2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Rajoni i Rodopos është i famshëm për traditat e tij të ruajtura dhe shpirtin malor të parregulluar. Shtë një nga vendet e pakta në Bullgari ku ju mund të ktheheni prapa në kohë dhe të provoni pjatat e parezistueshme të përgatitura nga gjyshet dhe stërgjyshet tona, sipas recetave antike të ruajtura. Këtu janë disa nga specialitetet më të njohura të Rodopit që mund të përgatisni vetë:
Fasule Smilyanski
Produktet e nevojshme: 1/2 kg fasule Smilyan, 1 qepë, 1 karotë, 3 domate të prera në kubikë, 3 lugë miell, 1 spec të kuq të tharë, 2 lugë piper të kuq, 3 lugë gjalpë, shije kripe, disa degë majdanoz të freskët dhe nenexhik të freskët.
Metoda e përgatitjes: Fasulet e njomura paraprakisht lahen dhe vihen në sobë për të zierë. Pasi të hidhni dy ujërat e para, prisni të zbutet dhe shtoni qepët, karotat dhe specat e prerë imët. Bëni një mbushje me gjalpë, miell dhe piper të kuq dhe kur të gjitha produktet të jenë gati, hidheni në fasule dhe shtoni domatet dhe të gjitha erëzat e tjera. Prisni edhe 5-10 minuta dhe fasulet janë gati për tu shërbyer.
Kaçamak
Produktet e nevojshme: 250 g miell misri, 1 lugë kripë, 150 g gjalpë, 250 g djathë.
Metoda e përgatitjes: Vendosni kripë në 3/4 litër ujë dhe prisni që uji të vlojë. Në të njëjtën kohë mielli derdhet në të dhe me ndihmën e një shkopi druri ose shigjetë hapet një vrimë në mes të grumbullit që rezulton.
Pas rreth 7 minutash, filloni të përzieni miellin me shkopin në njërën anë derisa të merrni një brumë. Në të shtohet gjalpi i ngrohur më parë dhe djathi i copëtuar. Llokoçis përsëri dhe qull i marrë kështu është gati për të shërbyer.
Supë me mish deleje
Produktet e nevojshme: 500 g brinjë mish deleje, 1 thelpinj hudhër, 3 lugë gjelle uthull, 1 spec të thatë të shtypur, 3 vezë, kripë dhe piper për shije.
Metoda e përgatitjes: Mishi i deleve vihet të ziejë dhe pasi të zbutet, nxirret nga uji, pritet dhe kthehet në supë dhe i shtohet speci i thatë. Gjatë kësaj kohe, hudhra shtypet dhe pasi produktet e supës të jenë gati, ajo i shtohet së bashku me uthullën dhe kripën. Në fund, vezët bëhen një përzierje, erëza me piper të zi dhe derdhur në supë.
Recommended:
Specialitetet Më Të Njohura Të Kuzhinës Franceze
Kuzhina franceze është e famshme për reputacionin e saj si më e mira në botë. Përdoret jashtëzakonisht shpesh nga peshku dhe prodhimet e detit, viçi, qengji, shpezët, lepuri. Mishi i derrit nuk gëzon shumë respekt. Francezët përcaktojnë kërmijtë dhe këmbët e bretkosave si një delikatesë të rafinuar.
Specialitetet Më Të Famshme Të Peshkut
Ne nuk do të jemi në gjendje t'ju prezantojmë me të gjithë specialitete të peshkut në të gjithë botën por ne do t'ju tregojmë disa nga me i famshmi . Specialitete peshku nga Japonia Sushi Kjo është ndoshta gjëja e parë që vjen në mendje kur flasim për specialitetet e peshkut nga Japonia.
Specialitetet Më Të Njohura Të Kuzhinës Italiane
Që nga ditët e Romës antike, italianët janë njohur si njohës të ushqimit të mirë. Nga kohërat antike në traditat e kuzhinës së Italisë së sotme ekziston një preferencë që mishi të gatuhet i tërë. Një shembull i kësaj është përgatitja e gicës, e cila nuk pritet në copa, por piqet e tërë, ose përgatitja e ragut të mishit, në të cilën mishi nuk pritet në copa, por e tërë është e zier në salcë domate.
Specialitete Të Njohura Të Rodopit
Kuzhina Rodope është i famshëm si një nga kuzhinat më të shijshme në Gadishullin Ballkanik. Frymëzuar nga natyra dhe aftësitë e kuzhinës së brezave të tërë, ajo dallohet nga traditat dhe zakonet e ruajtura tipike për rajonin e Rodopit. Këtu janë disa nga më të famshmet Receta Rodope që do t'ju magjepsë me thjeshtësinë e saj dhe shijen e shkëlqyer.
Këshillat Më Të Mira Për Të Bërë Brumë Dhe Makarona Të Mira
Megjithëse shumica e njohësve të makaronave besojnë se rregulli më i rëndësishëm që ato të jenë të shijshme është përgatitja e tyre vetëm me produkte të freskëta, ka disa pika të tjera të rëndësishme që ndonjëherë harrohen. Përveç marrjes së vezëve të freskëta, shoshitjes së miellit disa herë dhe kujdesit ndaj proporcioneve kur bëni një brumë të mirë ose çdo lloj makarone, është e rëndësishme të keni disa njohuri thjesht teknologjike.
