Brinjët E Viçit Do Të Bëhen Më Të Shijshmet Nëse I Gatuani Në Këtë Mënyrë

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Viçi, së bashku me mishin e qengjit, konsiderohet se përmbajnë proteinat dhe kripërat më të vlefshme. Veçanërisht të shijshme dhe të dobishme janë brinjët e viçit, të cilat mund të përgatiten të ziera në supë aromatik, të thekur me një kore të shijshme të pjekur në skarë, të skuqura derisa të artë ose të zier, dhe madje të marinohen. Sidoqoftë, ja çfarë duhet të dini kur vendosni të gatuani brinjë viçi:

- Nëse dëshironi të bëni një pjatë me brinjë viçi me salcë, është më mirë të përdorni verë të bardhë;

- Nëse doni të pjekni brinjët e viçit në furrë, mos i shponi me pirun për të kontrolluar nëse janë pjekur, sepse kjo do të mbarojë nga salca e tyre;

- Kur përgatitni brinjë viçi duke i skuqur dhe zierë, është mirë që ato të bëhen më parë. Kombinimi klasik është ta bëni me vaj, kripë, piper dhe spec paprika, por mund të përdorni çfarëdo erëza që dëshironi;

- Brinjët e viçit gatuhen shumë më ngadalë se mishi i derrit dhe nëse nuk keni kohë të mjaftueshme, mund të vendosni 2 tbsp. uthull në ujin në të cilin i zieni;

- Një mundësi tjetër, nëse dëshironi të përgatisni një supë të shijshme të brinjës së viçit, është t'i fërkoni ato nga dita e mëparshme me mustardë;

- Brinjët e viçit janë jashtëzakonisht të përshtatshme për përgatitjen e të ashtuquajturave lëngje të dobëta, pasi ato janë të varfra në palcën e kockave. Ato janë jashtëzakonisht të dobishme dhe si të gjitha lëngjet luajnë një rol të rëndësishëm në tretje. Në të kaluarën e afërt, rekomandohej që brinjët e viçit të ziheshin tërësisht, të vendoseshin në ujë të vluar dhe të liheshin të ziejnë për rreth 3 orë pasi të ziejnë. Supa e përgatitur në këtë mënyrë bëhet e varfër me ekstrakte dhe mund të konsumohet si nga njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e mëlçisë, ashtu edhe nga ata që kanë probleme me stomakun, veshkat dhe sistemin kardiovaskular;

- Kuzhinierët dhe dietologët aktualë këshillojnë në bërjen e lëngjeve, zierjeve, supave dhe lëngjeve nga brinjët e viçit brinjët duhet të thyhen dhe të vendosen në ujë të ftohtë dhe vetëm pastaj të vendosen në sobë;

- Nëse jeni mbipeshë ose diabetik, mund t’i vendosni në frigorifer pasi të keni gatuar brinjët e viçit dhe t’i lini të ftohen. Pasi të jenë ftohur mjaftueshëm, do të jeni në gjendje të hiqni lehtë dhjamin e tyre.