2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Megjithëse ëmbëlsirat shoqërohen kryesisht me raste më zyrtare siç janë ditëlindjet dhe ditët e emrave, dasmat, pagëzimet etj., Ato mund të përgatiten edhe gjatë ditëve të javës, për sa kohë që kemi pak entuziazëm dhe përvojë. Ashtë një fakt i njohur se nuk ka asgjë më të mirë se një tortë shtëpiake, për të cilën ne me të vërtetë e dimë se çfarë përmban dhe mund të minimizojmë përbërësit artificialë ose t'i mos përdorim fare.
Cmbëlsirat mund të jenë të ëmbla ose të kripura, krem ose çokollatë, fruta ose perime dhe çfarë jo, por për sa i përket majave të tyre, ato ndahen në disa lloje. Këtu janë më të famshmit dhe më të njohurit tepsi tortashshpërndarë në të gjithë botën:
1. Tortë sfungjeri (brumë biskotash)
Ky është tava e tortave më e prodhuar, të cilën mund ta blini të gatshme në shumicën e dyqaneve të mëdha. Përdoret për të bërë biskota dhe biskota, të cilat shpesh përdoren për të bërë ëmbëlsira shtëpiake, pasi ju kursejnë shumë kohë.
Në varësi të përbërësve, brumi i sfungjerit mund të jetë më i lehtë ose më i rëndë dhe mund t’i shtohen arra, rrush të thatë, kakao, kafe, vanilje dhe esenca të tjera, por brumi i thjeshtë i sfungjerit bëhet me miell, vezë dhe sheqer. Mund të shtohet edhe vaj.
Në brumin e sfungjerit amerikan shtohet pluhur pjekje, të cilin ne shpesh e kursejmë, por edhe ky opsion është shumë i suksesshëm. Gjëja tjetër që është e rëndësishme të dini është se brumi i sfungjerit mund të përdoret për të bërë çdo pastë tjetër siç janë pjekjet, rrotullat, biskotat me shiringë, petit katërshet dhe më shumë.
2. Brumë gjalpë
Përdoret si për tavat e tortave ashtu edhe për biskota çaji, role, rrudha, pite etj. Especiallyshtë veçanërisht e përhapur në Austri dhe Angli, por edhe në të gjitha vendet evropiane. Në Amerikë, ajo duhet të përgatitet me pluhur pjekje ose agjent tjetër maja dhe me shumë më pak yndyrë.
Receta themelore për brumin e gjalpit përfshin miell, gjalpë, vezë dhe sheqer pluhur, dhe esenca frutash, vanilje, rum ose konjak, rrush të thatë, arra, etj gjithashtu mund të shtohen në të, dhe në disa receta shtohet qumësht i freskët.
3. Pastiçeri (dhallë, milfoy)
Siç sugjeron emri i saj, ai është i përhapur kryesisht në vendet gjermanishtfolëse dhe në Francë, por edhe në vendet Skandinave dhe Britaninë e Madhe. Përgatitet nga mielli, uji, gjalpi dhe kripa, dhe në disa receta shtohet uthull ose një lloj tjetër acidi. Thismbëlsira të famshme si Milfoy dhe Napoleon Cake janë bërë nga kjo tortë.
Më shumë receta për tavat e tortave: Tabaka për tortë me biskota, Tabaka për ëmbëlsira me arra, Tabaka për tortë me çokollatë, Tabaka për tortë pa vezë, Tabaka për tortë me qumësht të freskët.
Recommended:
Idetë Më Të Mira Të Tortave Për Pushime Që Të Gjithë Do T’i Pëlqejnë
Të gjitha festat meritojnë të festohen si duhet. Së bashku me tryezën e pasur, ëmbëlsira është fundi i përsosur i mbrëmjes. Edhe nëse nuk e keni bërë për darkë, tundimet e ëmbla gjithmonë mund t'ju turpërojnë. Ka shumë pak njerëz që mund t'i rezistojnë një cope torte të mbuluar me fruta, çokollatë ose krem.
Teknika Për Prerjen E Majave Të Tortave
Ndodh shpesh që nikoqirët të kenë vështirësi në prerjen e atyre tashmë të pjekurve tepsi tortash . Zakonisht ata përpiqen ta presin kënetën me thikë, por në shumicën e rasteve ajo prishet ose një pjesë e saj shqyhet. Ndarja e tabaka e ëmbëlsirës bën horizontalisht të mundur krijimin e një torte më lëng dhe më të gjatë duke vendosur krem midis shtresave individuale të tabakas.
Traditat E Tortave Të Dasmës Dhe Kuptimet E Tyre
Madhështorja një tortë martese ajo shpesh është në qendër të dasmës dhe zakonisht ulet në një vend nderi. Kjo e planifikuar me kujdes tradita është prej kohësh dhe daton që nga kohërat romake dhe mesjeta. Pastaj u përdor një grumbull bukë në vend të një kryevepre të kuzhinës në shumë nivele, por simbolika është përgjithësisht e njëjtë.
Dekorime Të Tortave Me Fruta
Dhe torta më e thjeshtë do të duket e mrekullueshme nëse e dekoroni me fruta. Frutat e vegjël si luleshtrydhet, boronicat, rrushi, arra frutash ose fruta të prera, ju mund të futeni në sheqer dhe ta dekoroni tortën me to. Por kjo mënyrë e dekorimit është e përshtatshme vetëm nëse e konsumoni tortën menjëherë.
Pro Dhe Kundër Të Tavave Të Mermerit
Tava prej mermeri nuk ka asnjë lidhje me mermerin e pastër. Justshtë thjesht një dredhi marketingu dhe një emër i bukur, shumë tërheqës për bazën e tij të paqëndrueshme. Në fakt, është konvencionale tigan për teflon , vetëm me mbarsjet e grimcave të gurit, të cilat e bëjnë veshjen më të qëndrueshme dhe më pak të prirur për gërvishtje.
