Pinot Blanc

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Pinot Blanc / Pinot blanc / është një varietet i vjetër, i rrushit të bardhë që përdoret në prodhimin e verës. Origjina është nga Franca, por është rritur gjithashtu në Republikën Çeke, Austri, Gjermani, Sllovaki, Itali, Zvicër, Afrikë të Jugut, SHBA, Kanada, Hungari, Luksemburg dhe të tjerë. Shumëllojshmëria është e njohur edhe si Weisburgunder, Feher Burgundy, Beli Pinot, Klevner, Roulandske bille, Pinot beli. Njihen tre variacione të Pinot Blanc - Pinot blanc précoce, Pinot blanc d'Alsace, Pinot blanc vrai.

Si çdo varietet Rrush Pinot Blanc ka karakteristikat e veta. Gjethet në Pinot Blanc janë me madhësi mesatare, me ngjyrë jeshile të errët. Ato janë tre ose pesë pjesë. Tufa është relativisht e vogël, peshon rreth njëqind gram. Compshtë kompakt dhe i dendur. Ka formën e një cilindri ose koni. Kokrrat janë sferike, me madhësi mesatare. Ata peshojnë rreth 2 gram. Ato janë me ngjyrë të gjelbër, por kanë një nuancë rozë ose të verdhë. Mishi është i holluar me ujë dhe ka një shije të këndshme. Ajo është e mbuluar me një zinxhir. Verërat e bardha të thata dhe të lehta prodhohen nga frutat e Pinot Blanc.

Te behesh u rrit një plan pinot, vëmendje duhet t'i kushtohet kushteve të kërkuara për shumëllojshmërinë. Pinot Blanc ka nevojë për të të rritet në terrenin drejt jugut. Korrja më e mirë merret në shpatet me tokë të ngrohtë, pjellore. Nëse këto kushte janë të pranishme, hardhitë do të rriten mirë.

Këto hardhi bëjnë pjesë në grupin e të afërmve të pjekur herët. Karakterizohen nga rritje mesatare dhe pjellori e shkëlqyeshme. Plani Pinot ka veçori pozitive dhe negative. Arrin të përballojë ngricat e pranverës dhe nuk ndikohet nga temperaturat e ulëta, por lejon që ajo të preket nga infeksionet e kërpudhave, myku dhe myku.

Historia e Pinot Blanc

Pinot Blanc e ka origjinën nga Franca. Mendohet se është një mutacion gjenetik në Pinot Gris dhe Pinot Noir. Në Alsace ai shpesh quhet Clevener. Pinot Blanc shpesh ngatërrohet me Chardonnay. Sidoqoftë, në gjysmën e dytë të shekullit të kaluar u vendos që të dy varietetet të jenë të ndryshme. Në vitin 1996, vera u përcaktua si një version i bardhë i Pinot Noir.

Karakteristikat e Pinot Blanc

Rrushi i bardhë prodhohet nga kjo larmi rrushi, të cilat dallohen nga një ngjyrë e verdhë e qartë. Ndonjëherë vërehen disa nuanca të gjelbërta. Ata janë të thatë dhe të lehta. Verërat karakterizohen nga freski e theksuar. Aroma e tyre të kujton me delikatesë mollë ose pjeshkë, ndërsa notat pikante ndjehen. Si rregull, ata janë të dehur para se të piqen. Nuk është shumë e zakonshme t'i ruani ato për një kohë të gjatë në bodrume dhe bodrume. Sigurisht, disa kultivues i lënë ata të rriten. Pastaj fitohen verëra me hije shumë të këndshme mjalti.

Një shishe verë e bërë nga kjo varietet francez mund të ofrojë gjithashtu njohës të eliksireve të rrushit një aromë komplekse të frutave agrume dhe luleve. Pinot Blanc është ruajtur në enë të ndryshme. Sidoqoftë, variacione më të sofistikuara vendosen në fuçi lisi. Aciditeti i këtij lloji të verës është mesatar. Softshtë e butë dhe birrë, dhe konsumimi i saj është një kënaqësi e vërtetë për njohësit.

Shërbyer Pinot Blanc

Para shërbej pinot blanc, ju duhet ta freskoni atë. Synoni që temperatura e alkoolit të jetë rreth 12 gradë. Për ta bërë shërbimin e verës edhe më efektiv, zgjidhni një enë të përshtatshme që do të zbulojë tiparet e saj më të mira. Ju mund ta derdhni verën në një gotë universale të verës së bardhë me një stol. Zgjerohet pa probleme në pjesën e saj të poshtme, dhe pastaj ngushtohet po aq mirë në zonë deri tek karrigia. Në krye gjithashtu ngushtohet gradualisht. Për shkak të formës së saj, vera mund të pihet në gllënjka më të mëdha.

Nëse nuk mund të gjeni një shërbim me një anije të tillë, mund të përdorni një gotë verëra të bardha të reja po aq me sukses. Ka një formë më të zgjatur dhe i ngjan një tulipani. Falë kësaj strukture, aroma e verërave të reja të bardha mund të zgjasë më shumë. Kur pihet, alkooli bie në gjuhë. Ky lloj gote ju lejon të ndjeni ëmbëlsinë e verës. Pak më vonë, aciditeti i pijeve ndihet. Cilindo nga dy llojet e syzeve që zgjidhni, nuk do të gaboni, pasi ato do t'ju lejojnë të zhyteni plotësisht në hijeshinë e eliksirit të rrushit.

Kur zgjidhni saktësisht me çfarë të kombinoni verën, mund të mbështeteni kryesisht në imagjinatën tuaj dhe preferencat e kuzhinës. E vërteta është se ky lloj alkooli mund të kombinohet me një larmi ushqimesh dhe shkon me pothuajse gjithçka. Sipas gurmanëve, sidoqoftë, kombinimi i Pinot Blanc dhe pjatave të peshkut është më i suksesshmi. Nëse dëshironi ta provoni këtë kombinim, mund të përgatisni pjata të tilla si peshku i bardhë në një mulli, peshku i pjekur, peshku në salcë ose trofta e pjekur.

Vera shkon mirë me specialitete nga lloje të ndryshme të pulave. Ju mund të vini bast në pulë me gështenja në frëngjisht, pulë në pergamenë ose pulë me mollë. Sallatat e freskëta janë gjithashtu të preferueshme. Në këtë kategori ne ofrojmë sallatë pule, tavë me lulelakër, sallatë lulelakër, sallatë lakre ose sallatë me maja. Ky lloj alkooli mund të kombinohet me lloje të ndryshme të djathit. Sidoqoftë, djathrat e butë janë të preferueshëm.