2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kuzhina serbe është formuar nga kuzhina mesdhetare, turke dhe austro-hungareze. Kjo është arsyeja pse ajo ka shumë pjata unike.
Një nga mezet më të njohura është prosciuta Negush - mish derri i tharë. Namedshtë emëruar kështu sepse besohet se përgatitet më së miri në zonën e Negushit.
Mishi përgatitet duke u tharë në ajër të pastër malor dhe shtohet vetëm kripa e detit. Shërbyer si meze, zakonisht me bukë shtëpiake ose proya - bukë misri dhe krem - një meze qumështore siç është djathi.
Supat serbe quhen supa. Në Serbi dhe Mal të Zi, më të njohurat janë supa e viçit dhe e peshkut, si dhe supa e ushqimit me mish qengji.
Një pjatë shumë e shijshme dhe e pazakontë është karajordzheva schnitzel - është një schnitzel me bukë e mbushur me djathë të verdhë dhe e mbështjellë me proshutë. Muchkalitsa është gjithashtu popullor - duket si goulash, por ka shije më pikante, sepse përgatitet me më shumë erëza.
Një nga pjatat më të kërkuara në kuzhinën serbe është čepaviči, i quajtur ndryshe lula kebab. Përfaqëson salcice të vogla në skarë, të cilat shërbehen me unaza qepësh dhe erëza.
Më të famshmet janë specialitetet serbe të pjekura në skarë. Udhëheqësi i tyre është Burger Serbe. Për ta përgatitur atë, mishi i grirë bluhet disa herë për ta bërë burger-in të butë dhe të butë.
Burger shpesh shërbehet në një copë të prerë në gjysmë, me perime të prera hollë sipas zgjedhjes suaj të vendosur në burger dhe të kalitur me erëza shtesë.
Mund ta përgatisni vetë.
Produktet e nevojshme: 400 gram viçi, 200 gram mish derri, 120 gram speca të nxehtë të copëtuar, 12 gram kripë, 80 gram qepë të copëtuar, 10 gram hudhër të shtypur, 40 gram gjalpë.
Metoda e përgatitjes: Mishi i derrit dhe viçi grihen një herë, pastaj përzihen dhe grihen përsëri. Mishi i grirë që rezulton është i kripur dhe të gjitha erëzat janë shtuar. Përzieni gjithçka mirë dhe lëreni të pushojë për 20 minuta.
Qoftet e rrafshuara formohen me pëllëmbët, të cilat lyhen në të dy anët me gjalpë dhe mund të skuqen ose gatuhen në skarë elektrike, por më të shijshmet janë të pjekura në skarë.
Recommended:
Specialitetet Më Të Njohura Të Kuzhinës Franceze
Kuzhina franceze është e famshme për reputacionin e saj si më e mira në botë. Përdoret jashtëzakonisht shpesh nga peshku dhe prodhimet e detit, viçi, qengji, shpezët, lepuri. Mishi i derrit nuk gëzon shumë respekt. Francezët përcaktojnë kërmijtë dhe këmbët e bretkosave si një delikatesë të rafinuar.
Specialitetet Më Të Njohura Të Kuzhinës Italiane
Që nga ditët e Romës antike, italianët janë njohur si njohës të ushqimit të mirë. Nga kohërat antike në traditat e kuzhinës së Italisë së sotme ekziston një preferencë që mishi të gatuhet i tërë. Një shembull i kësaj është përgatitja e gicës, e cila nuk pritet në copa, por piqet e tërë, ose përgatitja e ragut të mishit, në të cilën mishi nuk pritet në copa, por e tërë është e zier në salcë domate.
Specialitetet Më Të Njohura Të Kuzhinës Turke
Kuzhina turke është ekzotike për shumë njerëz dhe pjatat turke janë shumë të njohura. E gjithë larmia e supave turke mund të ndahet në disa grupe. Këto janë supave të mishit me perime të shtuara, supave me krem me gjalpë, supave të mbushura me lëng limoni dhe veze.
Specialitetet Më Të Njohura Të Kuzhinës Angleze
Kuzhina angleze i ka dhënë botës pudingun e shkëlqyeshëm Yorkshire, tortë kumbulle, viçi të pjekur, patate të freskëta të ziera me nenexhik dhe çajin tradicional të pasdites. Kuzhina angleze nuk është më e larmishmja. Tradicionalizmi në të është aq i fortë sa që britanikët mund të hanë të njëjtin mëngjes çdo ditë pa dashur ta ndryshojnë atë.
Specialitetet Më Të Njohura Të Kuzhinës Kineze
Në Kinë, besohet se ushqimi i njerëzve vjen nga qielli, kështu që ngrënia shihet si një ritual i veçantë, jo vetëm si një nevojë e përditshme. Enët zgjidhen në mënyrë që ushqimet e lëngshme dhe të buta të mbizotërojnë. Së pari pini çaj jeshil pa sheqer dhe qumësht, pastaj shërbejini meze të ftohta - copa mishi, peshk ose perime.
