Traditat Italiane Të Pashkëve

Përmbajtje:

Video: Traditat Italiane Të Pashkëve

Video: Traditat Italiane Të Pashkëve
Video: 38-vjeçari shqiptar vritet nga pronari i vilës që shkoi për të grabitur - Klan Web 2024, Nëntor
Traditat Italiane Të Pashkëve
Traditat Italiane Të Pashkëve
Anonim

Tradicionalisht, Pashkët shënojnë fundin e një periudhe të gjatë privimi gjatë Kreshmës, një kohë kur ushqime të tilla si mishi, vezët, gjalpi dhe dhjami nuk lejohen, dhe ky është një rast për një festë të bollshme dhe të këndshme.

Megjithëse agjërimi nuk respektohet më aq rreptësisht si në të kaluarën, dhe në botën moderne të ushqimeve të importuara nuk kemi më kufizime të rrepta dietike, të krijuara natyrshëm nga stinët dhe mungesa, Pashke është akoma koha për një festë, veçanërisht në tryezë.

Fraza e njohur italiane "Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi" do të thotë "Krishtlindje me prindërit tuaj, Pashkët me kë të doni." Me fjalë të tjera, është tradicionale të kalosh Krishtlindjet me familjen tënde, por Pashkët (megjithëse ndoshta ende përfshinë familjen, siç bëjnë përsëri në shumicën e festave italiane), është pak më e lirë dhe mund ta festoni me miqtë tuaj.

Pjatat dhe përbërësit kryesorë të Pashkëve Italiane

kazatielo është bukë e kripur italiane për Pashkë
kazatielo është bukë e kripur italiane për Pashkë

Në fillim të shekullit të 15-të, italianët ngjyrosnin vezët e Pashkëve të ziera fort me bimë, lule dhe lëkurat e qepës. Sot, blerja e vezëve të çokollatës që përmbajnë lodra surprizë janë më të kërkuarat Argëtim Pashkësh për fëmijët Italianë.

Përbërësit më të spikatur në Pjata italiane të Pashkëve janë vezët dhe qengjat, të dy simbole të ripërtëritjes dhe rilindjes.

Italianët në jug të vendit bëjnë shumë lloje të bukave komplekse pikante, të cilat shpesh përfshijnë mish, djathë dhe vezë të plota. Casatiello nga Napoli është një bukë e tillë e pjekur në një unazë vezësh. Buka e Pashkëve nga rajoni Ligurian bëhet tradicionalisht me 33 shtresa të holla brumi, një për çdo vit të jetës së Jezusit.

Tradicionale Menu italiane e Pashkëve fillon me një supë si brodetto pasquale romake, një supë e përzemërt e trashur me vezë dhe e bërë me viçi dhe mish qengji, ose një klasik në Napoli që është bërë popullor në të gjithë botën si një supë italiane martese.

Cmbëlsira dhe ëmbëlsira italiane të Pashkëve

Bukë e ëmbël italiane për Pashkë
Bukë e ëmbël italiane për Pashkë

Ka edhe shumë bukë të ëmbël të Pashkëve, më e zakonshmja është colomba, bukë e ëmbël maja në formë pëllumbi e mbuluar me bajame dhe sheqer margaritar krokante, e ngjashme me strukturën dhe shijen e tortës klasike italiane të Krishtlindjeve.

Një tjetër i njohur mirë Pjatë italiane e Pashkëve është pastiera napoletana, aq e njohur sa tani hahet gjatë gjithë vitit. Shtë një përzierje kremoze e ricotta dhe bollgur, e aromatizuar me lëvore limoni dhe ujë portokalli, dhe e bërë tradicionalisht me veshë gruri (që simbolizon pjellorinë) dhe lëvozhgë të ëmbëlsuar të portokallit.

Recommended: