Zgjidhja Nuk është Në Përmbajtjen E Ulët Të Yndyrës

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Gjithçka filloi disa dekada më parë, kur ekspertët e famshëm të shëndetësisë i këshilluan njerëzit të përjashtonin yndyrë nga dietat e tyre. Shumë njerëz besuan dhe filluan të ndiqnin këto porosi, pasi disa studime në atë kohë treguan se dhjami ishte "horri" në menunë tonë moderne. Sidoqoftë, së shpejti u bë e qartë për mjekët se eleminimi i plotë i dhjamit nuk ishte përgjigjja. Së pari, shumica e njerëzve nuk mund të ndjekin një dietë kaq drastike për një kohë të gjatë. Së dyti, shkakton probleme shëndetësore si kanceri, infeksionet, lodhja dhe depresioni.

Pra, kohët e fundit, ekziston një tendencë për të rivendosur idenë se yndyra mund të jetë pjesë e një diete të shëndetshme. Asshtë sikur çdo disa vjet, ekspertët mjekësorë të rrisin pak dozën e rekomanduar të yndyrës që duhet konsumuar. Kjo ndodh aq ngadalë sa është pothuajse e padukshme, por nëse shikoni më nga afër, ushqimet me pak yndyrë nuk janë më në modë.

Shumë njerëz ende kanë përshtypjen se është shumë e shëndetshme të përfshihen ushqime në dietën e tyre pak yndyre. Ky është një keqkuptim për disa arsye:

Së pari, është e rëndësishme të shihni se çfarë bën trupi në të vërtetë kur bëni një dietë pak yndyre. Besimi më i zakonshëm është se kur ndaloni të hani yndyrë, trupi fillon të djegë dhjamin e tij për energji. Në fakt, ajo që po ndodh me të vërtetë është pak më e komplikuar. Këtu janë disa nga rezultatet e kalimit në dietë me pak yndyrë:

- Njerëzit që zvogëlojnë në mënyrë drastike marrjen e yndyrave në përgjithësi rrisin marrjen e karbohidrateve.

- Karbohidratet mund të çojnë në një rritje të sheqerit në gjak dhe insulinës, veçanërisht kur ato nuk konsumohen me mjaft proteina dhe yndyrë.

- Me këtë fluks të papritur të më shumë karbohidrateve, ka shumë sheqer në gjak për t'u përdorur për energji. Pjesa tjetër kthehet në yndyrë dhe kolesteroli.

- Pa yndyrna dhe proteina adekuate në dietë (gjë që është e zakonshme gjatë një diete me pak yndyrë), trupi detyrohet të humbasë peshë për të përdorur lëndët ushqyese që i duhen për të funksionuar. Kjo përfshin masën muskulore dhe kockore.

- Humbja e peshës, e manifestuar si humbje drastike e peshës, mund të eksitojë ata që ndjekin një dietë, por me kalimin e kohës trupi ka më pak energji për shkak të humbjes së muskujve. Kombinuar me yndyrë të tepërt për shkak të niveleve të larta të insulinës, humbje të mundshme të peshës, pas një diete me pak yndyrë, është madje e mundur të filloni të shtoni peshë.

Për më tepër, dietë me pak yndyre mund të jenë të dëmshme për trupin, veçanërisht në planin afatgjatë. Nivelet e larta të insulinës dhe humbja e peshës nuk janë të shëndetshme. Me kalimin e kohës, këta faktorë mund të shkaktojnë çekuilibër serioz të hormoneve dhe madje mund të kontribuojnë në probleme shëndetësore të tilla si diabeti dhe sëmundjet e zemrës.

Një raport i botuar së fundmi mund të provokojë interesin e dietologëve, të cilët besojnë se yndyra e ulët është një zgjidhje. Raporti tregoi rezultatet e një studimi që krahasonte efektivitetin e dietave me pak yndyrë, me pak karbohidrate dhe mesdhetare. Në studim u përfshinë 322 persona, të gjithë ishin mesatarisht obezë. Çdo dietë i caktohet një individi.

Në përgjithësi, dietë me pak yndyrë ka efektin më të vogël në humbjen e peshës dhe nivelet e kolesterolit, ndërsa një dietë me pak karbohidrate është më efektive (dieta mesdhetare është shumë afër saj). Duhet të theksohet se njerëzit që janë në dietë me karbohidrate të ulët konsumojnë rreth 120 gram karbohidrate në ditë, e cila është më e ekuilibruar krahasuar me dietat jashtëzakonisht të ulëta të karbohidrateve në të kaluarën e afërt.

Pra, ne e pyesim veten në mënyrë të pashmangshme, a është vërtet dhjami kaq "i keq"? Në ditët e sotme, yndyrnat mund të jenë të mira dhe të këqija, në varësi të burimit të tyre dhe mënyrës së përgatitjes së tyre. Yndyrnat e trajtuara që janë ekspozuar ndaj nxehtësisë, dritës dhe ajrit mund të dëmtohen ose oksidohen.

Yndyrnat shumë të pangopura, të tilla si soja, misri dhe vaji i kanolës, janë më të ndjeshëm ndaj "dëmtimit". Prandaj, ato shoqërohen me një sërë problemesh shëndetësore, të tilla si kanceri, plakja e parakohshme dhe sëmundjet degjenerative si Alzheimer. Këto lloj yndyrnash të përpunuara duhet të shmangen sa më shumë që të jetë e mundur.

Pra, nëse duhet të rritemi marrja e dhjamit, duhet të jetë me yndyrna të shëndetshme, të papërpunuara nga një burim natyral nëse është e mundur.

Ajo që duhet të kërkojmë vërtet është një ekuilibër në të ushqyerit. Trupi përdor karbohidrate, proteina dhe yndyrna. Përjashtimi i ndonjë prej këtyre lëndëve ushqyese është një gabim. Për të arritur një shëndet optimal, gjëja më e mirë që mund të bëni është të keni një menu të përbërë kryesisht nga ushqime natyrale, të papërpunuara me një ekuilibër yndyrnash, proteinave dhe karbohidratesh.