2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Shitja e djathit të kripur në Bullgari është shumë më e ulët krahasuar me konsumin në 2006, tregon një analizë e Institutit të Ekonomisë Agrare, cituar nga gazeta Trud.
Konsumi i djathit të verdhë në vendin tonë ka rënë gjithashtu. Në kurriz të produkteve të qumështit, Bullgarët gjithnjë e më shumë po blejnë alternativat e tyre nga palma ose vajra të tjerë bimorë.
Djathërat e importuar dhe djathrat e verdhë, të cilat tani mund të gjenden lehtësisht në tregjet Bullgare pasi Bullgaria u bë anëtare e Bashkimit Evropian në 2007, konkurrojnë me djathin tipik Bullgar dhe djathin e verdhë, i cili shpjegon gjithashtu konsumin më të ulët të produkteve të qumështit Bullgar.
Sipas ekspertëve, në vitin 2016 do të ketë një rritje të lehtë të shitjeve të djathit të kripur të bardhë, por konsumi i produkteve të qumështit imitues do të rritet në 49,000 tonë në vit.
Në vitin 2014, djathi i bardhë arriti vlera kritike prej vetëm 13,000 tonë shitje për të gjithë periudhën kalendarike. Shpresohet që në vitin 2016 kjo sasi të rritet në 16,000 tonë, dhe deri në vitin 2020 ajo duhet të mbetet në 18,000 tonë.
Djathi i verdhë bullgar është gjithashtu në treg, megjithëse jo aq i madh.
Sipas të dhënave, në vitin 2006 konsumi i brendshëm i djathit të verdhë ishte rreth 40,000 tonë në vit. Në vitin 2014, ai ra në 31,000 ton dhe parashikimet janë për një rritje graduale të konsumit. Deri në vitin 2020, ky konsum do të arrijë në rreth 35,000 tonë.
Si një arsye për këto të dhëna, analistët tregojnë për sasinë e rritur të djathrave të verdhë evropianë në vendin tonë, të cilat janë të ngjashme në pamje dhe shije me djathin e verdhë vendas, por në shumicën e rasteve janë shumë më të lirë se ai.
Në 2006 djathi i verdhë i importuar në Bullgari ishte vetëm 1000 tonë, por në 2014 ai tashmë ka arritur 10,000 ton në vit.
Importet e djathrave jashtë shtetit vazhdojnë të rriten, me Cheddar, Emmental dhe Gouda që konsumojnë më shumë, duke arritur në 13,000 tonë në vit.
Recommended:
Biologë Vendas: Ne Blejmë Djathë Të Verdhë Bullgar Me çamçakëz, Boshllëqe Dhe Niseshte
Disa dyqane i shtyjnë klientët e tyre djathë të verdhë si gome, të përgatitur nga boshllëqet që përmbajnë aditivë teknologjikë dhe niseshte, zbuloi biologu Dr. Sergei Ivanov për Telegrafin. Ky produkt i rremë nuk takohet në asnjë mënyrë standardet shtetërore për djathin e verdhë , megjithëse dyqanet e shesin si të tillë.
Bullgari Jep Gjithnjë E Më Pak Para Për Ushqim
Shpenzimet për ushqim të familjeve në vendin tonë janë më të vogla se ato për mallra jo-ushqimore. Kjo tregon analizën e specialistëve për vitin e kaluar 2015. Sipas të dhënave të janarit të Institutit Kombëtar të Statistikave për Inflacionin në Bullgari, nuk është raportuar asnjë ndryshim vjetor i çmimeve në Bullgari.
Peshku është Gjithnjë E Më Pak I Pranishëm Në Tryezën Bullgare
Në disa vitet e fundit, Bullgarët kanë konsumuar peshk gjithnjë e më pak, sipas një studimi nga Agjencia Ekzekutive për Peshkimin dhe Akuakulturën në vend. Nga fillimi i vitit 2015 aktual deri në fund të nëntorit, konsumi i troftës në vendin tonë ka rënë me 3,304,000 kilogramë krahasuar me të njëjtën periudhë në 2014.
Ne Blejmë Dhe Hamë Gjithnjë E Më Shumë Ushqim
Asshtë sikur vetëm industria ushqimore të mbetet e paprekur nga kriza globale. Ju nuk mund të mos vini re se ndërsa gjithnjë e më shumë biznese të vogla ose dyqane rrobash dhe studiot mbyllin dyert, rritja e zinxhirëve ushqimorë po bëhet më e prekshme dhe në shkallë të gjerë.
Bullgarët Pinë Gjithnjë E Më Pak Birrë
Shitjet e birrës vazhdojnë të bien dhe bullgarët po pinë gjithnjë e më pak lëng qelibar, tha një përfaqësues i një prej kompanive më të mëdha të birrës në Bullgari, Nikolai Mladenov. Para gazetës Standart Mladenov thotë se vetëm për sezonin e verës shitjet e birrës në vend kanë rënë me 10%.
