2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Biotina është një nga vitaminat më të famshme të kompleksit të vitaminës B. U zbulua në fund të viteve 30, në fillim të viteve 40 dhe fillimisht u quajt vitamina H. Në ditët e sotme ajo njihet edhe si vitamina B7.
Funksionet e biotinës
Prodhimi i energjisë - Biotina është e përfshirë në metabolizmin e sheqerit dhe yndyrës. Në metabolizmin e sheqerit, biotina ndihmon në lëvizjen e sheqerit nga faza fillestare e përpunimit në shndërrimin e tij në energji kimike të përdorshme. Për këtë arsye, spazmat e muskujve dhe dhimbja e shoqëruar me tendosje fizike mund të jenë rezultat i paaftësisë së trupit për të përdorur sheqerin në mënyrë efektive si lëndë djegëse dhe janë një sinjal i mungesës së biotinës.
Sinteza e yndyrës (acide yndyrore) - shumë nga simptomat klasike të mungesës së biotina përfshijnë probleme të lëkurës në lidhje me rolin e biotinës në sintezën e yndyrës. Biotina është e nevojshme për funksionimin e një enzime në trup të quajtur acetil Co-A karboksilaza. Kjo enzimë bashkon blloqet ndërtuese për prodhimin e yndyrës në trup.
Kur përbërësit e yndyrës qelizore nuk mund të krijohen si duhet për shkak të një mungese të biotina, qelizat e lëkurës zhvillojnë probleme. Tek fëmijët e vegjël, simptoma më e zakonshme e mungesës së biotinës është dermatiti, një gjendje e lëkurës në të cilën shfaqet një kore e njollave të verdha / të bardha rreth kokës, kokës, vetullave dhe lëkurës prapa veshëve të të porsalindurit. Tek të rriturit, ekziston edhe një gjendje e ngjashme e lëkurës e quajtur seborrhea.
Mbështet aktivitetin e sistemit nervor - Meqenëse glukoza dhe yndyra përdoren për të krijuar energji brenda sistemit nervor, biotina është një vitaminë ndihmëse në këtë zonë. Simptoma të shumta nervore shoqërohen me një mungesë të biotina. Këto simptoma përfshijnë kriza, mungesë e koordinimit të muskujve (ataksi) dhe mungesë e tonit të mirë të muskujve (hipotension).
Përfitimet e biotinës
Biotina mund të luajë një rol të rëndësishëm në parandalimin dhe / ose trajtimin e sëmundjeve të mëposhtme: rënia e flokëve; çekuilibrat e zorrëve, përfshirë inflamacionin e zorrëve, acarimin e zorrëve, sëmundjen e Crohn, kolitin ulceroz dhe diarrenë kronike; çrregullime nervore, përfshirë krizat, ataksia (lëvizja karakterizohet nga mungesa e koordinimit të muskujve) dhe hipotensioni (lëvizja karakterizohet nga mungesa e tonit të muskujve); sëmundjet e lëkurës.
Doza e rekomanduar ditore e biotinës
Biotina është një vitaminë e njohur, por dozimi i saj i saktë ende ndryshon dhe duhet të sqarohet. Këshilli Evropian i Ushqimit merr 150 mcg për marrjen maksimale ditore. Shumë ekspertë amerikanë në këtë fushë rekomandojnë doza nga 30 deri në 100 mcg në ditë. Diabetikët kanë rezerva shumë të ulëta të vitaminës B7. Për të ulur nivelin e sheqerit në gjak, mjekët përshkruajnë deri në 15 mg në ditë, që është 100 herë më shumë sesa rekomandon Këshilli Evropian i Ushqimit.
Mungesa e biotinës
Përveç deficitit të biotina - që përmbajnë ushqime në dietë, marrja e pamjaftueshme dietike e vitaminës B5 mund të çojë në një mungesë funksionale të biotinës, pasi B5 punon së bashku me biotinën në shumë situata metabolike. Problemet e zorrëve duhet të konsiderohen gjithashtu si një simptomë e mundshme e mungesës së biotinës.
Konsumi i të bardhës së vezës së papërpunuar gjithashtu mund të kontribuojë në një mungesë të biotina, si avidin, një substancë glikoproteine në të bardhën e vezës, mund të lidhet me biotinën dhe të parandalojë thithjen e saj. Kur gatuani të bardhën e vezës, kjo lidhje e biotinës me avidin bëhet e pamundur.
Rreth 50% e grave shtatzëna vuajnë nga pamjaftueshmëria e biotina, gjë që mund të rrisë rrezikun e defekteve të lindjes. Barnat antikonvulsivë si karbamazepina mund të ndërhyjnë në përthithjen e biotinës.
Simptomat e mungesës së biotina përfshijnë shfaqjen e një skuqje të kuqe rreth syve, gojës, organeve gjenitale dhe rënies së flokëve. Mund të shfaqen simptoma neurologjike si ngurtësia e gjymtyrëve, letargjia, depresioni, halucinacionet.
Mbidozimi i biotinës
Ashtu si vitaminat e tjera të grupit B, mbidozat e vitaminës B7 sekretohen në urinë pa pasur një efekt toksik shumë serioz.
Burimet e biotinës
Domatet, marule dhe karotat janë burime të shkëlqyera të biotinës. Burime shumë të mira janë ushqimet e mëposhtme: bajame, vezë, pulë, qepë, lakër, tranguj dhe lulelakër. Burime të mira janë qumështi i dhisë, qumështi i lopës, mjedrat, luleshtrydhet, tërshëra dhe arrat.
E verdha e vezës është një nga burimet më të mëdha të biotinës në ushqim.
Biotina është relativisht e qëndrueshme kur ekspozohet ndaj nxehtësisë, dritës dhe oksigjenit. Sidoqoftë, një mjedis tepër acid mund të ndryshojë vetitë e kësaj vitamine.
