Përfitimet E Shumta Të Qengjit

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Megjithëse Bullgarët kanë tradita të vjetra të kuzhinës për gatimin e mishit të qengjit, ky mish nuk është një nga më të zakonshmit në shtëpi. Në gjerësitë tona gjeografike, njerëzit kanë zhvilluar një prirje shumë më të madhe për mish pule, mish derri dhe viçi.

Mishi i qengjit është i vështirë për t’u gjetur në dyqane, pa llogaritur kohën rreth Pashkëve, dhe në fakt, rrallë e mendojmë atë në ditët e tjera të vitit. Ky, sipas shumë ekspertëve, është një fakt i trishtueshëm, sepse ky lloj mishi ka aq shumë përfitime saqë duhet të jetë i pranishëm rregullisht në tryezën tonë, jo vetëm gjatë festave.

Së pari, ndryshe nga mishrat e tjerë të kuq, qengji ka shumë herë më pak yndyrë të ngopur. Kjo përmirëson nivelet e kolesterolit në gjak ndërsa lehtëson inflamacionin e brendshëm dhe normalizon ritmin e zemrës.

Konsumi i rregullt i qengjit zvogëlon ndjeshëm rrezikun e aterosklerozës dhe sëmundjes koronare të zemrës. Përveç kësaj, mishi ka një përmbajtje të konsiderueshme të acidit linoleik të konjuguar (CLA). Shtë një lloj acidi yndyror që, sipas studimeve të shumta të kryera në pesë vitet e fundit, parandalon kancerin.

Një tjetër arsye kryesore për të riorientuar në zgjedhjen e mishit është se në qengj ka fjalë për fjalë depozita të vitaminës B. Ajo, siç e dini, përveç që rrit ndjeshëm imunitetin, djeg dhjamin.

Kjo do të thotë se rreziku për të fituar peshë duke ngrënë mish qengji është dukshëm më i ulët. Shtoji kësaj faktin se mishi përmban sasi të mëdha të proteinave të ligët, e cila madje ndihmon në uljen e peshës dhe zvogëlimin e rrezikut të mbipeshes, qengji mund të bëhet ushqimi juaj i preferuar.

Mishi i deleve përmban selen dhe kolinë, të cilat janë gjithashtu shumë të dobishme në parandalimin e kancereve të ndryshme. Qengji është gjithashtu shumë i dobishëm për gratë shtatzëna, pasi parandalon aneminë duke rritur nivelet e hemoglobinës në gjakun e nënës dhe duke rritur rrjedhjen e gjakut tek foshnja përmes placentës. Mishi i deleve, qengjit dhe dhisë janë të pasura me hekur. Kjo zvogëlon ndjeshëm rrezikun e defekteve të lindjes tek foshnjat.

Një avantazh tjetër i madh i qengjit është se ndihmon në rivendosjen e sasisë së hekurit në trupin femëror. Kjo nga ana tjetër zvogëlon ndjeshëm dhimbjen menstruale, dhe përmbajtja e vitaminës B12 e bën lëkurën të shëndetshme dhe elastike dhe madje lufton stresin dhe depresionin.

Qengji dhe mishi i deleve përmbajnë nivele të dobishme kaliumi dhe nivele të ulëta natriumi. Kjo ndihmon në kontrollimin e presionit të gjakut dhe parandalimin e sëmundjeve të veshkave dhe goditjes në tru.

Ndër të tjera, qengji është i pasur me kalcium, i cili është i mirë për shëndetin e dhëmbëve dhe kockave. Mishi i deleve promovon prodhimin e qelizave të reja, duke ngadalësuar kështu plakjen.