2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Mjalti është një produkt universal që përdoret për ushqim ose shtesa ushqimore, si dhe për ilaçe dhe kozmetikë.
Bletët janë treguar të vetmet krijesa në Tokë sipërfaqja e trupit e të cilave është pothuajse sterile. Arsyeja për këtë është për shkak të propolisit dhe mjedisit në të cilin ata jetojnë. Ata mbledhin nektar nga lulet e bimëve të ndryshme, i cili përzihet me acidet dhe enzimat e huallëve të tyre, pas së cilës mjalti vendoset në kanaçe dylli.
Nektari që ruhet në zgjua përmban një sasi të madhe uji. Niveli fillestar i tij mund të arrijë 80%, i cili më pas avullohet deri në 20%. Gjatë shndërrimit të nektarit në mjaltë, sheqernat rriten për shkak të proceseve kimike dhe fizike. Sheqernat komplekse ndahen në ato të thjeshta dhe levuloza dhe dekstroza formohen nën ndikimin e enzimave dhe acideve.
Vlera e lartë ushqyese e mjaltit vjen nga prania e monosakarideve, të cilat absorbohen nga trupi pa ndonjë përpunim, sepse ato hyjnë direkt në gjak. Monosakaridet, në këtë rast glukoza dhe fruktoza, merren nga shpërbërja e disakarideve. Sidoqoftë, për të prishur dhe sintetizuar sheqernat, nevojiten enzima, të cilat prodhohen nga trupi i bletëve.
Sipas organizatës "Konsumatorët aktivë", vitaminat e mëposhtme (për 100 g) gjenden në përbërjen e mjaltit:
aneurina (B1) 4.4-5.5 mg
riboflavin (B2) 26.6-61.0 mg
acid pantotenik (B3) 0,02-0,1 mg
piridoksina (B6) rreth 10.0 mg
acid nikotinik (PP) 0,2 mg
acid askorbik (C) 2.0 mg
acid folik (Dielli) 3-15 mg
biotinë (H) 0,04-0,066 mg
tocopherol, provitamin A (carotene), K dhe E në sasi të vogla
Recommended:
Vlera Ushqyese Dhe Përfitimet E Bananeve
Bananet janë fruta të ëmbla që preferohen nga shumë njerëz. Ato përmbajnë shumë vitamina, një burim i pasur me kalcium, fosfor, hekur dhe natrium, por mbi të gjitha kalium. Kaliumi është i nevojshëm për muskujt, zemrën, trurin, kockat dhe mëlçinë.
Vlera Ushqyese E Kungullit
Një nga tundimet më të ëmbla gjatë sezonit vjeshtë-dimër për shumë prej nesh është kungulli i pjekur. Jo vetëm që mund të jetë kaq aromatik dhe i shijshëm, por gjithashtu mund të jetë jashtëzakonisht i dobishëm. Pavarësisht nga debati i shpeshtë nëse është një frut apo perime, kungulli i preferuar tashmë është shfaqur në tregun shumëngjyrësh të vjeshtës.
Kungulli: Vlera Ushqyese, Përfitimet Dhe Mënyra E Përgatitjes Së Saj
Kungulli është një pjesë e preferuar e ushqimit në vjeshtë dhe dimër. Por a është aq i dobishëm sa pretendojnë të gjithë? Rezulton se kungulli është shumë ushqyes dhe me pak kalori. Përveç kësaj, është shumë më fleksibël sesa imagjinoni.
Vlera Ushqyese E Kërpudhave
Kërpudhat janë një ushqim shumë i shijshëm dhe tepër aromatik. Ato përdoren në kuzhinën bullgare, si dhe në shumë kuzhina të tjera kombëtare. Ato përgatiten në mënyra të ndryshme dhe kanë shumë përbërës të dobishëm. Estshtë më e sigurt për të ngrënë kërpudha të kultivuara, por shumë njerëz preferojnë kërpudha të egra.
Vlera Ushqyese Dhe Përfitimet E Farave Të Fshesës
Fara e fshesës Nuk është shumë e njohur në vendin tonë, por po fiton gjithnjë e më shumë popullaritet për shkak të vetive të dobishme dhe pastruese. Në fakt, ajo vjen nga familja Sorghum - një gjini e drithërave barishtorë që numëron mbi 70 specie.
