2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Djathi është një nga ushqimet më të vjetra të bëra nga njeriu. Mijëvjeçarët na ndajnë nga koha kur njerëzit mësuan të përpunonin qumështin dhe të bënin një produkt tjetër prej tij. Kudo njerëzit prodhojnë djathë nga teknologji të ndryshme dhe me shije të ndryshme.
Më të famshmit sot janë djathrat francezë dhe italianë. Italianët kanë një larmi të jashtëzakonshme djathrash dhe është e vështirë të thuash se cili është më i preferuari. Prestigji i Italisë si prodhues i djathrave të famshëm përfaqësohet denjësisht nga Djathë Asiago.
Origjina e djathit Asiago. Llojet e djathit Asiago
Fillimi i këtij djathi u vendos në pllajën e Asiago nga barinjtë italianë, të cilët së pari e prodhuan atë nga qumështi i deleve. Më vonë filloi të bëhej nga qumështi i lopës. Madeshtë prodhuar në provincat italiane të Vicenza, Trento, Padova dhe Treviso.
Ky djath mund të ofrohet në dendësi të ndryshme, varësisht nga shkalla e plakjes. Ata që duan djathërat e butë dhe të butë do të jenë në gjendje të shijojnë shijen e Asiago Pressato, dhe ata që preferojnë një strukturë më të fortë dhe më të thërrmuar do t'i gjejnë ato nën emrin Asiago d’allevo. Mund të shtohet në sallata, salca, makarona, sanduiçe.
Individi speciet e Asiago janë katër:
• Shtypi Asiago - Ky djath është lloji më i ri, i prodhuar në luginën e lumit, i cili kalon në Treviso. Colorshtë me ngjyrë të verdhë të zbehtë, elastike dhe e butë nga dendësia dhe me shije të ëmbël. Pjeket pas 20-30 ditësh. Shërbyer me verë frutash, shkon më mirë me të;
• Asiago mezzano - Ky lloj djathi piqet për një kohë të gjatë. Maturimi është i ngadaltë, zgjat 3 muaj. Procesi i gjatë i jep lëndës së parë një strukturë të grimcuar të vrimave;
• Azia e Vjetër - kohëzgjatja e maturimit të saj është një vit. Ngjyra e tij është mjalti dhe aroma e saj janë lulet dhe barishtet. Ky është një djathë tryezë shumë i mirë. Mund të shtohet edhe në vaktet e gatuara;
• Asiago stravecchio - kohëzgjatja e maturimit të saj është 2 vjet. Ky është lloji më i rrallë i këtij djathi. Ka ngjyrën dhe shijen e karamelit dhe jep një ndjesi të re shijeje.
Varieteteve më të reja janë të përshtatshme për të shërbyer me një aperitiv, dhe ato që piqen më gjatë, është mirë të konsumohen me një gotë verë të kuqe pas darkës. Varietetet më të pjekura mund të zëvendësojnë me sukses djathin Parmezan në pasta dhe sanduiçe.
Recommended:
Djathi Wisconsin është Djathi Më I Mirë Në Botë
Djathi, i prodhuar në shtetin amerikan të Wisconsin, fitoi garën për djathin më të mirë në botë. Kjo është hera e parë në 28 vjet që kur djathi u nderua për herë të fundit në 1988 në Wisconsin. Fituesi i konkursit është një punë e kompanisë Emmi Roth, drejtori i së cilës - Nate Leopold, tha se viti i kaluar ishte më i miri për ta dhe është krenar për çmimin.
Djathi Dhe Mishi Janë Po Aq Të Dëmshëm Për Ne Sa Pirja E Duhanit
Konsumi i mishit dhe djathit në moshën e mesme është po aq i dëmshëm sa pirja e cigareve, sipas informacionit të botuar në British Daily Mail. Studiuesit e kryen studimin me ndihmën e mijëra burrave dhe grave - të gjithë mbi moshën 50 vjeç. Rezultatet tregojnë se ata që hëngrën kryesisht proteina shtazore kishin rrezik dyfish të vdekjes sesa ata që hanin sasi të vogla të atyre proteinave.
Djathi Havarti - Historia, Prodhimi Dhe Me çfarë Kombinohet
Hawarty është një djath gjysmë i fortë i bërë nga qumështi i lopës së pasterizuar, prodhuar për herë të parë në Danimarkë. Receta e djathit u shpik nga danezi Hanne Nielsen në mesin e shekullit të 19-të. Ajo jetonte në fermën e saj pranë Kopenhagës dhe preferoi gjizën.
Domatet Po Shtrenjtohen, Kastravecat Dhe Djathi I Verdhë Po Bëhen Më Të Lira
Rritja tendencioze e çmimeve të produkteve ushqimore bazë në vend vazhdon. Parashikimet e ekspertëve për një rritje të qëndrueshme të vlerës monetare të ushqimit në prill tashmë po bëhen të vërteta. Rritja më e konsiderueshme vërehet në domate të kërkuara gjerësisht.
Dëshironi Shërbim Më Të Mirë Në Restorant? Visheni Në Mënyrë Përfaqësuese
Dhënia dhe marrja e këshillave është një pjesë e rëndësishme e biznesit të restoranteve. Studiuesit kanë zbuluar se kamarierët u shërbejnë më mirë klientëve nëse mendojnë se do të marrin një këshillë të mirë. Ata gjithashtu zbuluan se kamerierët përdorën stereotipet për të gjykuar se cilët klientë do të linin atë pagë shtesë.
