2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Xhin / xhin / është një pije me alkool të lartë që adhuruesit e pijeve alkoolike e dinë për shkak të pjesëmarrjes së saj në shumë kokteje të njohura në të gjithë botën. Xhin i vërtetë bëhet nga frutat e bimës së dëllinjës, si dhe nga frutat e tjerë. Nganjëherë përdoren drithërat. Xhin ka një aromë karakteristike si dëllinjë pikërisht për shkak të përdorimit të manave të përpunuara të dëllinjës. Përmbajtja e alkoolit në pije është rreth 40 për qind.
Historia e xhinit
Xhin ka një histori të gjatë. Mjeku holandez Francisco Silvius është babai i kësaj pije aromatike, ose të paktën i atribuohet zbulimit të saj. Thuhet se ai ka zbuluar xhin në shekullin XVII. Ai më pas e ngatërroi atë me idenë e prodhimit të një kure për problemet e veshkave, ankesat në stomak dhe pastrimin e gjakut. Për këtë qëllim, mjeku mblodhi në një vend frutat e dëllinjës, anise, koriandrit dhe bimëve të tjera, të cilat në atë kohë ishin provuar tashmë.
Ai më pas i zhyti në një tretësirë alkooli. Sylvius testoi krijimin mbi pacientët e tij, dhe fama e lëngut u përhap shpejt. Megjithëse, sipas burimeve, xhin është shpikur në shekullin e shtatëmbëdhjetë, manaferrat e dëllinjës janë përdorur për shërim që nga kohërat më të lashta. Gjatë murtajës, njerëzit u përpoqën t'i shpëtonin plagës tinëzare me ndihmën e dëllinjës. Fatkeqësisht, kjo nuk dha rezultatet e dëshiruara.
Emri modern i xhinit vjen nga fjala holandeze genever, e cila përkthehet si dëllinjë. Nga shekulli i shtatëmbëdhjetë e deri më tani, drejtshkrimi dhe shqiptimi i emrit janë ndryshuar dhe shkurtuar disa herë, në mënyrë që emri i alkoolit të mbetet përfundimisht vetëm xhin ose xhin. Dhe megjithëse në fillim xhin ishte i dehur kryesisht në Hollandë, ai shpejt fitoi popullaritet në mesin e Britanikëve. Ndoshta kjo është arsyeja pse sot ata janë prodhuesi kryesor i kësaj pije dëllinje. Dhe megjithëse ishte e ndaluar në shekullin e nëntëmbëdhjetë, xhin është një nga pijet alkoolike të domosdoshme sot.
Prodhimi i xhinit
Siç është bërë e qartë tashmë, përbërësi kryesor në prodhimin e xhinit të vërtetë është fruti i dëllinjës. Ajo, së bashku me bimë të ndryshme, zhytet për disa kohë në rrush. Substanca i nënshtrohet distilimit. Alkooli i formuar nuk ka një ngjyrë specifike. Shënimi specifik i xhinit të përfunduar është për shkak të manave të dëllinjës dhe disa bimëve të shtuara të tilla si anise, qimnon ose kanellë. Besohet se kur prodhuesit e kësaj pije insistojnë në cilësi, ata e aromatizojnë atë me të paktën 6-7 bimë të ndryshme.
Llojet e xhinit
Tashmë ekziston një larmi e gjerë e kësaj fryme në treg. Një lloj popullor është xhini i thatë në Londër. Dhe me "të thatë" nënkuptohet që pija nuk ka shtuar sheqer. Përveç kësaj, në këtë rast, produkti kryesor nga i cili bëhet alkooli është fruti i dëllinjës. Gjithashtu, asnjë ngjyrues nuk përdoret për xhin të thatë në Londër.
Një specie tjetër e njohur është e ashtuquajtura xhin Plymouth, në të cilën prodhuesit përdorin një buqetë me bimë të ndryshme. Zakonisht prodhohet me ujë të veçantë nga Dartmoor, Angli. Me këtë pamje nuk mund të anashkaloni shijen e butë dhe aromën e fortë dehëse. Në xhinin e Plymouth, ekziston përdorimi i aromave, të cilat, të marra së bashku, formojnë një aromë unike. Sipas traditës, ajo mund të prodhohet vetëm në qytetin e Plymouth. Besohet se prodhuesit ende përdorin një recetë nga tre shekuj më parë.
Vëmendje e merituar gjithashtu duhet t'i kushtohet llojit holandez të xhinit. Specialshtë e veçantë në atë që përgatitet sipas një recete specifike Hollandeze që daton nga shekulli i largët i shtatëmbëdhjetë. Sigurisht, nuk mund të jetë saktësisht e njëjtë me atë kohë, të paktën për shkak të teknologjisë moderne që prodhuesit ende përdorin. Në speciet Hollandeze, megjithatë, ekzistojnë dy metoda të prodhimit, falë të cilave janë të pranishme xhin i ri dhe i vjetër. Sidoqoftë, këto përkufizime nuk kanë të bëjnë me ndonjë plakje të veçantë, por përkundrazi me një ndryshim në aromatizimin e dy nënllojeve. Në përgatitjen e xhinit Hollandez, përveç manave të dëllinjës, shtohen edhe lëvozhgat e agrumeve.
Shërbimi i xhinit
Pije aromatike shërbehet në një gotë të gjatë me një vëllim prej 200 deri 250 ml, dhe temperatura e saj duhet të jetë midis 6 dhe 8 gradë. Me të shërbehet një fetë limoni dhe një gotë ujë të gazuar. Ndërsa limoni mund të ngjitet në buzë të kupës ose të shërbehet veçmas në një pjatë të vogël. Opsionale, pije shtohet akulli.
Xhin në gatim
Xhin mund të kombinohet me pije të ndryshme, dhe pa dyshim shtesa më e popullarizuar e tij është toniku. Ndër koktejet e famshme të xhinve është martini ynë i njohur. Në fakt, xhini shkon mirë me pothuajse të gjitha alkoolet dhe të gjitha aromat e frutave, kështu që kur e përdorni, mjafton të lini imagjinatën tuaj të egër. Enët e kripura gjithashtu mund të stinëzohen me xhin. Shefat me përvojë e përfshijnë atë në specialitete të pulës dhe mishit të derrit.
Përfitimet e xhinit
Karakteristikat e dobishme të xhinit janë diskutuar me shekuj. Xhin cilësor ka aftësinë për të pastruar gjakun, dhe përdoret gjithashtu si diuretik. Për këtë arsye, rekomandohet për mbajtjen e lëngjeve dhe fryrjen e barkut. Factshtë një fakt kurioz që kokteji i famshëm me xhin dhe tonik u shpik në Indi si një ilaç kundër malaries.
Ai mbështetet në përbërjen aktive kininë, e cila është e pranishme në tonik dhe i jep asaj një notë të hidhur. Konsumi i moderuar i pijeve ndihmon për të hequr lehtë sekrecionet e vështira. Në ditët e sotme, xhin përdoret gjithashtu si një ilaç për ftohjet, kollitjet, bronkitin. Kompresimi i xhinit ndihmon në lehtësimin e dhimbjeve të mesit dhe të nyjeve. Xhin përmirëson dhe normalizon funksionin e zemrës dhe forcon zemrën.
Ilaç popullor me xhin
Mjekësia popullore perëndimore ofron disa aplikacione shëruese të xhin. Ju mund të bëni shurup shtëpiak për një dhimbje të fytit me ndihmën e alkoolit aromatik. Për këtë do t'ju duhen tre lugë mjaltë, një lugë gjelle xhin dhe një lugë gjelle lëng qepësh. Merrni një lugë çaji nga përzierja çdo disa orë pas vaktit.
Shëruesit gjithashtu ofrojnë një zierje të xhinit dhe kamomilit, e cila konsumohet për ekspektorat më të shpejtë dhe lehtësimin e tensionit në mushkëri. Për çaj do t'ju duhen dy lugë kamomil. Ziehet në 150 ml ujë. Kulloni dhe përzieni me 100 ml xhin. Sweetmbël sipas dëshirës me mjaltë. Nga zierja që rezulton merrni 1-2 lugë para ngrënies.
Një kompresë tonike dihet gjithashtu se përdoret për të lehtësuar dhimbjet e shpinës. Thith garzë me 50 ml xhin, një lugë gjelle lëng rrepkë të bardhë dhe një lugë gjelle lëng qepë. Kompresimi i përgatitur në këtë mënyrë aplikohet në zonën e prekur dhe hiqet pas gjysmë ore. Pastaj zona është larë me ujë të ngrohtë.
Dëmtimi nga xhin
Edhe pse ka veti të dobishme, xhin nuk duhet të konsumohet sistematikisht dhe në sasi të mëdha, sepse është akoma alkool. Përdorimi i përditshëm i substancës alkoolike mund të çojë në varësi nga ajo. Konsumi i xhinit nuk rekomandohet për njerëzit që janë alergjikë ndaj dëllinjës, sepse mund të shkaktojë shqetësime.
