2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Të gjitha festat meritojnë të festohen si duhet. Së bashku me tryezën e pasur, ëmbëlsira është fundi i përsosur i mbrëmjes. Edhe nëse nuk e keni bërë për darkë, tundimet e ëmbla gjithmonë mund t'ju turpërojnë.
Ka shumë pak njerëz që mund t'i rezistojnë një cope torte të mbuluar me fruta, çokollatë ose krem. Të gjithë e dimë se çfarë është kjo parajsë për qiellzën dhe stomakun. Sipas preferencave tuaja, ju mund të bëni një tortë në dysheme me maja të rrumbullakëta ose katrore, me ose pa dekor.
Edhe nëse nuk jeni ekspert në ëmbëlsira, gjithmonë mund të surprizoni të dashurit tuaj me të përgatitur fllad torte pushimi. Shija që do të ofroni mund gjithçka në dyqan, sepse përbërësi i fshehtë tek ju është një majë e dashurisë. Kurrë mos harroni nëse doni të bëni përshtypje të ftuarit tuaj.
Këtu janë disa nga më të famshmet sugjerime për një tortë të shijshme pushimesh.
1. Tortë Sacher
çokollatë e zezë - 225 g
gjalpë - 175 g
sheqer kafe - 175 g
vezë - 5 copë. te thyesh
miell - 125 g vetë-ënjtje
kakao - 3 tbsp.
rum - 4 tbsp.
Ganash
çokollatë e zezë - 175 g
gjalpë - 75 g
krem - 4 tbsp. ngrohur
Përgatitja e këtij tundimi me çokollatë - Tortë Sacher, nuk është e vështirë. Shkrini çokollatën në një banjë uji. Rrahni gjalpin me sheqerin, shtoni vezët dhe gradualisht shtoni miellin dhe kakaon. Shtoni çokollatën e shkrirë dhe 2 tbsp. të rumit. Llokoçis Lyejeni një enë pjekje dhe hidhni përzierjen. Piqni në një furrë të nxehtë 190 gradë për 30 minuta, mbuloni me fletë metalike dhe piqni për 15 minuta të tjera. Ftohet për gjysmë ore dhe spërkatet me rumin e mbetur. Shkrini çokollatën për ganasha. Shtoni gjalpin dhe kremin, përzieni dhe derdhni mbi tortë.
2..mbëlsirë
biskota - 300 g, të thjeshtë me gjalpë
gjalpë - 110 gramë të shkrirë
djathë krem - 600 g
gjizë - 520 gram
sheqer - 300 g
vanilje - 1 tbsp.
vezë - 6 copë.
salcë kosi - 400 g
Ngroheni furrën në 150 gradë dhe përgatitni një formë me anë të ndashme me një diametër rreth 26 cm.
Grini biskotat në thërrime dhe i përzieni me gjalpin e shkrirë. Përhapeni këtë përzierje peksimadhe në fund të formës dhe shtypeni mirë. Vendoseni në frigorifer për 10 minuta.
Ndërkohë, në një tas të madh, përzieni djathin e gjizës, djathin krem, sheqerin dhe vaniljen shumë mirë. Pastaj shtoni vezët një nga një, duke trazuar tërësisht pas secilës.
Në fund shtoni kremin dhe trazojeni derisa të zbutet. Përzierja duhet të bëhet relativisht shpejt, por jo shumë.
Përhapni përzierjen e përgatitur në këtë mënyrë dhe lëmojeni atë në bazën e biskotave. Piqni për 1 orë e 15 minuta në një furrë të ulët. Qumështorja e përfunduar duhet të jetë e thekur, por të ketë një strukturë paksa kremoze.
Lëreni tortën e qumështit amerikan të ftohet dhe vendoseni në frigorifer për 4 orë. Rrëshqisni thikën përgjatë buzës së tabaka për të liruar tortën e qumështit nga muret. Pritini në copa dhe shërbejeni me një garniturë me fruta të freskëta, reçel ose krem pana.
3. Tiramisu
Foto: Chris Chernikova
mascarpone - 400 g
biskota - 1 pako
kafe - 250 ml mund Espresso
vezë - 4 copë. të verdhat dhe të bardhat e ndara
konjak - 2 tbsp. gjuhë dhe Amareto ose Rum
si - 2 art.
sheqer pluhur - 100 g
Për këtë Tortë festimi, së pari, rrahni të verdhat me sheqerin pluhur derisa të rriten në madhësi 3-4 herë. Shtoni mascarpone dhe përziejeni butësisht.
Të bardhët janë thyer në dëborë të fortë. Pastaj shtoni ato në mascarpone me kujdes dhe përzieni.
Konjaku ose rumi shtohen në ekspresin e përgatitur. Zhytni biskotat një nga një në përzierjen e kafesë dhe renditini pranë njëra-tjetrës në tigan.
Një rresht krem vendoset mbi çdo rresht të biskotave. Në krye përsëri biskota të zhytura dhe përsëri krem. Shtresa e sipërme duhet të jetë krem.
Tiramisu i bërë vendoset në frigorifer për të qëndruar brenda natës. Para se ta shërbeni, spërkateni me kakao dhe pak sheqer pluhur.
4. Garash
Foto: Siya Ribagina
proteina - 10 copë. për kënetat
sheqer - 400 g për marshmallows
arra të bluara - 300 g për marshmallows
sheqer - 150 g për krem
çokollatë - 100 g ose 2 tbsp. kakao
të verdhë veze - 5 copë.
vaj - 250 - 300 g
sheqer - 75 g për crocan
ujë - 2 tbsp.
Për kënetat: Të bardhat e vezëve thyhen në dëborë për tortën tuaj Garash. Shtoni gradualisht sheqerin dhe vazhdoni të rrihni derisa të trashet. Shtoni arrat. Përzieni gjithçka mirë dhe ndajeni masën në 4 pjesë, të cilat piqen veçmas në një formë më të madhe torte, në pjesën e poshtme të së cilës vendoset me letër furre të lyer me gjalpë dhe spërkatet me miell. Piqeni në një furrë të moderuar.
Për kremin: Sheqeri zihet në një shurup të trashë me 1/2 filxhan ujë dhe çokollatë, duke trazuar vazhdimisht në mënyrë që të mos krijohen gunga. Ndërsa shurupi është akoma i ngrohtë, shtoni të verdhat. Përzieni gjithçka mirë dhe lëreni të ftohet. Rrahni gjalpin shumë mirë dhe shtoni pak nga përzierja e ftohur. Merret një krem me gëzof.
Për krokasin: Sheqeri i përzier me 2 tbsp. uji karamelizohet dhe derdhet në një tigan të lyer me yndyrë. Pasi të ftohet, krokani vihet në copa të vogla.
Majat janë ngjitur me krem, dhe pak nga krokani spërkatet me kremin. Përhapni krem sipër dhe dekorojeni sipas dëshirës - me asfaltë kokosi, shirita jeshile ose çokollate.
Torta festive mund të bëhet pa crocan.
5. Tortë me biskota
biskota - 2 pako të zakonshme (nga ato më të hollat)
puding - 1 pc. vanilje
puding - 1 pc. kakao
qumësht i freskët - 1 dhe 1/2 litra.
sheqer - për shije
Pudingu i tortës me biskota përgatitet siç përshkruhet në pako. Nëse keni marrë një buding pa gatuar, përziejeni përmbajtjen e paketës me qumësht të ëmbël të ftohtë dhe përzieni. Nëse është duke zierë, hidhni qumështin e nxehtë të ëmbël dhe trazojeni. Unë rekomandoj opsionin e parë.
Shkrini biskotat në qumështin e ftohtë dhe renditini në një tabaka. Renditni një rresht biskota - puding kakao, një rresht biskota - puding vanilje, pastaj një rresht tjetër biskota dhe puding vanilje. Rreshti i fundit është puding, sasia që mbetet 1/2 pjesë e të dy kakaos dhe vaniljes.
Shtresa e fundit vendoset në 1/2 e të dyve dhe me thikë ose pirun, derisa të ftohet, bëni linja në të dy drejtimet për të përzier ngjyrat.
Lihet të piqet dhe të konsumohet.
Recommended:
Idetë Më Të Mira Për Mëngjes Në Shtrat
Pas një jave të ngarkuar të punës, fundjavat bëhen një nga ditët më të mira dhe më të pritura. Ditë kur kënaqemi me relaksin, pushimin dhe qëndrimin e gjatë në shtrat. Këto mëngjes mund të bëhen edhe më të lumtura nëse shoqërohen nga një tabaka me mëngjes të nxehtë dhe kafe të nxehtë aromatik në të.
Idetë E ëmbëlsirave Për Pushime
Pushimet na predispozojnë të relaksohemi duke ngrënë dhe të teprojmë me shijet që kanë mbushur tryezën. Ditët rreth Krishtlindjeve dhe Vitit të Ri duket se janë një garë për pjatat më të shijshme. Çdo amvise përpiqet shumë për të bërë surpriza për familjen e saj dhe për të sjellë festën përmes gatimit.
Teknika Për Prerjen E Majave Të Tortave
Ndodh shpesh që nikoqirët të kenë vështirësi në prerjen e atyre tashmë të pjekurve tepsi tortash . Zakonisht ata përpiqen ta presin kënetën me thikë, por në shumicën e rasteve ajo prishet ose një pjesë e saj shqyhet. Ndarja e tabaka e ëmbëlsirës bën horizontalisht të mundur krijimin e një torte më lëng dhe më të gjatë duke vendosur krem midis shtresave individuale të tabakas.
Idetë Me Tela Nga E Gjithë Bota
Këtu janë disa receta të njohura për skara nga kuzhina botërore. Pjellë mesdhetare Përbërësit: 25 karkaleca të mëdha të pastruara, 50 g gjalpë, 2 lugë vaj ulliri, disa degëza trumze të freskët të copëtuar imët, majdanoz dhe rigon, disa qepë të copëtuara, 1/2 piper i kuq, 1/2 piper i gjelbër, 1 limon, kripë dhe piper për shije.
Idetë E Muzave Nga E Gjithë Bota
Eksperimentoni me receta të ndryshme të muzave nga e gjithë bota për të kënaqur të dashurit tuaj dhe për të përkëdhelur veten. Mousses janë një ëmbëlsirë e lehtë dhe e butë. Muza me çokollatë të bardhë italiane me luleshtrydhe është shumë e shijshme.
