2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Gllinjë është një emër i zakonshëm për verën aromatike të mbushur në Gjermani, Austri dhe Zvicër. Especiallyshtë veçanërisht e njohur në ditët rreth Krishtlindjeve, kur gjatë pazareve të Krishtlindjeve në shumë vende evropiane krijon një atmosferë festive të pabesueshme. Për gluvain mund të themi me siguri se në të vërtetë janë Krishtlindjet në një gotë, kështu që konsumi i tij i moderuar në ditët e ftohta të dimrit është më shumë sesa rekomandohet.
Emri gluvine vjen nga gjuha gjermane - gluhende Wein, dhe fjalë për fjalë do të thotë verë flakëruese. Diku mund të gjendet me emrin glukinë ose verë e mulled, dhe arsyeja për emrat e ndryshëm qëndron në faktin se fjala ka kaluar nëpër gjuhën ruse dhe pak ndryshuar ka arritur tek ne.
Historia e gluvinës
Historia e pijeve aromatike të dimrit nuk është plotësisht e qartë. Ende nuk dihet se kush vendosi së pari të ngrohte verën dhe më pas të shtonte erëza aromatike. Dihet shumë më tepër për pijet e tjera të njohura alkoolike të nxehta si grushta dhe grog, por një gjë është e qartë - gluvine është shumë më e vjetër se ata.
Grog është një çaj me rum, limon dhe sheqer dhe u shfaq për herë të parë në mes të shekullit të 18-të. Nga ana tjetër, grushti është një ide indiane që kolonëve britanikë u pëlqyen shumë. Pasi e transportuan atë në Britaninë e tyre të lindjes, ata shtuan çaj në përbërësit e zakonshëm (rum, lëng agrumesh, verë, kanellë, sheqer dhe karafil).
Përgatitja e gluvinës
Bërja e verës së mulled nuk është një proces i komplikuar në vetvete, por ka disa hollësi që është mirë të dihen. Para së gjithash, duhet të theksohet se si vera e kuqe dhe e bardha mund të përdoren, por e kuqja është e preferueshme. Në vend të kësaj, ju mund të përzieni verën e bardhë dhe të kuqe. Lloji i verës nuk ka shumë rëndësi, por mos zgjidhni verëra shumë të tharta.
Përbërësi tjetër shumë i rëndësishëm për shurdhim janë erëzat. Ato kanë një rëndësi të madhe sepse japin shijen karakteristike të gluvain. Disa erëza janë plotësisht të detyrueshme, ndërsa të tjerat janë opcionale dhe sipas preferencave personale.
Ekzistojnë tre erëza të domosdoshme për gluvine me shije të shkëlqyeshme - shkopinj kanelle, karafil dhe piper i zi. Opsionale mund të shtoni vanilje, arrëmyshk, allspice, kardamom.
Ndër përbërësit e detyrueshëm të gluvinës së mirë janë copa mandarina, portokall dhe mollë. Mbani në mend se si molla dhe agrumet duhet të pastrohen mirë nga lëvorja dhe farat.
Si të ëmbëlsoni gluvain? Opinionet tashmë janë të përziera - disa e preferojnë atë me sheqer kafe, ndërsa të tjerët mbështeten në ëmbëlsinë e mjaltit. Për 1 litër verë mjaftojnë 2-3 lugë. mjaltë ose sheqer (varet nga sa i ëmbël e preferoni).
Adhuruesit e pijeve alkoolike më të forta duhet të dinë se kur vera nxehet, një pjesë e alkoolit në të avullohet, kështu që ju mund të shtoni pak rum, raki ose raki, e cila rikthen një pjesë të përmbajtjes së alkoolit.
Kur të filloni të bëni gluvain, mos e lini verën të ziejë, sepse nuk do të ketë efekt të mirë në shijen e pijeve. Hidhni verën në një tenxhere dhe vendoseni në një zjarr të ngadaltë.
Pasi vera të jetë ngrohur, filloni të përzieni derisa përbërësit të lëshojnë aromat e tyre. Gluvina derdhet me një lavë të vogël në gota të trasha porcelani dhe është mirë të kullohet.
Ne gjithashtu do t'ju ofrojmë një recetë specifike për të gllënjë, produktet e nevojshme për të cilat janë 1 shishe verë e kuqe e zgjedhjes suaj, 100 ml konjak, 10 g karafil, 5 g kanellë, 100 g sheqer, limon, rreth 60 ml ujë, karafil.
Derdhni verën në një tenxhere, përzieni atë me ujë, sheqer, kanellë dhe karafil, ngroheni gradualisht, pastaj kullojeni dhe shtoni konjakun. Hidheni në gota të përshtatshme, zbukuroni me një fetë limoni dhe shërbejeni menjëherë.
Recetat për gluvine janë të panumërta dhe është e sigurt të thuhet se pothuajse çdo prodhues i tregjeve të Krishtlindjeve në Evropë ka mënyrën e vet të përgatitjes, por shija është gjithmonë jashtëzakonisht e këndshme.
Përfitimet e gluvinës
Dimri është sezoni i ftohjeve dhe gripit, por përveç mjeteve juridike tradicionale, trajtimi mund të bëhet me një pije shumë më të këndshme - sigurisht verë e mulled. Sekreti qëndron në përzierjen e erëzave të dobishme me të cilat aromatizohet shurdhim, si dhe në faktin se gluvina pihet e ngrohtë.
Gluvina ndihmon në ftohjet, lehtëson kollën dhe simptomat e gripit. Sidoqoftë, për të qenë efektiv, duhet të pihet i nxehtë.
Përgatitur klasikisht gllënjë është i përshtatshëm për njerëzit me lodhje fizike, njerëz që kanë pasur sëmundje infektive. Gluvina ka një efekt vazodilatues dhe siguron kalori në trup. Gluvine rikthen forcën dhe forcon trupin. Të gjitha këto përfitime janë të vlefshme nëse nuk e teproni me verën aromatike të mulled.
