2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Thjerrëzat janë një bimë barishtore e familjes së bishtajoreve që po bëhet gjithnjë e më popullore në gatim. Kjo kulturë është jo vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme, veçanërisht për ata që ushtrojnë dhe i përmbahen një stili jetese të shëndetshëm. Lente është ushqimi i duhur për dietën tuaj për të rritur sasinë e proteinave që ju nevojiten për rritjen e muskujve.
Vlera ushqyese, përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike
Asnjë anëtar tjetër i familjes së bishtajoreve nuk mund të mburret me një përmbajtje kaq të lartë proteine si thjerrëzat. Përveç proteinave, kjo kulturë unike përmban në përbërjen e saj kimike karbohidrate, yndyrna, fibra, kripëra minerale dhe vitamina. Të gjithë këta përbërës janë në një sasi të ekuilibruar dhe për këtë arsye kanë vlerën maksimale ushqyese.
Ekzistojnë disa lloje të lenteve:
- Kafe është varieteti më i zakonshëm. Më shpesh, thjerrëzat kafe përdoren për të bërë supa, pasi fasulet e tyre janë gatuar mirë dhe mbajnë mirë formën e tyre. Kjo larmi rekomandohet të zhytet për 20-30 minuta para gatimit;
- Varietet i gjelbër - përdoret për të përgatitur sallata dietike dhe pjata anësore. Nuk kërkon njomje para gatimit;
- Thjerrëzat e kuqe - kjo është një varietet i qëruar, dmth pa lëvoren e sipërme gatuhet më shpejt se varietetet e tjera;
- Thjerrëza e zezë (beluga) - kjo është varieteti më pak i përdorur i thjerrëzave. Kur gatuhet, ajo ndryshon ngjyrën e saj në dritë, por në të njëjtën kohë nuk e humbet formën e saj, gjë që lejon që ajo të përdoret si zbukurim;
- Thjerrëzat e verdha - pamja e saj i ngjan bizeleve. Kjo larmi konsiderohet universale dhe përdoret në shumë pjata.
Çdo varietet i thjerrëzave ka disa substanca në një masë më të madhe, të tjerët në një masë më të vogël, dhe substancat e treta në disa varietete mungojnë plotësisht. Megjithatë, lente përmban lëndët ushqyese më të rëndësishme për trupin e njeriut dhe të gjitha janë në formë bioaktive, që do të thotë se absorbohen më mirë dhe më shpejt.
Thjerrëzat e mbirura duhet të theksohen veçmas. Ky produkt ka një sasi të shtuar të aminoacideve dhe përdorimi i tij i rregullt kontribuon në:
- përmirësimi i funksionimit të sistemit të tretjes;
- rivendosja e proceseve metabolike në trup;
- përmirësimi i imunitetit;
- restaurimi i lëkurës, forcimi i strukturës së flokëve.
Thjerrëzat e mbjella përmbajnë shumë jod, kalcium, hekur, magnez dhe acide yndyrore. Përmbajtja kalorike e këtij produkti është 106.5 kcal për 100 g. Për shkak të një përmbajtje kaq të ulët kalorish, thjerrëzat e mbjella shpesh përdoren nga gratë që janë në dietë.
Karakteristikat e dobishme të lentes
Karakteristikat e dobishme të lentes për trupin e njeriut janë për shkak të faktit se ky produkt absorbohet shpejt dhe pothuajse plotësisht në trupin e njeriut, në veçanti i referohet proteinave bimore.
Mrekullueshëm, kjo drithëra përmban më pak yndyrë sesa bishtajoret e tjera si bizelet. Përveç kësaj, thjerrëzat janë të pasura me hekur, prandaj rekomandohet për njerëzit me anemi.
Shumë shkencëtarë pretendojnë se thjerrëzat mund të zëvendësojnë bukën dhe madje edhe mishin në vetitë e tyre ushqyese. Për vegjetarianët, ky produkt është një zbulim i vërtetë, pasi zëvendëson pothuajse plotësisht proteina shtazore.
Lentet duhet të jenë të detyrueshme për njerëzit me diabet. Nuk rrit sheqerin në gjak, por përkundrazi e normalizon atë për shkak të vetive të tij thithëse. Gjithashtu, mjekët rekomandojnë ngrënien e thjerrëzave për ata që vuajnë nga ulçera në stomak ose kolit.
Në rast të problemeve me sistemin gjenitourinar, duhet t'i kushtoni vëmendje supës së thjerrëzave. Në kombinim me trajtimin e përshkruar, kjo do të ndihmojë në përballimin e sëmundjes.
Kultura e pasur me kalium përmirëson ndjeshëm funksionin e zemrës dhe ka një efekt pozitiv në sistemin e qarkullimit të gjakut.
Kjo bishtajore është e mirë për gratë. Produkti përmban izoflavone, të cilat ndihmojnë në luftimin e kancerit të gjirit. Përveç kësaj, kjo substancë ndihmon për të përballuar depresionin dhe zvogëlon ndjeshëm siklet gjatë menopauzës. Izoflavonet nuk prishen pas gatimit, që do të thotë se thjerrëzat mund të gatuhen në mënyra të ndryshme.
Në botën e sotme, gratë shpesh janë të ekspozuara ndaj stresit dhe pagjumësisë. Thjerrëzat jeshile gjithashtu mund të ndihmojnë në eleminimin e këtyre problemeve. Duke e konsumuar rregullisht, ju ngopni trupin me triptofan, një aminoacid që shndërrohet në serotonin në trup. Mungesa e kësaj substance shpesh e bën një grua nervoze dhe të shqetësuar.
Disa mjekë besojnë se kjo bishtajore ndihmon në luftimin e infertilitetit.
Burrat inkurajohen gjithashtu të përfshijnë thjerrëzat në dietën e tyre javore pasi ato rrisin ndjeshëm aktivitetin seksual. Në rast të impotencës, nutricionistët këshillojnë të hani enët me thjerrëza 1-2 herë në javë.
Thjerrëzat e mbirura kanë të njëjtat përfitime shëndetësore si thjerrëzat e zakonshme. Por janë lakrat që forcojnë indin e eshtrave, prandaj është e rëndësishme t'u jepni thjerrëzave fëmijëve (natyrisht, nëse nuk ka alergji ndaj produktit).
Kundërindikimet për përdorim dhe dëmtim
Foto: Yordanka Kovacheva
Megjithëse lente është jashtëzakonisht e dobishme, ajo gjithashtu ka një numër të kundërindikacioneve për futjen e tij në dietë. Për të mos dëmtuar trupin, thjerrëzat duhet të hahen me kujdes nga njerëzit që kanë probleme me traktin gastrointestinal, pasi kjo bishtajore mund të kontribuojë në formimin e gazrave.
Ata që vuajnë nga dysbiosis gjithashtu duhet të ndalojnë së ngrëni thjerrëzat për të njëjtën arsye. Nëse hani thjerrëza shumë shpesh, ka mundësi që lëkura juaj të thahet dhe të humbasë elasticitetin.
Mjekët nuk rekomandojnë kufizime të rrepta dietike. Thjerrëzat do të jenë të shëndetshme vetëm nëse hahen në moderim dhe kombinohen me ushqime të tjera. Dy ose tre herë në javë janë të mjaftueshme për të ngopur trupin me gjithçka me të cilën është aq e pasur kjo kulturë.
Kultura është kundërindikuar fuqimisht për njerëzit që vuajnë nga përdhes.
Këshilla! Për të mos mbingarkuar stomakun, rekomandohet që të lagni bishtajoret para gatimit.
Nëse tashmë keni një pako thjerrëzash në shtëpi, shihni recetën për thjerrëzat e shijshme, të cilat mund t’i përgatisni sot. Nëse jeni më të guximshëm dhe doni të eksperimentoni, provoni qofte me thjerrëza, supë me thjerrëza, thjerrëza të pjekura ose shkoni edhe më tej - në byrekun mahnitës me thjerrëzat.
Recommended:
Vlera Ushqyese Dhe Përfitimet E Bananeve
Bananet janë fruta të ëmbla që preferohen nga shumë njerëz. Ato përmbajnë shumë vitamina, një burim i pasur me kalcium, fosfor, hekur dhe natrium, por mbi të gjitha kalium. Kaliumi është i nevojshëm për muskujt, zemrën, trurin, kockat dhe mëlçinë.
Vlera Ushqyese E Kungullit
Një nga tundimet më të ëmbla gjatë sezonit vjeshtë-dimër për shumë prej nesh është kungulli i pjekur. Jo vetëm që mund të jetë kaq aromatik dhe i shijshëm, por gjithashtu mund të jetë jashtëzakonisht i dobishëm. Pavarësisht nga debati i shpeshtë nëse është një frut apo perime, kungulli i preferuar tashmë është shfaqur në tregun shumëngjyrësh të vjeshtës.
Kungulli: Vlera Ushqyese, Përfitimet Dhe Mënyra E Përgatitjes Së Saj
Kungulli është një pjesë e preferuar e ushqimit në vjeshtë dhe dimër. Por a është aq i dobishëm sa pretendojnë të gjithë? Rezulton se kungulli është shumë ushqyes dhe me pak kalori. Përveç kësaj, është shumë më fleksibël sesa imagjinoni.
Vlera Ushqyese E Mjaltit
Mjalti është një produkt universal që përdoret për ushqim ose shtesa ushqimore, si dhe për ilaçe dhe kozmetikë. Bletët janë treguar të vetmet krijesa në Tokë sipërfaqja e trupit e të cilave është pothuajse sterile. Arsyeja për këtë është për shkak të propolisit dhe mjedisit në të cilin ata jetojnë.
Vlera Ushqyese E Kërpudhave
Kërpudhat janë një ushqim shumë i shijshëm dhe tepër aromatik. Ato përdoren në kuzhinën bullgare, si dhe në shumë kuzhina të tjera kombëtare. Ato përgatiten në mënyra të ndryshme dhe kanë shumë përbërës të dobishëm. Estshtë më e sigurt për të ngrënë kërpudha të kultivuara, por shumë njerëz preferojnë kërpudha të egra.
