2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kuzhina Rodope është i famshëm si një nga kuzhinat më të shijshme në Gadishullin Ballkanik. Frymëzuar nga natyra dhe aftësitë e kuzhinës së brezave të tërë, ajo dallohet nga traditat dhe zakonet e ruajtura tipike për rajonin e Rodopit. Këtu janë disa nga më të famshmet Receta Rodopeqë do t'ju magjepsë me thjeshtësinë e saj dhe shijen e shkëlqyer.
Vezë në sy në proshutë
Produktet e nevojshme: 10 vezë, 200 g proshutë të tymosur ose të kripur, vaj për tiganisje, kripë dhe piper për shije
Metoda e përgatitjes: Prisni proshutën në copa të trasha 1/2 cm dhe skuqeni në një tigan derisa të marrë ngjyrë të artë. Rregullojeni në një pjatë. Vezët prishen në vajin e vluar nga e ulta dhe rregullohen në proshutë. Spërkatni secilën pjesë me kripë dhe spec dhe shërbejeni të ngrohtë.
supë me spinaq
Produktet e nevojshme: 2 grusht spinaq të pastruar dhe të larë, 1/2 qepë, 50 g kos, 2 lugë gjalpë, 1 vezë, 1 lugë majdanoz të grirë hollë, kripë dhe piper për shije
Metoda e përgatitjes: Në ujë të vluar me kripë vendosni qepë të prera imët të ziejnë. Kur të zbutet mjaftueshëm, shtoni spinaqin e grirë hollë, i cili nuk zien për më shumë se 10 minuta. Shtoni spec për shije, gjalpë dhe nëse është e nevojshme - më shumë kripë. Pllaka e gomës ndalet. Rrihni vezën në kos dhe gradualisht shtojeni atë në supë në mënyrë që të rritet. Në fund, spërkateni me majdanoz të grirë hollë.
Qull hithre
Produktet e nevojshme: 2 grusht hithër të pastruar mirë dhe të larë, 1/2 kërcell presh, 4 lugë miell, 1 filxhan qumësht, 50 g gjalpë, kripë dhe piper për shije
Metoda e përgatitjes: Presh të prerë në copa të vogla dhe të skuqura në gjalpë. Hithra u shtohet atyre. Mielli përzihet me qumësht dhe derdhet mbi hithra. Pjata vazhdon të përzihet derisa të trashet dhe të marrë pamjen e qullit. Sasi e vogël me kripë dhe piper për shije. Në secilën tas mund të vendosni 1 lugë gjelle kos ose djathë të integruar.
Qull me grila
Produktet e nevojshme: 400 g miell misri, 1 1/4 l ujë, 300 g mish derri me yndyrë ose proshutë, yndyrë skuqjeje, kripë për shije
Metoda e përgatitjes: Sezoni mishin e derrit ose proshutën në feta dhe skuqeni në vaj të nxehtë. Pasi të keni bërë, lëreni mënjanë për një kohë. Mielli i misrit derdhet gradualisht në ujë të kripur të vluar, duke trazuar vazhdimisht. Pasi të jetë trashur mjaftueshëm, hidhni në një enë të përshtatshme dhe sipër vendosni pjekjet e mishit / proshutës.
Recommended:
Varietetet Më Të Njohura Të Mollëve
"Një mollë në ditë e mban mjekun larg meje!" Nëse nuk e keni dëgjuar këtë maksimum, është koha ta korrigjoni atë gabim duke filluar të hani mollë më shpesh. Ka shumë dhe gjëra të ndryshme në Bullgari varieteteve të mollëve , e cila është më e shijshme dhe më e dobishme se sa.
Varietetet Më Të Njohura Të Kumbullave
Të gjithë e kujtojmë me dashuri fëmijërinë tonë kur hipëm në pemë dhe hëngrëm fruta direkt nga pema - mollë, dardha, qershi dhe natyrisht - kumbulla . A i mbani mend kumbullat tuaja të preferuara? Le të shohim kush janë ata varietetet më të njohura .
Varietetet Më Të Njohura Të Verës Së Bardhë
Më shpesh keni dëgjuar fjalët e thatë, e ëmbël, e lehtë, me shije frutash ose freskuese për të përshkruar verën e bardhë. Ju mund të dëshironi të plotësoni koleksionin tuaj me Verërat e bardha ose ju jeni një rishtar në botën e verës.
Specialitete Të Njohura Të Prodhimeve Të Detit Nga E Gjithë Bota
Peshku dhe prodhimet e detit janë ndër pjatat më të dobishme, të njohura dhe të hollë që mund të porosisni kur shkoni në një restorant elegant. Sidoqoftë, është mirë të dini se cilat janë shijshme tradicionale të peshkut dhe prodhimeve të detit për vende të ndryshme.
Specialitetet Më Të Mira Të Rodopit
Rajoni i Rodopos është i famshëm për traditat e tij të ruajtura dhe shpirtin malor të parregulluar. Shtë një nga vendet e pakta në Bullgari ku ju mund të ktheheni prapa në kohë dhe të provoni pjatat e parezistueshme të përgatitura nga gjyshet dhe stërgjyshet tona, sipas recetave antike të ruajtura.
