2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Në shumicën e rasteve, bollgur bëhet nga gruri ose misri. Sidoqoftë, bollgur gruri mund të jetë më popullor. Mund të bëhet nga gruri i fortë ose i butë. Mund të jetë gjithashtu i imët ose i trashë, pasi përmasat e tij ndryshojnë nga 0.25 në 0.75 mm.
Në gatim sot, bollgur përdoret në përgatitjen e qullëve, djathrave, tutmanitsi, salcave dhe ëmbëlsirave të ndryshme. Në përpunimin e kuzhinës, ajo dyfishon vëllimin e saj. Kjo është arsyeja pse bollgur është një produkt ngopës, gjysma e të cilit është ujë.
Gjatë përgatitjes, bollgur vendoset në ujë të vluar dhe trazohet vazhdimisht. Gatimi nuk duhet të jetë më shumë se dy minuta, pasi kjo dëmton shijen e saj dhe nxjerr disa minerale të vlefshme.
100 g produkt i thatë përmban:
Uji - 12,67 g; Proteina - 12,68 g; Yndyrë - 1,05 g; Karbohidratet - 68,93 g; Fibër - 3.9 g.
Për më tepër, bollgur krenohet me një përmbajtje të pasur të Vitaminës B1 (tiaminë), Vitaminës B2 (riboflavinë), Niacinës (vitamina B3 ose PP), Vitaminës B5 (acid pantotenik), Vitaminës B6 (piridoksinë) dhe Acidit Folik (vitaminë B9). Përmban gjithashtu kalium, kalcium, magnez, fosfor, natrium, hekur, mangan, bakër dhe zink.
Nga pikëpamja kalorike, duhet përmendur që 100 gram bollgur përmban mesatarisht rreth 360 kalori (varet nga shumëllojshmëria e grurit).
Lidhur me pyetjen nëse është e dobishme të konsumohet bollgur, patjetër duhet të themi se ky është një ushqim shumë i dobishëm për shkak të përbërjes së pasur të vitaminave dhe mineraleve, përmbajtjes së lartë të proteinave dhe thithjes së lehtë nga sistemi i tretjes.
Bollgur ka vetinë unike për të hequr me sukses dhjamin dhe mukusin nga trupi. Nga ana tjetër, përdorimi i tij nuk duhet të teprohet për shkak të glutenit, në veçanti të gliadinës (glikoproteina në gluten). Mund të provokojë zhvillimin e reaksioneve alergjike, diarresë, dermatitit dhe ekzemës. Bollgur është kundërindikuar për njerëzit me intolerancë ndaj glutenit. Për më tepër, nuk rekomandohet veçanërisht për fëmijët nën 1 vjeç.
Ndërsa nëse është kalorike, përgjigjja është jo. Tretet jashtëzakonisht lehtë nga trupi i njeriut dhe nuk ushtron tendosje shtesë në sistemin e tretjes. Prandaj, shpesh është pjesë e dietave të ndryshme - në formë të pastër.
Sidoqoftë, nëse shërbeni qull me bollgur të stinës me fruta të thata, reçel, gjalpë ose sheqer, kjo do të çojë në mënyrë të pashmangshme në një rritje të madhe të kalorive të këtij ushqimi. Kjo është e ngjashme kur shtohet në pasta ose ëmbëlsira të ndryshme.
Recommended:
Bollgur
Gjithnjë e më shumë, njerëzit po kthehen në ushqime që ishin përhapur në kohërat antike. Disa kultura antike kishin një rëndësi të madhe për të ushqyer popullatën dhe dhanë një kontribut të paçmuar për njerëzimin, por më vonë u lanë pas dore në mënyrë të padrejtë dhe pothuajse u harruan.
Essertmbëlsira Të Shijshme Me Bollgur
Bollgur është një bazë ideale për krijimin e ëmbëlsirave të lehta dhe të buta, të përshtatshme për të rriturit dhe fëmijët. Isshtë një ëmbëlsirë shumë e shijshme dhe e lehtë gjizë dhe tavë bollgur . Produktet e nevojshme: 500 gramë gjizë, 50 mililitra qumësht, 100 gram sheqer, 2 vezë, 80 gramë bollgur, 3 lugë yndyrë.
Hani Bollgur Për Më Shumë Selen
Një përbërës shumë i rëndësishëm, por shpesh i neglizhuar në dietën tonë është seleni. Mungesa e tij në trup çon në një numër simptomash të pakëndshme, duke përfshirë dobësinë e muskujve, probleme me funksionin e tiroides, kolesterol të lartë, çrregullime të ritmit të zemrës, lodhje, plakje të shpejtë dhe më shumë.
Bollgur - Mëngjesi Perfekt
Bollgur është një burim i shkëlqyeshëm i energjisë dhe forcës në mëngjes. Të korrat e tërshërës korren në vjeshtë, por qulli është i disponueshëm gjatë gjithë vitit. Tërshëra është një burim i pasur i magnezit, një mineral që luan një rol në formimin e më shumë se 300 enzimave, përfshirë ato që përfshihen në thithjen e glukozës dhe sekretimin e insulinës.
Konsumi I Arrave është Jashtëzakonisht I Rëndësishëm Për Shëndetin E Zorrës Së Trashë
Konsumi i arrave ndryshon mikroflorën e zorrëve dhe zvogëlon rritjen e qelizave kancerogjene dy pika sipas studiuesve në Universitetin e Connecticut. Një ekip shkencëtarësh zbuloi se minjtë që merrnin nga 7 deri në 10.5% të kalorive totale nga duke ngrënë arra , kanë një rrezik më të ulët të zhvillimit të kancerit të zorrës së trashë.
