Ide Për ëmbëlsira Dhe ëmbëlsira Martesore

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Dasma është e paimagjinueshme pa veshjen e mrekullueshme të dasmës, unazat e porsamartuarve dhe, natyrisht, tortën tradicionale të dasmës.

Tortat e dasmave kanë qenë një traditë që nga kohërat antike. Ato ishin zbukuruar me figura të ndryshme brumi, të cilat simbolizonin lumturinë dhe bollëkun.

Ju mund ta bëni vetë një tortë martese, por do të duhet të bëni shumë me dekorimin, sepse pamja e kësaj buke festive ka një rëndësi të madhe.

Torta e dasmës bëhet me maja. Zgjidhni maja me cilësi të lartë për të qenë të sigurt për suksesin e produktit përfundimtar.

Produktet e nevojshme: 8 gota miell, 20 gram maja të thatë, 100 gram vaj, gjysmë gote qumësht, 10 vezë, 6 lugë sheqer, 2 lugë çaji kripë

Metoda e përgatitjes: Majaja tretet në qumësht të freskët, në të cilin tretet 1 lugë çaji sheqer. Rrahni pjesën tjetër të sheqerit me të verdhat, duke lënë një nga të verdhat të shpërndahet në tortë.

Shtoni majanë e tretur në të verdhat dhe përzieni. Derdhni miellin në një tenxhere të madhe dhe bëni një pus. Derdhni përzierjen e verdhë veze në të, shtoni vajin, të bardhat e vezëve të rrahura dhe kripën.

Përzieni gjithçka shumë mirë dhe gatuani brumin. Gatuajeni brumin me duar në një tryezë të spërkatur me miell derisa të fillojë të ndahet nga duart dhe të mos ngjitet.

Merren pak më shumë se dy kilogramë brumë. Nëse e keni zëvendësuar majanë e thatë me një kub maja, mbulojeni brumin me najlon për të parandaluar tharjen e saj.

Lëreni brumin për rreth një orë - një orë e gjysmë në një vend të ngrohtë derisa të rritet. Pastaj shtypet disa herë me dorë dhe lihet të rritet edhe një herë.

Pastaj formohet torta e dasmës. Prej brumit pritet rreth gjysmë kilogrami. Pjesa tjetër ka një formë topi dhe vendoset në një tepsi të shtruar me letër furre.

Nëse e pjekni bukën në një tigan të lyer me yndyrë dhe me miell pa letër pjekjeje, do të merrni një tortë, pjesa e poshtme e së cilës është si e skuqur. Nëse përdorni letër pjekjeje, torta nuk do të jetë e thekur, por do të jetë e përsosur.

Topi i brumit në tigan lyhet me ujë duke përdorur një furçë. Nga brumi i prerë bëhen figura - lule, shufra, gjethe, bishtaleca dhe vendosen në tortë. për çdo rast, është mirë që ta përzieni me pak më shumë miell për ta bërë më të fortë.

Meqenëse sipërfaqja e tortës është e lyer me ujë, dekorimet do të ngjiten në të. Kur sipërfaqja të thahet, ajo duhet të laget periodikisht.

Dekorimet gjithashtu duhet të njomet me një furçë në mënyrë që të mos krijohet kore gjatë fermentimit. Torta e përfunduar duhet të rritet, duke rritur vëllimin e saj tre herë.

Përhapeni tortën me të verdhën e vezës të përzier me një lugë gjelle ujë. Piqeni në një furrë të parangrohur 200 gradë në nivelin më të ulët. Kur pjesa e sipërme e tortës të bëhet e kuqe, hapni pak derën e furrës dhe mbulojeni tortën me fletë metalike. Ulni temperaturën në 180 gradë dhe piqni derisa të bëhet.

Gjatë pjekjes, torta nuk duhet prekur dhe lëvizur, dera e furrës nuk duhet të hapet pa nevojë në mënyrë që torta të mos bjerë.

Sapo buka të jetë gati, furra është e fikur, dera hapet pak dhe buka lihet të ftohet në furrë. Pasi të jetë ftohur, zhvendoset në një pjatë të madhe në të cilën vendoset një leckë pambuku në mënyrë që të mos njomë pjesën e poshtme të tortës.

Torta lyhet me gjalpë ose ujë të ëmbël. Mbulojeni me peshqir letre dhe mbështilleni me një peshqir. Ai lejohet të pushojë brenda natës.

Nëse torta e dasmës do të përgatitet sipas të gjitha rregullave, ajo duhet të bëhet nga një grua e martuar dhe është më mirë nëse ajo është e lumtur në martesën e saj.