Regan

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Rigoni njihet në botanikë si Origanum vulgare dhe është shumë afër marjoramës. Isshtë një kaçubë e vogël me disa degë, rrjedhjet e së cilës zbukurohen me gjethe të vogla ovale gri-kafe dhe lule të vogla të bardha ose rozë. Në klimën mesdhetare, rigoni rritet si një bimë shumëvjeçare, por në vende më të ashpra, siç është Amerika e Veriut, ajo rritet si erëza vjetore.

Shija e ngrohtë, qetësuese dhe aromatike e rigonit e bën atë shtimin perfekt të kuzhinës mesdhetare dhe meksikane. Kjo erëz e njohur, emri i së cilës do të thotë "gëzim malor", është në dispozicion në dyqane gjatë gjithë vitit.

Edhe pse shumë njerëz mendojnë për pica kur bëhet fjalë për rigonin, ajo mund të shtojë një shije të butë, qetësuese dhe aromatik në një larmi pjatash, veçanërisht ato në kuzhinën mesdhetare.

Rigoni ka origjinën nga Evropa Veriore, megjithëse është rritur në shumë pjesë të tjera të botës. Ajo u nderua thellë nga Grekët dhe Romakët e lashtë, të cilët vunë kurora të endura me rigon mbi nuset dhe dhëndërit. Të dhënat e para të shkruara të përdorimit të rigonit erdhën nga grekët e lashtë. Hipokrati përdori rigonin si një antiseptik për të trajtuar problemet e stomakut dhe të frymëmarrjes. Me vaj esencial rigoni, grekët trajtuan kafshimet e gjarprit dhe merimangës.

Përbërja e rigonit

Në rrjedh, gjethe dhe lule rigoni përmban një sasi të madhe të fenoleve dhe flavonoideve. Përbërësit kryesorë aktivë në të janë pimen, limon, okimen, karvakrol dhe kariofilinë.

Rigoni është një burim shumë i mirë i hekurit, manganit dhe fibrave dietike, si dhe kalciumit, vitaminës C, vitaminës A dhe acideve yndyrore omega 3.

Përzgjedhja dhe ruajtja e rigonit

- Kur është e mundur, zgjidhni rigonin e freskët në vend të tharë, pasi është më aromatik;

- Gjethet e rigonit të freskët duhet të jenë të freskëta dhe jeshile të ndritshme, dhe rrjedhjet janë të forta;

- Preferoni rigonin e rritur organikisht;

- Rigoni i freskët duhet të ruhet në frigorifer në një peshqir letre;

- Rigoni i thatë ruhet në një enë qelqi me kapak në një vend të thatë, të freskët dhe të errët.

Gatim me rigon

Rigon i freskët

Bima përdoret shpesh në salcat e domates, në ushqime që përmbajnë shumë perime të gatuara apo edhe në mish të pjekur në skarë. Për shembull, në kuzhinën aziatike, erëza i shtohet ujit në të cilin viçi zihet, sepse ka fuqinë të eleminojë erën klasike të viçit dhe ofron një erë dhe freski të veçantë të mishit. Ju gjithashtu mund të shtoni një erëz në ushqimet pikante ose aromatike.

Nga ana tjetër, nëse jeni adhurues i ushqimit italian, atëherë rigoni është erëza që nuk duhet ta humbisni, sepse është baza që ofron një shije të veçantë për:

- makarona italiane;

- pica italiane;

- brumë pica;

- Sallata klasike italiane;

- djathë;

- ullinj;

- Salcat e bazuara në limon dhe vaj ulliri;

- Mish i pjekur në skarë.

- Rigoni duhet të shtohet gjithmonë në fund të gatimit për të ruajtur aromën e tij;

- Kurdoherë që bëni një pizza, shtoni disa feta rigoni të prerë në feta;

- Rigoni është i përshtatshëm për kërpudhat e qepura ose qepët;

- Shtoni pak rigon të freskët në vajin e ullirit;

- Shtoni rigon në bukën tuaj të hudhrës.

- Rigoni është shumë i përshtatshëm për salcat e sallatave;

- Rigoni i thatë i shtohet peshkut, salcave të domates dhe marinadave;

- Shtoni një degë rigoni në një shishe me uthull ose vaj ulliri dhe do të marrë një aromë delikate;

- Rigoni është i kombinuar shkëlqyeshëm me ullinj, kaperi, proshutë dhe sallatë peshku;

- Rigoni është një erëz e domosdoshme në mish derri dhe qengji të pjekur;

- Rigoni shtohet pak para se pjata të jetë gati, në mënyrë që të mos humbasë aromën dhe shijen e saj.

Rigon i thatë

- Rigoni i thatë u shtohet biftekëve me lëng dhe pjekjeve të Barbecue dhe u jep atyre një aromë të jashtëzakonshme.

Shtoni një lugë çaji me këtë erëz në enët e kërpudhave ose salcat e sallatës dhe ndryshoni shijen e enëve. Përveç kësaj, kjo erëz kombinohet shumë mirë:

Përfitimet e rigonit

Ju mund të keni parë etiketën e vajit të rigonit në dyqanet e ushqimeve të shëndetshme. Sigurisht që ka një arsye për këtë!

- Ka veti efektive antibakteriale. Në Meksikë, studiuesit krahasuan rigonin me tinidazolin, një ilaç i përshkruar shpesh për infeksione të shkaktuara nga ameba Giardia lamblia. Ata zbuluan se rigoni ishte më efektiv kundër Guardia sesa ilaçet e tjera të përshkruara zakonisht.

- Ka një efekt antioksidues. Rigoni përmban shumë fitonutrientë, duke përfshirë timol dhe acid rozmarinë, të cilët veprojnë si antioksidantë të aftë për të mbrojtur strukturat qelizore nga dëmtimet e lidhura me oksigjenin. Për më tepër, një gram rigon i freskët është treguar të ketë 42 herë më shumë fuqi antioksiduese se mollët, 30 herë më shumë se patatet, 12 herë më shumë se portokalli dhe 4 herë më shumë se boronicat.

- ashtë një erëz e pasur me lëndë ushqyese të ndryshme. Rigoni është një burim shumë i mirë i fibrave, i cili mbron zorrën e trashë nga toksinat që shkaktojnë kancerin dhe i largon ato nga trupi. Prandaj, dietat me shumë fibra janë të mira për uljen e niveleve të kolesterolit dhe zvogëlimin e rrezikut të kancerit.

- Rigoni është i dobishëm për kollën, dhimbjen e fytit, gripin dhe ndihmon në ekspektorat. Ndihmon në menstruacionet e dhimbshme.

Dëmtimi nga rigoni

Nuk ka indikacione specifike për tu parë kur përdorni rigon. Sidoqoftë, manifestimet e reaksioneve alergjike në raste të izoluara nuk përjashtohen. Kini kujdes, sepse ekstrakti i rigonit ka një efekt qetësues shumë të fortë, prandaj nuk duhet të merret në doza të mëdha. Nëse merrni ndonjë produkt rigoni, ndiqni dozat e sakta në paketim. Përdorimi i rigonit të thatë në formën e erëzave nuk ka kundërindikacione.

Çaj rigoni

Rigoni është një erëz e mirë për pica dhe makarona, por edhe një ilaç i shkëlqyeshëm për kollën, astmën, sinusitin dhe bronkitin. Çaji i rigonit ka shumë përfitime për trupin.

Rigoni njihet për shijen e tij të shijshme dhe përdoret shpesh në pjatat italiane. Sidoqoftë, rigoni është gjithashtu shumë i shëndetshëm dhe që nga kohërat antike është njohur si një bimë medicinale me shumë përfitime për trupin.

Hulumtimet tregojnë se çaj rigoni ka një efekt të fortë antibakterial, antioksidant, anti-kancer dhe anti-inflamator, kështu që ju keni të gjitha arsyet për ta konsumuar atë sa më shpesh të jetë e mundur. Le të zbulojmë më shumë rreth vetive të çajit të rigonit.

Çaj rigoni: Çfarë përmban?

Çaji i rigonit është i pasur me lëndë ushqyese me shumë përfitime për trupin. Përmban vitaminë A, C, E, K, fibra kalciumi, niacinë, mangan, acid folik, magnez, hekur, zeaksantinë dhe luteinë. Gjithashtu, kjo bimë mesdhetare ndihmon në detoksifikimin e trupit, rregullon nivelet e hormoneve dhe është një nga bimët më të fuqishme me efekt antioksidant.

Studiuesit pretendojnë se efekti antioksidues i bimës së rigonit është 42 herë më i fortë se ai që ofrojnë mollët.

Çaji i rigonit është gjithashtu një ilaç i shkëlqyeshëm për shumë probleme mjekësore, të tilla si:

- ftohjet dhe kollitjet;

- astma;

- artriti;

- çrregullime të tretjes;

- puçrrat;

- zbokth;

- bronkit;

- dhimbje dhëmbi;

- tullumbace;

- dhimbje koke;

- refluks gastroezofageal;

- alergji;

- parazitët e zorrëve;

- infeksionet e traktit urinar;

- dhimbje menstruale.

Si të bëjmë çaj rigoni?

Çaji i rigonit mund të konsumohet çdo ditë dhe është i dobishëm për kollë, ftohje, sinusit, infeksione, astmë, reumatizëm, bronkit dhe parazitë të zorrëve.

Për të bërë çaj rigoni, ju duhen:

- 4-6 lugë rigon të thatë;

- 2 gota ujë;

- një fetë limoni;

- mjaltë (opsional).

Pasi të vlojë uji, fikni zjarrin dhe shtoni rigonin e thatë.

Lëreni të futet nën kapak për 5 minuta.

Kulloni çajin dhe pasi të ftohet pak, mund të shtoni limon dhe mjaltë.

Vaj rigoni

Si të përdorim vajin e rigonit? Shtë një ilaç i shkëlqyeshëm për infeksione të ndryshme si kandidiaza.

Mund të përdoret vaji i rigonit në infeksionet e thonjve. Vendosni disa pika vaj rigoni në ujë të ngrohtë dhe mbajini këmbët për disa minuta. Akoma mund të masazhohet në zonën e problemit, por vetëm pasi të jetë holluar pak me vaj ulliri (1 pikë vaj rigoni në një lugë gjelle vaj ulliri / kokosi).

Inhalime me vaj rigoni për sinusit dhe bllokim të hundës

Vendosni disa pika vaj rigoni në një tas me ujë të nxehtë dhe thithni për të lehtësuar simptomat e sinusitit dhe ftohjeve.

Vaj rigoni nën gjuhë për të trajtuar infeksionet dhe parazitët e zorrëve

Holloni 1 pikë vaj rigoni me 2-3 pika vaj ulliri, vendosni një pikë të përzierjes nën gjuhë, prisni disa minuta, dhe më pas shpëlajeni gojën me ujë. Ky ritual përsëritet katër herë në ditë.