Spirulina

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Spirulina plantensis është një algë blu njëqelizore që njihet si një nga burimet më të mëdha të proteinave dhe ushqyesve të tjerë midis bimëve. Në vetvete, algat janë një nga krijimet më interesante të natyrës. Besohet se ishte prej tyre që jeta në tokë filloi tre miliardë e gjysmë vjet më parë. Algat janë baza e jetës së mbi një milion specieve, duke përfshirë edhe vetë njeriun.

Mbi 20% e oksigjenit të planetit është për shkak të algave, dhe ushqimi që hanë të gjitha gjallesat është pak a shumë i lidhur me to. Për më shumë se 1.000 vjet, njerëzit kanë përdorur algat si ushqim dhe një kurë për një numër sëmundjesh.

Rreth 6000 pes. në Lindjen e Largët dhe në Japoni në veçanti, algat përdoren si burim ushqyes që përmban sasinë më të madhe të lëndëve ushqyese të kombinuara në një ekuilibër perfekt.

Spirulina në formën e algave të thata ishte e njohur për Aztekët dhe Majat e lashtë, të cilët e përdorën atë për të rinovuar dhe forcuar trupin e tyre. Ata bënë një tortë me spirulinae cila ishte një pjesë tradicionale e menusë së tyre. Deri më sot, spirulina vazhdon të jetë pjesë e dietës ditore të popujve indigjenë në Amerikë dhe Afrikë, por metodat për rritjen e saj janë zhvilluar në një numër vendesh të tjera.

Përbërja e spirulinës

Spirulina përmban më shumë se 100 lëndë ushqyese, më të rëndësishmet prej të cilave: të gjitha në numrin e aminoacideve thelbësore, rreth 60-70% proteina, fitonutriente, phycocyanin blu, më shumë se 17 beta-karotenoide të ndryshme, acide yndyrore omega-3 dhe omega-6, përbërje të forta probiotike, polisaharide, klorofil, acid gama-linolenik dhe pigmente unike.

Përbërja e spirulinës përfshin një tufë vitaminash në sasi veçanërisht të mëdha - vitaminat A, E dhe B / B1, B2, B6, B12 /. Mineralet që përmbahen në spirulina gjithashtu jo i vogël - magnez, hekur, kalcium, jod, fosfor, selen, zink, mangan.

Shumë shkencëtarë pretendojnë se spirulina është një nga burimet më të pasura të antioksidantëve. Për më tepër, këto alga përmbajnë 25 herë më shumë provitaminë A sesa karotat e papërpunuara dhe 50 herë më shumë hekur sesa spinaqi organik. Spirulina është tre herë më e pasur me vitaminë E sesa embrioni i grurit të papërpunuar, dhe përqendrimi i proteinave në të është tre herë më i lartë se sasia e proteinave në peshk, pulë dhe mish të kuq.

Shija natyrale e ëmbël që ka spirulina është për shkak të sheqerit kompleks - ramnozës, e cila rishpërndahet shumë lehtë. Kjo është jashtëzakonisht e rëndësishme për aparatin insulinë të pankreasit. Në 1 gram alga deti të thatë spirulina ka vetëm 4 kalori dhe pothuajse nuk ka kolesterol.

Marrja e spirulinës

Spirulina mund të blihen në formën e pluhurave, tabletave dhe shtojcave ushqimore. Nëse vendosni të blini spirulinë, është më mirë të zgjidhni tableta organike ose pluhur të çertifikuar organikisht, por pa praninë e agjentëve bashkues. Mund ta shtoni në shtrëngime të ndryshme, por një nga opsionet më të mira është 30 minuta para ngrënies, në formën e tabletave.

Përfitimet e spirulinës

Gjatë periudhës vjeshtë-dimër, trupi i njeriut ka nevojë për stimulim shtesë në mënyrë që të përballojë ftohjet dhe gripin e bezdisshëm që mbizotërojnë gjatë muajve të dimrit. Të hash një dietë ushqyese e pasur me minerale dhe vitamina është e domosdoshme. Spirulina është alternativa ideale. Isshtë një ushqim i fuqishëm alkalizues që ka provuar efektet profilaktike në anemi, hipoglikemi, ulçera, përdhes, hepatit, sëmundje të sistemit kardiovaskular, lodhje kronike.

Spirulina është një suplement shumë i vlefshëm për atletët dhe njerëzit që duan të gdhendin një trup të bukur. Përveç kësaj, është veçanërisht i përshtatshëm për ata që duan të humbin paund shtesë.

Prania e acidit gama-linolenik ul kolesterolin dhe presionin e lartë të gjakut. Lehtëson simptomat e artritit, sindromës premenstruale dhe është gjithashtu e dobishme në një numër sëmundjesh të lëkurës si psoriaza dhe ekzema.

Përmbajtja e lartë e hekurit lehtësisht e tretshëm dhe në të njëjtën kohë jo-toksike në spirulinë e bën atë jashtëzakonisht të dobishëm për gjakun. Përmbajtja jashtëzakonisht e pasur minerale është jashtëzakonisht e rëndësishme për mirëmbajtjen e kockave, dhëmbëve dhe thonjve të shëndetshëm.

Spirulina ngadalëson procesin e plakjes duke neutralizuar radikalet e lira. Ka veti të forta antibakteriale, antivirale dhe antimutagjene.

Spirulina është jashtëzakonisht i dobishëm në sëmundje të tilla si anoreksia. Isshtë i përshtatshëm për vegjetarianët dhe veganët sepse ka përmbajtje dyfish të proteinave të sojës.

Studimet e fundit tregojnë se spirulina ka një efekt mbrojtës të mundshëm në mëlçi, dhe natyra e saj parandaluese ndaj reaksioneve alergjike ka qenë gjithashtu objekt i një numri studimesh.

Ekstrakti i spirulina përdoret si përbërës në shumë produkte kozmetike, veprimi kryesor i të cilave ka për qëllim stimulimin dhe përmirësimin e metabolizmit, furnizimit me gjak dhe elasticitetit të lëkurës.