2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Duhani është emri i gjetheve të thara ose të thara dhe të thartuara të bimëve të duhanit Nicotiana tabacum dhe Nicotiana rustica. Ajo i përket familjes së Patates, gjinia Nicotiana. Duhani i referohet kulturave specifike që rriten me qëllim të përftimit të produkteve me një efekt të theksuar narkotik.
Në ditët e sotme, përafërsisht 50 milion decarë mbillen çdo vit duhanit. 88% e tyre janë në Azi - Pakistan, Turqi, Kinë, Japoni, Indi.
Historia e duhanit
Atdheu i duhanit është Amerika, ku është përdorur prej kohësh nga shëruesit dhe shamanët indianë. Pas transferimit të tij në Evropë, duhani fitoi shpejt popullaritet, duke e bërë atë një nga drejtuesit kryesorë të kolonizimit evropian të Amerikës. Emri shkencor i gjinisë së duhanit - Nicotiana është dhënë për nder të Jean Nico. Nico ishte një diplomat francez që promovoi duhanin në Paris pasi u kthye nga një mision në Lisbonë në 1561. Duhani është rritur në vendin tonë që nga viti 1717.
Përdorimi i produkteve nga duhanit ndryshimet me kalimin e viteve. Në fillim përdorej për përtypje dhe nuhatje, më vonë filloi të pihej me nargjile ose tub, ndërsa në ditët e sotme pihet në formën e purove dhe cigareve.
Siç dihet tashmë shumë mirë, përdorimi i duhanit çon në varësi, përveç kësaj, ka një numër efektesh anësore. Kjo është gjithashtu arsyeja për të organizuar një luftë masive kundër zakonit të keq, i cili daton në vitet 50 të shekullit të kaluar.
Përbërja e duhanit
Duhani ka një përbërje kimike shumë komplekse, dhe është gjithashtu një produkt në të cilin vetitë varen nga kombinimi kontradiktor i substancave individuale në të. Në përgjithësi, përbërësit kimikë në duhan mund të ndahen në dy grupe. E para është grupi A, i cili përfshin substanca që kanë një efekt pozitiv në cilësi - nikotina, alkooli rrëshinor dhe disa lloje rrëshirash, vajra esenciale, parafine dhe karbohidrate të tretshme. E dyta është grupi B, i cili përmban substanca që ndikojnë negativisht në cilësi - proteina, amoniak, acide organike dhe baza të lira, alkool metil dhe substanca azotike pa nikotinë.
Përmbajtja e nikotinës në duhan varion në një gamë relativisht të gjerë - nga 0,5 në 14% dhe në duhanin e prodhuar në Bullgari - deri në 1,5%. Përveç nikotinës, gjethet e duhanit përmbajnë disa akaloide të tjera - anabasinë, myosinë, nornikotinë, oksikotinë. Me rëndësi të veçantë është nornikotina, e cila konsiderohet dhjetë herë më pak e dëmshme se nikotina.
Karbohidratet që gjenden në gjethet e duhanit gjithashtu ndryshojnë shumë. Në duhanin bullgar ato janë midis 25 dhe 45%. Janë ata që përcaktojnë kryesisht shijen e duhanit.
Përmbajtja totale e azotit arrin 2.60%, pasi substancat e azotit ndahen në dy grupe - të tretshme / amide, aminoacide, amina, alkaloide, acide nukleike / dhe të patretshme / proteina /.
Proteina në duhan është ndërmjet 5-6.5%, por konsiderohet se një përmbajtje prej më shumë se 6% është plotësisht e papranueshme. Plehërimi azotik i fushave të duhanit rrit përmbajtjen e substancave azotike, të domosdoshme dhe të padëshirueshme.
Llojet e duhanit
Speciet më të zakonshme duhanit janë:
Shag - është me gjethe të mëdha duhanit të specieve Nicotiana rustica. Ato përmbajnë shumë nikotinë dhe përdoren për të bërë produkte të nuhatjes;
Duhani oriental - është me gjethe të vogla, përdoret kryesisht për prodhimin e cigareve;
Duhan gjysmë-oriental - është pak më e madhe se orientale. Përdoret për prodhimin e cigareve, përveç në vendin tonë prodhohet në Turqi, Serbi, Lindjen e Mesme dhe Maqedoni;
Kurd Virginia Gripi - Prodhuar në SHBA dhe Zimbabve. Përfaqëson me gjethe të mëdha duhanitnga i cili prodhohen cigare;
Burley dhe Maryland - duhani i prodhuar në Shtetet e Bashkuara. Burley është i përshtatshëm si për cigare ashtu edhe për tuba;
Duhan i tymosur - kanë gjethe elastike, por delikate. Ekzistojnë tre varietete kryesore, sipas qëllimit. Mbushës - për mbushjen e purove; Binder - për mbështjellje puro; Rappers - për të mbuluar puro. Reperët janë më të shtrenjtë. Këto lloje duhani prodhohen në Filipine, Indonezi, Kubë.
Përdorimi i duhanit
Produkte të ndryshme të duhanit merren nga gjethet e duhanit. Më të zakonshmet janë, sigurisht, cigaret, të ndjekura nga purot, duhani përtypës, thithjet dhe tubat. Nga rrjedhjet dhe gjethet e disa specieve duhanit / Shag /, të cilat karakterizohen nga përmbajtje e lartë e nikotinës, merren përgatitjet e nikotinës. Alkaloidet betain dhe anabasine nxirren nga speciet e tjera, dhe acidi malik dhe citrik nga të tjerët.
Rrjedhat e duhanit janë shumë të pasura me kalium, dhe pasi i nënshtrohen trajtimit të veçantë përdoren për të marrë letër të imët. Farat e duhanit përmbajnë rreth 40% yndyrë, gjë që i bën ato të përshtatshme për nxjerrjen e vajrave me cilësi të lartë për qëllime teknike.
Dëmtimi nga duhani
Perdorimi i duhanit në forma të ndryshme dhe sidomos cigare sjell një sërë dëmtimesh për shëndetin. Pirja e duhanit është shkaku më i madh i kancerit të mushkërive. Shkakton rreth 80-90% të të gjitha vdekjeve nga kanceri në mushkëri dhe rreth 1/3 e rasteve të kancerit në vendet në zhvillim, përfshirë kancerin e stomakut, gojës, kordave vokale dhe fytit.
Nikotina shkakton një rritje të presionit të gjakut, shkatërron sasinë e vitaminës C në trup. Pirja e duhanit shkakton probleme me kujtesën, zvogëlon shpejtësinë e ruajtjes së informacionit. Ajo shoqërohet me një rrezik në rritje jo vetëm të kancerit, por edhe sëmundjeve kardiovaskulare. Importantshtë e rëndësishme të theksohet se duhanpirësit pasivë janë gjithashtu në rrezik serioz.
