
Ushqime Që Do Të Lehtësojnë çdo Dhimbje
Dhimbja është një proces normal në trup që synon t'ju tregojë se diçka nuk është në rregull dhe ju duhet të merrni masa. Dhimbja është një rezultat i drejtpërdrejtë i inflamacionit të indeve dhe nyjeve, i cili ndodh kur trupi juaj has një bakter patogjen, virus ose ndonjë tjetër.
Cilat Erëza Lehtësojnë Dëmin E Mbingopjes Dhe Pirjes?
Erëzat janë një pjesë integrale e kuzhinave kombëtare në të gjithë globin. Dhe kuzhina tradicionale bullgare ka diçka për tu mburrur - qepa, hudhra, rrikë, mustardë dhe speca të nxehtë më vonë, e bëjnë kuzhinën bullgare tipike për rajonin. Erëzat kryejnë funksione të ndryshme - ato na sigurojnë vitamina dhe enzima.
Shtatë Ushqime Që Lehtësojnë Simptomat E Menopauzës
Nëse vijnë afshet e nxehta, skuqja, djersitja, pagjumësia, ndryshimi i humorit dhe humbja e kockave, atëherë është koha të shkoni në menopauzë. Për t’u mbrojtur nga këto probleme, ju duhet një dietë e ekuilibruar. Gjatë menopauzës, përpiquni të shmangni përdorimin e shpeshtë të mishit të kuq, produkteve të ëmbla dhe të këndshme, suxhukut të mishit të përpunuar, alkoolit dhe cigareve.
Zbatime Befasuese Të Vodkës Që Do T’jua Lehtësojnë Jetën
Sa prej jush pëlqen të pijë vodka? Dhe sa prej jush kanë një shishe me këtë alkool në lokal? Qëllimi i këtij artikulli është t'ju tregojë se vodka nuk është e përshtatshme vetëm për të pirë, por ju mund ta përdorni atë në jetën tuaj të përditshme.
