2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kuzhina turke është ekzotike për shumë njerëz dhe pjatat turke janë shumë të njohura.
E gjithë larmia e supave turke mund të ndahet në disa grupe. Këto janë supave të mishit me perime të shtuara, supave me krem me gjalpë, supave të mbushura me lëng limoni dhe veze.
Karakteristikë e kuzhinës turke është një vegël, e cila disi i ngjan një taratori.
Shtë përgatitur nga tranguj të freskët, kos dhe erëza. Shtimi i tarkhanit është një nga tiparet e supave turke.
Kjo është një brumë i bërë me miell gruri, në të cilin shtohen erëza të ndryshme dhe më pas thahen në diell.
Supa më origjinale në kuzhinën turke konsiderohet të jetë e ashtuquajtura supë martese e bërë nga mish qengji.
Kuzhina turke ndryshon nga makaronat. Përveç bukës së bardhë, ka pite të ndryshme - bukë të rrafshët, ëmbëlsira të rrumbullakëta me fara - simit, si dhe një sasi të madhe makarona të quajtur burek.
Turqia është gjithashtu e famshme për ëmbëlsirat e saj. Bakllava, kënaqësia turke, kadaif janë shumë të shijshme. Karakterizohen nga të qenit shumë të ëmbël dhe zakonisht shërbehen me ujë ose kefir.
Ndoshta pjata më e lashtë e mishit në kuzhinën turke është qebap ose qebap. Shumë të popullarizuara në Turqi janë mishi i pita - lahmajun, Adana qebap dhe, natyrisht, qofte.
Ju mund t'i befasoni të dashurit tuaj duke përgatitur pilaf nga mishi i deleve.
Produktet e nevojshme: 500 g dele, 1 gotë e gjysmë oriz, gjysmë filxhan vaj, 1 tbsp paste domate, 3 qepë, 1 karafil hudhër, 3 tbsp rrush të thatë, 2 tbsp bajame, 1 majë sheqer, 1 lugë kopër të copëtuar, kripë, piper, ujë ose lëng mishi.
Metoda e përgatitjes: Mishi pritet në kube dhe skuqet. Shtoni hudhrën, qepën e copëtuar dhe pak ujë. Pak para se mishi të jetë gati, hidhni sipër tij orizin e larë dhe të thatë.
Pastaj shtoni purenë e domates dhe erëzat, shtoni ujë të nxehtë ose supë aq sa ta mbuloni, dhe mbulojeni. Lëreni në zjarr të ngadaltë, duke shtuar herë pas here më shumë lëng.
Pasi orizi të jetë gati, shtoni rrushin e thatë, bajamet dhe koprën. Tenxhere mbështillet pasi është hequr nga soba për të qëndruar e ngrohtë dhe ena të ziejë mirë.
Recommended:
Specialitetet Më Të Njohura Të Kuzhinës Franceze
Kuzhina franceze është e famshme për reputacionin e saj si më e mira në botë. Përdoret jashtëzakonisht shpesh nga peshku dhe prodhimet e detit, viçi, qengji, shpezët, lepuri. Mishi i derrit nuk gëzon shumë respekt. Francezët përcaktojnë kërmijtë dhe këmbët e bretkosave si një delikatesë të rafinuar.
Specialitetet Më Të Njohura Të Kuzhinës Italiane
Që nga ditët e Romës antike, italianët janë njohur si njohës të ushqimit të mirë. Nga kohërat antike në traditat e kuzhinës së Italisë së sotme ekziston një preferencë që mishi të gatuhet i tërë. Një shembull i kësaj është përgatitja e gicës, e cila nuk pritet në copa, por piqet e tërë, ose përgatitja e ragut të mishit, në të cilën mishi nuk pritet në copa, por e tërë është e zier në salcë domate.
Specialitetet Më Të Njohura Të Kuzhinës Serbe
Kuzhina serbe është formuar nga kuzhina mesdhetare, turke dhe austro-hungareze. Kjo është arsyeja pse ajo ka shumë pjata unike. Një nga mezet më të njohura është prosciuta Negush - mish derri i tharë. Namedshtë emëruar kështu sepse besohet se përgatitet më së miri në zonën e Negushit.
Specialitetet Më Të Njohura Të Kuzhinës Angleze
Kuzhina angleze i ka dhënë botës pudingun e shkëlqyeshëm Yorkshire, tortë kumbulle, viçi të pjekur, patate të freskëta të ziera me nenexhik dhe çajin tradicional të pasdites. Kuzhina angleze nuk është më e larmishmja. Tradicionalizmi në të është aq i fortë sa që britanikët mund të hanë të njëjtin mëngjes çdo ditë pa dashur ta ndryshojnë atë.
Specialitetet Më Të Njohura Të Kuzhinës Kineze
Në Kinë, besohet se ushqimi i njerëzve vjen nga qielli, kështu që ngrënia shihet si një ritual i veçantë, jo vetëm si një nevojë e përditshme. Enët zgjidhen në mënyrë që ushqimet e lëngshme dhe të buta të mbizotërojnë. Së pari pini çaj jeshil pa sheqer dhe qumësht, pastaj shërbejini meze të ftohta - copa mishi, peshk ose perime.
