2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Lista e ushqimeve që për një arsye ose një tjetër janë të dëmshme për shëndetin e njeriut po rritet me shpejtësi marramendëse. Increasinglyshtë gjithnjë e më e vështirë për të lundruar në detin e këshillave se çfarë është e dobishme, çfarë është e dëmshme dhe çfarë duhet të hani. Në mënyrë tronditëse, një nga ushqimet e lashta të Bullgarëve - buka, mund të rezultojë të jetë helmi i ri i ngadaltë që na bën të sëmurë dhe na vret.
Buka është gjithmonë e pranishme në çdo tryezë. Në vitet e fundit, bukët tradicionale bullgare i kanë lënë vendin makaronave integrale, të cilat konsideroheshin një burim magjik i rinisë, shëndetit dhe jetëgjatësisë. Një numër studimesh e kanë demaskuar këtë mit dhe kanë deklaruar grurë, thekër, tërshërë, elb, fara soje, misër dhe oriz të bardhë "vrasës të heshtur".
Të dhënat zbulojnë se këto drithëra janë hibridizuar për të paktën shtatëdhjetë dekadat e fundit. Ata janë duke kaluar nëpër transformime drastike OMGJ në kërkim të varieteteve më të qëndrueshme dhe pjellore. Një problem tjetër është numri i paarsyeshëm i pesticideve që përdoren për të trajtuar të korrat në të gjithë botën për t'u mbrojtur nga sëmundjet dhe dëmtuesit.
Këto pesticide lënë kimikate në kokrrat e grurit dhe drithërave të tjerë, të cilat më pas kalojnë në miell, pastaj në bukë dhe të gjitha makaronat e tjera.
Nuk ka rëndësi nëse jeni adhurues i bukës me gëzof të bardhë apo preferoni versionet e saj integrale "më të dobishme" - përdorimi i tepruar dhe i pakontrolluar i pesticideve helmon në mënyrë të barabartë trupin tuaj.
Pesticidet dhe plehrat janë arsyeja kryesore për rritjen e mprehtë të alergjive tek fëmijët. Një efekt tjetër anësor i dehjes, për shkak të përdorimit të tepruar të makaronave, janë rrathët e errët poshtë syve, si dhe ndjenja e rëndesës dhe e dobësisë në stomak.
Atëherë çfarë të bëjmë? Para së gjithash, ne duhet të përpiqemi të eleminojmë grurin nga dieta jonë. Në vend të kësaj, ne mund të gatuajmë ose të blejmë bukë mel, miell qiqra ose miell të njomë. Tabela jonë mund të pasurohet me quinoa, amaranth dhe chia (chia).
Një zgjedhje e shkëlqyeshme është të zëvendësoni bukën e grurit me bukë einkorn ose versionin e saj evropian - të shkruar. Einkorn nuk përmban pothuajse asnjë gluten dhe është praktikisht rezistent ndaj trajtimit kimik.
Wheatshtë gruri më i vjetër në botë, i cili është harruar që nga industrializimi i bujqësisë për arsye ekonomike. Einkorn thjesht nuk jep rendimente të larta, nuk i jep vetes trajtim, nuk toleron OMGJ, gjë që e bën atë joprofitabile për prodhim.
Nutricionistët rekomandojnë kufizimin e të gjitha makaronave, në vend të kësaj hani më shumë patate. Zëvendësoni orizin e bardhë me kafe ose Basmati.
Tifozët e spagetit, makaronave dhe makaronave mund t'i zëvendësojnë ato me quinoa ose hikërror ose qull mel. Në vitet e fundit, edhe pediatrit kanë rekomanduar që nënat të ushqejnë foshnjat e tyre jo qull hikërror, por qull hikërror dhe quinoa.
Recommended:
Embrioni I Grurit - Thelbi Dhe Përfitimet
Embrioni i grurit është një thesar i vërtetë i vitaminave dhe mineraleve. Shtë një ndihmës i fuqishëm në luftën për të ruajtur rininë dhe mbron nga sëmundjet kardiovaskulare. Embrioni i grurit përmban zink, vitamina A dhe E, të cilat janë të nevojshme për rigjenerimin e qelizave të lëkurës.
Triticale - Hibrid Midis Grurit Dhe Thekrës
Drithërat hibride tritikale është bërë më e zakonshme në vitet e fundit. Kjo nuk është e rastësishme. Bima, e marrë nga përzierja e grurit dhe thekrës, jep më shumë se një ton për hektar, edhe në kushte të këqija të motit gjatë vitit. Shkencëtarët nuk janë të famshëm për imagjinatën e tyre dhe kjo është arsyeja pse emri i kësaj kulture formohet nga emrat latinisht të grurit dhe thekrës.
Krundet E Grurit Dhe Mjalti Janë Produkte Për Lëkurë Të Bukur
Çdo grua dëshiron të ketë lëkurë të pastër dhe rrezatuese, por jo të gjithë kanë kohën dhe mundësinë për të vizituar sallone bukurie ose për të blerë kremra dhe locione të shtrenjta. Prandaj, duhet të dimë disa truke se si të pastroni dhe rifreskoni lëkurën e fytyrës tuaj shpejt, me çmim të ulët dhe në shtëpi.
Einkorn, Shkruar Dhe Kamut - Një Alternativë Ndaj Grurit
Emrat e disa llojeve të produkteve të grurit, të tilla si një dhe dy kokrra einkorn, sepelta dhe kamut , deri vonë përmendur vetëm nga arkeologët dhe disa agronomë më ekstravagantë. Sot, për shkak të kërcënimit të urisë në botë, ato janë përsëri në rendin e ditës.
Harrojeni Bukën E Bardhë! Arsye Të Arsyeshme
Me i madhi konsumatorët e bukës Bullgarët janë në Evropë dhe buka e bardhë është e pranishme në tryezën tonë çdo ditë. Nutricionistët këshillojnë të hani edhe drithëra bukë e bardhë për të prerë në minimum ose për të përjashtuar fare nga menuja.
