Havjar Kërmilli - Britma E Fundit Në Restorantet E Shtrenjta Në Londër

Video: Havjar Kërmilli - Britma E Fundit Në Restorantet E Shtrenjta Në Londër

Video: Havjar Kërmilli - Britma E Fundit Në Restorantet E Shtrenjta Në Londër
Video: Histori shqiptare nga Alma Çupi - Qafshtama, bekimi i Tiranes! (28 korrik 2018) 2024, Nëntor
Havjar Kërmilli - Britma E Fundit Në Restorantet E Shtrenjta Në Londër
Havjar Kërmilli - Britma E Fundit Në Restorantet E Shtrenjta Në Londër
Anonim

Havjari i kërmillit është britma e fundit në modën gustator për të bërë një bum të vërtetë në Paris dhe Londër, parashikojnë ekspertët e kuzhinës.

Ideja për tregtinë e havjarëve të kërmijve i përket Dominic dhe Sylvie Pierre, një çift që zotëron një fermë kërmijsh në rajonin Picardy të Francës.

Nga trupi i një kërmilli vijnë rreth njëqind kokrra havjar në vit, të cilat peshojnë gjithsej 4 gram. Me kushtimin e shumë përpjekjeve, Pierre arriti të pamundurën - një kërmill për të dhënë një rendiment të katërfishtë.

Ai kaloi tre vjet, shumë përpjekje dhe shumë para për të realizuar këtë ide. Përveç arritjes së asaj që dëshironin, fermerët shpikën një menu të veçantë për kërmijtë dhe krijuan një mënyrë për të ruajtur havjar në mënyrë që të mos humbasë shijen e tij delikate për një kohë të gjatë.

Kështu, mbi 300 kg havjar kërmilli u mblodhën në fermë brenda një viti. Kokrrat e havjarit janë shumë të vogla dhe me ngjyrë kremoze. Sipas prodhuesve, ata kanë një shije specifike me aromë pylli.

Çifti tashmë ka nënshkruar një kontratë për furnizimin e produktit të hollë me restorantet më të shtrenjta në Londër dhe Paris. Në Evropë, 50 gram havjar kërmilli shitet me çmimin e havjarit të breshkës - rreth 120 dollarë.

Recommended: