2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Bahar quhet "pipenta", nga spanjishtja - piper i zi, nga zbuluesi Christopher Columbus. Sidoqoftë, shpejt kuptohet se ajo që ai solli në Spanjë nuk është spec. Erëza është një frut i gjelbër, globular. Kur thahet, bëhet kafe, e ngjashme me specin, por më e madhe.
Allspice ka një aromë që i ngjan një simbioze të karafilit, kanellës dhe arrëmyshkut. Ka shije të nxehtë dhe astringjente, prandaj përdoret në përbërjen e kerrit dhe erëzave të tjera të nxehta.
Ka shumë pjata që nuk mund t'i bëjnë pa aromë. Aroma e saj e fortë nuk lejon përdorimin e më shumë se 2-3 kokrra për 4 racione. Përdoret për aromatizimin e një numri mishi, sidomos viçi, supave dhe peshkut. Përdoret në të gjitha llojet e marinadave për lojë, si dhe në recetat në prodhimin e suxhukut. Për shkak të efektit të mirë ruajtës, disa turshi janë të kalitur me spec.
Kur lakra, qoftë e freskët apo e thartë, është e zier, është mirë që ajo të vihet në erëza kryesisht me aroma. Mund të kombinohen me speca dhe gjethe dafine. Rezultati është gjithmonë i shkëlqyeshëm.
Allspice është shumë aromatik, veçanërisht kur bluhet në një mulli. Ai nuk është pretendues. Korrespondon mirë me karafil, arrëmyshk, piper të zi. Enët me piper aromatik janë më së miri me lëng limoni dhe uthull.
Allspice është një erëz e detyrueshme për ngrohjen e pijeve gluvine dhe grog. Ato përgatiten me ndihmën e shumë erëzave, ndër të cilat kokrrat e mëdha të errëta të erëzave janë të detyrueshme.
Disa kokrra të tij mund të shtohen gjithashtu në grushtin e Krishtlindjes. Në verën e butë, ajo kalon si një erëz opsionale, por në mënyrë të pashmangshme ka një shije të fortë dhe të këndshme.
Aroma e përzier e erëzave e lejon atë të kombinohet në mënyrë të përsosur me erëza të tjera. Kjo e bën atë një përbërës universal në përzierjet e erëzave që gjenden në treg. Përveç kombinimeve pikante, përdoret edhe në ushqime të ëmbla, siç janë biskotat.
Në vendin tonë erëzat mund të gjenden edhe në vajra esencialë, aromatikë. Nuk dihet aq mirë, prandaj nuk përdoret në mjekësinë popullore. Karakteristikat e tij shëruese vlerësohen në Xhamajka, ku merret në formën e çajit medicinal.
Recommended:
Gluvine Dhe Grog Nuk Mund Të Bëjnë Pa Allspice
Gluvine dhe grog janë shumë të përshtatshme për muajt e ftohtë, pasi ato kanë një efekt ngrohës. Këto dy pije aromatike ngrohëse bëhen me ndihmën e erëzave të ndryshme, ndër të cilat domosdoshmërisht - pranverë . Gluvine është një pije aromatik dhe e shijshme.
Çfarë Mund Dhe Nuk Mund Të Vendosni Në Pjatalarëse
Pjatalarëse është një pajisje që vitet e fundit mund të gjendet në pothuajse çdo familje. Por problemi i mosnjohjes së asaj që mund dhe nuk mund të vihet në të është i përhapur. Le të shohim se cilat enë mund të lajmë dhe cilat jo në pjatalarëse.
Cilat Pjata Mund T’i Shijojmë Me Samardala?
Shumica e njerëzve e krahasojnë samardalën me hudhër ose qepë dhe nuk bëjnë asnjë gabim - bima është një e afërme e ngushtë e hudhrës dhe qepës, por gjethet në seksion kryq kanë formën e një ylli me tre rrezet. Emri i samardala e përkthyer nga greqishtja do të thotë "
Tetë Pjata Bullgare Pa Të Cilat Nuk Mund Të Jetojmë
Si pjesë e larmisë kulturore të botës, kuzhina bullgare karakterizohet nga shije e shkëlqyeshme dhe larmi e jashtëzakonshme. Shumë prej pjatave përgatiten sipas recetave të vjetra, të transmetuara brez pas brezi për shekuj me radhë. Në Bullgari ne jemi rritur me shijen e disa pjatave specifike, pa të cilat do të ishte e vështirë të imagjinohet një tryezë e bukur tradicionale.
Çfarë Mund Dhe Nuk Mund Të Jetë Në Tryezë Për Vitin E Ri
Viti i Ri është një nga festat më të mëdha, i cili festohet solemnisht në çdo shtëpi. Deri kohët e fundit, pritja e saj shoqërohej kryesisht me shkëmbimin e dhuratave, por tani kjo bëhet në shumicën e familjeve në Krishtlindje. Sidoqoftë, ajo që nuk ka ndryshuar, pavarësisht nga dekadat e kaluara dhe vetë ndryshimit të shoqërisë, është tryeza e Vitit të Ri.
