2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Vështirë se ka një person që nuk ka provuar Tiramisu, tortën e mrekullueshme të biskotave italiane me kafe, kakao, djathë mascarpone dhe të verdhat e vezëve. Ajo ka qenë prej kohësh një klasik në ëmbëlsira.
Sidoqoftë, ekziston një tjetër tundim italian që mund ta zhvendosë atë. Ky është Zukoto. Përkthyer fjalë për fjalë, kjo do të thotë një kungull i vogël, dhe kjo përcakton dëshirën për t'u vendosur në kontejnerë që i ngjajnë një kungulli.
Zukoto është një tortë që është tradicionale për Toscana dhe Firence. Torta e parë u bë në Mesjetë për një nga festimet e familjes së famshme Medici, e cila i dha Italisë sundimtarë dhe personalitete të larta.
Përgjatë shekujve, receta ka pësuar shumë modifikime, janë shtuar përbërës të ndryshëm, por thelbi i shpikjes tradicionale të kuzhinës së ëmbëlsirave italianë ruhet si recetë. Përbërësit në të janë ricotta, lëkurat e limonit dhe portokallit dhe kakaoja. Sot përgatitet edhe akullorja Zukoto.
Gjëja më e shquar për tortën është forma e kupolës. Besohet se ideja ishte për të krahasuar katedralen në Firence. Një sugjerim tjetër është se ajo i ngjan diademit të kardinalëve. Dhe siç pritet për një ëmbëlsirë të vërtetë italiane, ajo ka përbërës tradicionalë si biskota, liker aromatik, të cilat i japin tortës një shije që do të mbahet mend për një kohë të gjatë.
Këtu është receta e tortë tradicionale Zukoto:
Foto: Daniela Ruseva
Produktet:
1 pako biskota;
200 mililitra amareto ose liker rum;
½ kilogram djathë rikota;
Një grusht bajame të prera në feta ose lajthi të pjekura;
100 gramë fruta të thata dhe lëkurat e tyre;
100 gramë çokollatë të integruar;
2 lugë kakao dhe shtesë për spërkatje;
4 lugë sheqer pluhur.
Rregullimi i tortës:
Një pjatë metalike drejtkëndëshe për pjekje ose pjatë tjetër e thellë është e mbuluar në mure dhe në fund me fletë shtëpiake. Biskotat spërkaten me liker dhe rregullohen fillimisht në pjesën e poshtme dhe më pas në muret e enës.
Në një tas tjetër, përzieni rikotën, bajamet, frutat e prera në kubikë dhe çokollatën. Gjysma e kësaj përzierje derdhet mbi biskotat. Një radhë e re e biskotave të aromatizuara me alkool është rreshtuar sipër.
Shtoni kakaon e përgatitur në pjesën tjetër të përzierjes dhe derdhni mbi rreshtin e dytë të biskotave.
Në krye është një rresht i tretë i biskotave, i cili kompleton tortën. Torta është e mbështjellë me fletë metalike, qëllimi është që të duket si një kupolë dhe e shtypur mirë sipër. Nëse biskotat ngjiten nga diku, ato tkurren.
Lëreni për 24 orë në frigorifer për të forcuar tortën. Para se ta shërbeni, kthejeni tortën dhe spërkatni bujarisht me kakao.
Recommended:
Çfarë Mund Dhe Nuk Mund Të Vendosni Në Pjatalarëse
Pjatalarëse është një pajisje që vitet e fundit mund të gjendet në pothuajse çdo familje. Por problemi i mosnjohjes së asaj që mund dhe nuk mund të vihet në të është i përhapur. Le të shohim se cilat enë mund të lajmë dhe cilat jo në pjatalarëse.
Një Punëtor Fabrike Përgatiti Tiramisun Më Të Shijshëm
28-vjeçari Andrea Chicopela përgatiti tiramisun më të shijshëm në botë, duke kaluar 700 konkurrentët në Kampionatin e parë Botëror të Tiramisut në qytetin italian të Treviso. Brenda dy ditësh, dashamirët e ëmbëlsirave italiane u mblodhën në qytetin italian, të cilët deri më tani kishin përgatitur tiramisu vetëm për veten dhe të dashurit e tyre.
Patëllxhanët Ndihmojnë Për Të Lënë Duhanin
Lënia e duhanit është shpesh një mision i pamundur për një duhanpirës të rëndë. Dhe pavarësisht se sa mirë e kupton njeriu dëmin që i sjellin shëndetit dhe xhepit produktet e nikotinës, ndarja me to duket si një qëllim i paarritshëm. Jo të gjithë kanë vullnet dhe dëshirë të merren me problemin.
Çfarë Mund Dhe Nuk Mund Të Jetë Në Tryezë Për Vitin E Ri
Viti i Ri është një nga festat më të mëdha, i cili festohet solemnisht në çdo shtëpi. Deri kohët e fundit, pritja e saj shoqërohej kryesisht me shkëmbimin e dhuratave, por tani kjo bëhet në shumicën e familjeve në Krishtlindje. Sidoqoftë, ajo që nuk ka ndryshuar, pavarësisht nga dekadat e kaluara dhe vetë ndryshimit të shoqërisë, është tryeza e Vitit të Ri.
Tre Hije Thjerrëzash - Jeshile, Të Kuqe Dhe Kafe
E shijshme dhe shume ushqyese, lente është një nga ushqimet tradicionale në shumë vende të botës. Dhe mundësitë e tij për t'u mishëruar në të gjitha kombinimet e mundshme, nën përpunime të ndryshme dhe në menu të ndryshme, e bëjnë atë një nga produktet e preferuara të shumë kuzhinierëve.
