2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Hawarty është një djath gjysmë i fortë i bërë nga qumështi i lopës së pasterizuar, prodhuar për herë të parë në Danimarkë.
Receta e djathit u shpik nga danezi Hanne Nielsen në mesin e shekullit të 19-të. Ajo jetonte në fermën e saj pranë Kopenhagës dhe preferoi gjizën.
Ajo pëlqente të udhëtonte shumë nëpër Evropë për të mësuar aftësi për të bërë djathë. Pasi u kthye në shtëpi, ajo filloi të eksperimentonte me një lloj të ri djathi.
Si rezultat, dhe shfaqet Djathë Hawarty, duke pasur një shije të ëmbël me një nuancë lajthi. Djathi mori miratimin e Mbretit të Danimarkës.
Në vitin 1952, emri Havarti u miratua zyrtarisht për të - ky ishte emri i fermës që e përgatiti për herë të parë. Në shekullin 21, Djathë Hawarty prodhohet në fabrika sipas recetës së shpikur në shekullin e 19-të.
Djathi shkrihet mirë, ka një shije kremoze, piqet në 1 deri në 3 muaj. Përmbajtja e yndyrës është 50-60%.
Në gatim, ky djathë përdoret si përbërës në sanduiçe, sallata, supa dhe pjata perimesh. Shërbyer me fruta dhe verë të bardhë.
Djathi Hawarty është duke u përgatitur sipas recetës tradicionale të Hannah Nielsen, por ka edhe djathë me shtimin e rrikë, arra, kopër, qimnon, hudhër, kokosit, borzilok. Prodhohet gjithashtu një larmi e tymosur e këtij djathi. Djathi krem bëhet me qumësht dhe krem të thjeshtë lope, ka një qëndrueshmëri kremoze dhe procesi i pjekjes zhvillohet në një kohë të shkurtër.
Djathi me pak yndyrë bëhet me një lëvore të verdhë, dhe djathi me shumë yndyrë bëhet me një lëkurë të kuqe dhe një strukturë kremoze.
Në procesin e përgatitjes, masa e djathit nxehet në 30 gradë Celsius në një banjë uji. Pastaj, përbërësit kryesorë shtohet edhe mulli i rrushit, duke pritur që masa e djathit të trashet dhe pritet.
Shtë e nevojshme të shtrydhni 1/3 e hirrës, shtoni ujë dhe kripë dhe përzieni për 15-30 minuta. Vendoset në një enë speciale në të cilën hirra ndahet nga masa kryesore. Pastaj masa e djathit vendoset nën një shtypës, dhe pasi të shtypet djathi ngjyhet në ujë dhe fërkohet.
Recommended:
Djathi Wisconsin është Djathi Më I Mirë Në Botë
Djathi, i prodhuar në shtetin amerikan të Wisconsin, fitoi garën për djathin më të mirë në botë. Kjo është hera e parë në 28 vjet që kur djathi u nderua për herë të fundit në 1988 në Wisconsin. Fituesi i konkursit është një punë e kompanisë Emmi Roth, drejtori i së cilës - Nate Leopold, tha se viti i kaluar ishte më i miri për ta dhe është krenar për çmimin.
Udhëzues Kuzhinës: Prodhimi Dhe Zbatimi I Xhelatinës
Xhelatina është një shtesë që përdoret më së shpeshti në ëmbëltore. Ndihmon në rritjen e qëndrueshmërisë dhe qëndrueshmërisë së fortë të produkteve. Kur përdorni xhelatinë, shumë produkte të lëngshme mund të bëhen pelte. Xhelatina është bërë nga indet e gjitarëve të gjallë, që rrjedhin nga indet e kolagjenit, i cili ndodhet në indin lidhës në zonën e lidhjes së muskujve dhe kockave.
Prodhimi Dhe Ruajtja E Specit
Piper i kuq - kjo erëz kaq e dashur dhe shumë shpesh e përdorur, është një nga markat tregtare të kuzhinës sonë. Në traditën tonë tradicionale të kuzhinës, nuk ka pothuajse asnjë pjatë ose tenxhere në të cilën të mos shtohet piper i kuq . Soshtë kaq popullore për shkak të ngjyrës së ëmbël që jep.
Verë Portokalli - Thelbi, Prodhimi Dhe Konsumi
Vera e portokallit merret nga varietetet e rrushit të verës së bardhë që kanë kaluar ca kohë në kontakt me lëkurat e rrushit. Këto lëkura përmbajnë pigment me ngjyra, fenolet dhe taninet. Ata shpesh konsiderohen të padëshirueshëm për verërat e bardha.
Specifikat Dhe Prodhimi I Birrës Së Errët
Birra është një kënaqësi paksa e hidhur që preferohet nga shumica e njerëzve si pije për shkak të shijes së saj të lehtë dhe përqindjes së ulët të alkoolit që përmban. Pavarësisht nëse preferohet pamja e saj e lehtë apo e errët, birra është një nga shoqëruesit e shpeshtë në tryezën tonë.
