2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Drithërat në përgjithësi janë një zgjedhje e keqe për shëndetin tuaj, por gluteni që përmbahet në drithëra të tilla si gruri, elbi dhe thekra kërkon kujdes të veçantë sepse këto kokrra mund të jenë veçanërisht të dëmshme për shëndetin tuaj. Gluteni është një proteinë që gjendet tek gruri, elbi, thekra dhe tërshëra. Ajo është e fshehur në pica, makarona, bukë, makarona dhe ushqimet më të përpunuara. Shtë e qartë se gluteni është një pjesë integrale e dietës sonë.
Gluteni shkakton inflamacion të zorrës në të paktën 80 përqind të popullsisë, dhe 30 përqind të tjerë të popullatës zhvillojnë antitrupa kundër proteinave të glutenit në zorrë. Përveç kësaj, 99 përqind e popullsisë ka potencial gjenetik për të zhvilluar antitrupa kundër tij.
Antitrupat që veprojnë në zorrë mund të konsiderohen në të vërtetë një lajm i mirë, sepse kur trupi nuk reagon ndaj glutenit është shumë më keq, proteina gluten mund të hyjë në qarkullimin e gjakut më lehtë, veçanërisht nëse zorra është shpuar ose dëmtuar dhe për të shkaktuar një imunitet reagim diku tjetër në trup.
Proteinat e glutenit mund të jenë të ngjashme në strukturë me proteinat e tjera që gjenden në indet e organeve të tilla si gjëndra tiroide ose pankreasi, antitrupat kundër tij përfundimisht mund të sulmojnë këto organe dhe të çojnë në sëmundje autoimune si hipotiroidizmi dhe diabeti i tipit 1.
Veprimi anti-inflamator i glutenit në zorrë bën që qelizat e zorrëve të vdesin para kohe dhe shkakton oksidim në këto qeliza. Ky efekt lejon zorrën dhe qelizat e zorrëve të lejojnë proteina bakteriale dhe përbërje të tjera toksike të hyjnë në qarkullimin e gjakut, gjë që mund të çojë në sulme autoimune në trup.
Dhe gjithashtu do të thotë që ushqimi nuk tretet si duhet dhe lëndët ushqyese nuk treten plotësisht, gjë që mund të çojë në mangësi ushqyese. Antitrupat ndaj glutenit gjithashtu janë treguar të shkaktojnë sulm në zemër dhe dëmtime të indeve, duke çuar në sëmundje kardiovaskulare. Sipas shumë studimeve, gluteni është i lidhur fort me kancerin. Nuk shkakton potencialisht kancer, por më e pakta që bën është të promovojë zhvillimin e qelizave kancerogjene.
Një fenomen shumë i zakonshëm tek fëmijët e vegjël është intoleranca ndaj glutenit. Shtë një nga katër proteinat kryesore në produktet e grurit dhe ka një molekulë shumë të madhe. Kjo molekulë është shumë e vështirë të përpunohet nga sistemi i tretjes së njeriut. Prandaj, alergjia ndaj glutenit ose intoleranca është kur një person nuk është në gjendje të tretë siç duhet ndonjë burim ushqimi që përmban gluten.
Lajmi i mirë është se nëse shmangni ushqimet që përmbajnë gluten, mund të mbroheni nga disa prej problemeve të theksuara. Sidoqoftë, kjo nuk është një detyrë e lehtë. Nëse dyshoni se gluteni po ju shkakton probleme, mund të bëni sa vijon: përpiquni të eleminoni ushqimet që përmbajnë gluten nga dieta juaj për rreth 2-4 javë dhe të shihni se si ndiheni. Nëse ndiheni mirë, me siguri keni një intolerancë ndaj saj dhe do të duhet të hiqni qafe plotësisht.
Recommended:
Fruta Kaki - Të Gjitha Përfitimet Dhe Dëmet
Pas emrit të fruta kaki ekziston një kënaqësi e vërtetë për shqisat, e njohur më mirë si një mollë e parajsës. Fruti kaki është aq popullor sa madje ka festën e vet në mes të nëntorit, i cili festohet çdo vit në rajonin e Stara Zagora. Përfitimet e kaki Si e fitoi të drejtën për të pasur një festë të veçantë?
Receta Për Intolerancën Ndaj Glutenit
Dhe koha jonë nuk është anashkaluar nga shfaqja e sëmundjeve të reja. Një prej tyre është intoleranca ndaj glutenit dhe alergjia. Zgjidhja e vetme e mundshme e problemit është që i sëmuri të zgjedhë me kujdes ushqimet që ha. Ato nuk duhet të përmbajnë gluten.
Cilat Janë Produktet Kryesore, Burimet E Glutenit
Gluteni dhe intoleranca ndaj tij po bëhen një problem gjithnjë e më serioz në shoqërinë moderne. Një në treqind njerëz zhvillon intolerancë ndaj glutenit midis moshës 30 dhe 45 vjeç. Vetëm në 1/3 e tyre simptomat janë përkeqësuar dhe gjendet shkaku i vërtetë.
Si Të Zvogëlohet Marrja E Glutenit?
Kohët e fundit, është bërë e qartë se konsumimi i tepërt i ushqimeve pa gluten nuk është aspak i mirë për shëndetin. Për disa njerëz, është jashtëzakonisht e dëmshme, pasi ato kanë intolerancë ndaj glutenit apo edhe alergjive. Ju do të ruheni nga negativët pasojat e ngrënies së ushqimeve pa gluten nëse mund të minimizoni marrjen e tyre.
Ndjeshmëria Ndaj Glutenit Mund Të Mos Ekzistojë
Në vitet e fundit, bota duket se është çmendur dhe ka filluar të shohë efekte të dëmshme në pothuajse gjithçka. Sigurisht, me përjashtim të njerëzve të fiksuar vërtet me ushqim të shëndetshëm, disa nga shqetësimet tona janë disi të justifikuara.
