2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Që nga ditët e Romës antike, italianët janë njohur si njohës të ushqimit të mirë. Nga kohërat antike në traditat e kuzhinës së Italisë së sotme ekziston një preferencë që mishi të gatuhet i tërë.
Një shembull i kësaj është përgatitja e gicës, e cila nuk pritet në copa, por piqet e tërë, ose përgatitja e ragut të mishit, në të cilën mishi nuk pritet në copa, por e tërë është e zier në salcë domate.
Përveç peshkut mesdhetar, i cili sipas traditës italiane përgatitet vetëm i freskët, pjatat përmbajnë të gjitha llojet e prodhimeve të detit - karavidhet, karkalecat, oktapodët, gaforret.
Ashtë një fakt i njohur që ushqimi i preferuar nga italianët është makarona, e quajtur makarona. Ekzistojnë lloje të ndryshme të makaronave - ravioli, kanelloni, spageti, farfali, makarona dhe shumë lloje të tjera që ndryshojnë në formë dhe në mënyrën e përgatitjes.
Karakteristikë e kuzhinës italiane është përgatitja e rizotos. Ajo gjithashtu ka shumë kombinime të bazuara në një larmi të caktuar të orizit. Spageti është një pjatë e preferuar e italianëve.
Për përgatitjen e spageti bologneze keni nevojë për 240 gram spageti, 400 gram viçi, 400 mililitra supë mishi, 150 gram djathë, 120 gram gjalpë, 50 gram qepë, 2 domate, 20 gram erëza jeshile, piper dhe kripë për shije.
Zieni spagetin në ujë të kripur. Kullojeni dhe sezoni me gjalpë të shkrirë dhe piper të zi. Mishi pritet në shirita dhe skuqet.
Shtoni qepën, pastaj domatet e prera imët, sezonin dhe kripën. Derdhni supën dhe ziejeni derisa të mbarojë mishi.
Vendosni mishin së bashku me supë në një pjatë dhe sipër hidhni spageti. Ndërsa është e ngrohtë, spërkatni me djathë të integruar ose djathë parmixhano.
Sigurisht, nuk ka pjatë më të popullarizuar në kuzhinën italiane sesa pica me famë botërore. Në përgatitjen e tij, kombinimet me produkte të tjera janë praktikisht të panumërta, por si rregull është e detyrueshme të përdorni një nga llojet e djathrave italianë - Parmezan, mocarela ose pecorino.
Recommended:
Specialitetet Më Të Njohura Të Kuzhinës Franceze
Kuzhina franceze është e famshme për reputacionin e saj si më e mira në botë. Përdoret jashtëzakonisht shpesh nga peshku dhe prodhimet e detit, viçi, qengji, shpezët, lepuri. Mishi i derrit nuk gëzon shumë respekt. Francezët përcaktojnë kërmijtë dhe këmbët e bretkosave si një delikatesë të rafinuar.
Specialitetet Më Të Njohura Të Kuzhinës Serbe
Kuzhina serbe është formuar nga kuzhina mesdhetare, turke dhe austro-hungareze. Kjo është arsyeja pse ajo ka shumë pjata unike. Një nga mezet më të njohura është prosciuta Negush - mish derri i tharë. Namedshtë emëruar kështu sepse besohet se përgatitet më së miri në zonën e Negushit.
Specialitetet Më Të Njohura Të Kuzhinës Turke
Kuzhina turke është ekzotike për shumë njerëz dhe pjatat turke janë shumë të njohura. E gjithë larmia e supave turke mund të ndahet në disa grupe. Këto janë supave të mishit me perime të shtuara, supave me krem me gjalpë, supave të mbushura me lëng limoni dhe veze.
Specialitetet Më Të Njohura Të Kuzhinës Angleze
Kuzhina angleze i ka dhënë botës pudingun e shkëlqyeshëm Yorkshire, tortë kumbulle, viçi të pjekur, patate të freskëta të ziera me nenexhik dhe çajin tradicional të pasdites. Kuzhina angleze nuk është më e larmishmja. Tradicionalizmi në të është aq i fortë sa që britanikët mund të hanë të njëjtin mëngjes çdo ditë pa dashur ta ndryshojnë atë.
Specialitetet Më Të Njohura Të Kuzhinës Kineze
Në Kinë, besohet se ushqimi i njerëzve vjen nga qielli, kështu që ngrënia shihet si një ritual i veçantë, jo vetëm si një nevojë e përditshme. Enët zgjidhen në mënyrë që ushqimet e lëngshme dhe të buta të mbizotërojnë. Së pari pini çaj jeshil pa sheqer dhe qumësht, pastaj shërbejini meze të ftohta - copa mishi, peshk ose perime.
