2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Likeri Sambuca është një pije alkoolike me aromë anise, e prodhuar tradicionalisht në Itali. Likeri është një lëng i pastër me aromë karakteristike dhe përmbajtje alkooli rreth 38-42%. Isshtë bërë nga alkooli, sheqeri, anisi, manaferra dhe barishtet, por receta e saktë e prodhuesit mbahet e fshehtë.
Metoda e bërjes së pijes është e ngjashme me metodën e bërjes së pelinës: Së pari përgatitet një infuzion dhe më pas distilohet.
Ardhja e alkoolit është e mbështjellë me legjenda. Njëri prej tyre thotë se pasi fshatari italian vendosi aksidentalisht lule dhe fruta të manaferrës së zezë në mastikë, u mor pija e famshme. Fermeri vendosi ta zbulojë produktin dhe kjo ndodhi gjatë dasmës së vajzës së tij. Mysafirët u trajtuan dhe shijuan pijen e re.
Emri Sambuca besohet të vijë nga arra e zezë. Ajo shtohet në pije për ta bërë likerin e aniseed më të këndshëm. Ky version është një nga më të besueshmit, por kompania Molinari, e cila është prodhuesi më i madh i sambuca, mohon rolin e gjuhës së gjyshes së zezë, fjalën "zammut" - që do të thotë anise.
Likeri Sambuca ka historinë e vet. Pija e aniseed ishte e njohur për Romakët e lashtë, të cilët e përdorën atë për qëllime medicinale, si dhe për argëtim. Sambuca moderne është bërë nga italianët. Pija e parë alkoolike me të njëjtin emër u krijua në 1851, falë Luigi Manzi.
Në vitin 1945, Angelo Molinari përzier zierje bimore me verëra dhe alkoole dhe zhvilloi një recetë të bazuar në anise. Besohet se ai shpiku të ashtuquajturën Sambuca. Ai themeloi një kompani të vogël të pijeve.
Kjo kompani ende mban rreth 70% të prodhimit botëror Sambuca. Për të tërhequr vëmendjen ndaj pijes, Molinari ofron një mënyrë të pazakontë të konsumimit të saj: tre kokrra kafeje vendosen në një filxhan dhe pastaj i vihen zjarrit. Përmes kësaj metode origjinale, Sambuca u bë e preferuara e bohemëve italianë.
Në Itali, Sambuca nuk konsiderohet thjesht një produkt kombëtar. Ekziston një lidhje e veçantë me këtë lëng. Së pari, Sambuca u prodhua ekskluzivisht për qëllime të brendshme dhe konsum, dhe më pas filloi të eksportohej jashtë vendit. Pija pëlqehet nga burrat dhe gratë.
Në ditët e sotme, ekzistojnë tre lloje të Sambuca - e bardha, e zeza dhe e kuqja.
E bardhë - kjo është Sambuca tradicionale, e cila është një lëng i pastër dhe është lloji më i zakonshëm. Shkon në mënyrë të përsosur me ekspres, si dhe me fruta dhe ëmbëlsira. Sambuca mund të shërbehet me peshk dhe enët e mishit, si dhe me djathë.
E kuqe - pija ka një ngjyrë të kuqe të ndezur, e cila i jep asaj frutat e ngulitura në të. Ajo gjithashtu ka një shije shumë të këndshme të frutave.
E zeza - kjo pije është blu e errët në të zezë, e cila merret duke shtuar ekstrakt jamballi dhe erëza.
Për shkak të pranisë së shumë vajrave thelbësorë, Sambuca ka shumë veti të dobishme. Pija ka një efekt të dobishëm në gjendjen e një personi me një kollë të fortë, gjithashtu ndihmon në ftohjet.
Alkooli në pije forcon sistemin imunitar dhe rrit sekretimin e gjëndrave të tretjes. Sambuca përdoret gjithashtu për të bërë kokteje të ndryshme. Pija shkon mirë me frutat agrume, shpesh kokteji shërbehet në një gotë të zbukuruar me një fetë limoni. Gjithashtu, lëngu shpesh shërbehet me mish, peshk dhe ëmbëlsira, djathë dhe fruta. Sambuca shpesh i shtohet kafesë, e cila fiton një shije unike.
Alkooli konsumohet në mënyra të ndryshme. Për shembull, në Itali, mund të pihet con mosca, që do të thotë nën mizat. Pija shërbehet me tre kokrra kafeje: një kokërr është një simbol i shëndetit, e dyta - për lumturinë dhe e treta - për pasurinë.
Mënyra më efektive për të pirë këtë liker është kur ndizet. Sambuca ndizet në një gotë me një fund të trashë dhe anon në mënyrë që muret të digjen dhe pastaj të pihen të nxehta.
Recommended:
Kuzhina Lituaneze: Pjata Dhe Shije Tradicionale
Ndërsa Lituania ndan klimën e saj dhe praktikat e ngjashme bujqësore me Evropën Lindore, kuzhina Lituaneze ka shumë karakteristika të përbashkëta me kuzhinat e tjera të Evropës Lindore dhe Hebraike. Sidoqoftë, ajo ka veçoritë e veta dalluese, të cilat janë ndikuar gjatë historisë së gjatë dhe shumë të vështirë të vendit.
Tofu - Djathë Soje Me Një Shije Tjetër
Tofu (djathë soje) është bërë nga qumështi i sojës së skremuar. Përmban shumë ujë, sasi minimale yndyre, pa kolesterol dhe shumë më shumë proteina sesa produktet e tjera bimore. Tofu është një produkt i mahnitshëm që nuk ka shije të vetën dhe thith lehtë aromat dhe aromat e tjera.
Kuzhina Spanjolle: Shumëllojshmëri Dhe Shije Të Mahnitshme
Mikpritja dhe bujaria në Spanjë shfaqen me vaktet e përzemërta të përgatitura për miqtë edhe në familjet më të varfra. Kuzhina Spanjolle nuk duhet të gjykohet nga pjatat e thjeshta, por nga pamja e tyre e mrekullueshme. Përbërësit themelorë Peshku i freskët mbizotëron, por pula dhe gjahu (sidomos thëllëzat dhe thëllëzat) gjithashtu zënë vendin e tyre të duhur së bashku me mishin e derrit.
Si Ka Shije Gjel Deti?
Jo aq shpesh të përdorura dhe relativisht jopopullore në vendin tonë, gjeli i detit konsiderohet mjaft atipike për mishin e tryezës bullgare. Ne zakonisht e shoqërojmë atë me një pjatë të kuzhinës amerikane dhe veçanërisht për Falënderimet.
Limonadë Freskuese Me Shije Të Ndryshme
Limonada me akull është një pije freskuese verore dhe e mira është që mund ta përgatisim në shtëpi. Përveç që shijojmë një shije vërtet natyrale, ne gjithashtu mund të thyejmë pamjen standarde të saj. Kjo do ta bëjë atë një pije frutash krejtësisht të re.
