Patatet E Skuqura Më Të Shijshme Bëhen Kështu

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Megjithëse besojmë se patatet e skuqura janë të preferuara për fëmijët, studimet tregojnë se edhe të rriturit që nuk i pëlqejnë mund të numërohen në gishta. Duke folur në mënyrë figurative.

E vërteta është se që kur u "shpikën" patate të skuqura - Diku rreth shekullit të 17-të, ata po fitojnë aq shumë popullaritet sa vështirë se mund t'i imagjinojmë që ato të zhduken ndonjëherë nga menuja jonë. Ato janë në dispozicion në pothuajse të gjitha restorantet, si dhe në zinxhirët e ushqimit të shpejtë.

Fakti është se ato nuk janë shumë të shëndetshme, por kur i gatuani në shtëpi, ato nuk janë aq të dëmshme. Sigurohuni që të hulumtoni paraprakisht cilat patate janë të përshtatshme për tiganisje.

Kjo është arsyeja pse këtu do t'ju tregojmë 5 hollësitë në duke bërë patate të skuqura ato në shtëpi, veçanërisht nëse nuk keni një tigan të thellë ose mendoni se e keni patate të skuqura është një punë "fasule".

1. Patatet nuk priten në shirita

Foto: Mariana Petrova Ivanova

Duhet të habiteni, sepse pothuajse kudo që ndalet për të porositur patate të skuqura, ato priten në shirita. Edhe patatet e zbardhura që shiten nëpër dyqane priten në shirita.

Sidoqoftë, ekspertët thonë se patatet në kubikë skuqen në mënyrën më të duhur.

Një tjetër këshillë e ekspertit është të lini patatet në mënyrën Grill në mikrovalë për rreth 2-3 minuta para se të filloni t'i skuqni. Nëse jeni një armik i furrës me mikrovalë, mund ta kurseni këtë të fundit, por është përmes ndërhyrjes së mikrovalës, patatet e skuqura mbeten të buta brenda, edhe nëse i keni skuqur.

2. Zgjedhja e tiganit të duhur

Përdorimi i një tigan të vogël për të skuqur patatet është humbje kohe sepse, edhe pse gatuhet shpejt, patatet nuk do të jenë gati në çast.

Zgjidhni një tigan më të madh që mund të mbajë mjaft patate. Dhe për sa i përket mbulimit, ekspertët këshillojnë që tigani të jetë prej gize, jo Teflon.

3. Zgjedhja e dhjamit të duhur

Te behesh më të shëndetshëm patatet e skuqura, ju duhet t'i skuqni ato me yndyrë të përshtatshme. Harrojeni vajin e palmës, i cili është një produkt jashtëzakonisht i lirë. Bestshtë mirë të përdorni vaj ulliri për gatim ose sallo, pasi kjo e fundit çon në ngjyrën e dëshiruar të artë të lëvozhgës së patates.

Përsëri, për të kthyer patatet e skuqura në një produkt më të shëndetshëm, është e rëndësishme, pasi të skuqni dhe kulloni yndyrën, t'i lini në letër kuzhine për disa minuta në mënyrë që yndyra të hiqet sa më shumë nga ushqimi.

4. Nxehni mirë yndyrën përpara se të skuqni patatet

Të bëheni tuajat patate të skuqura në mënyrë të përsosur, duhet t’i vendosni kur dhjami është shumë i nxehtë. Ju nuk keni nevojë t’i trazoni, dhe kur të fillojnë të marrin ngjyrën që dëshironi, madje mund të zvogëloni nxehtësinë dhe të vazhdoni të skuqni nën një kapak. Kur të shihni se janë gati gati, ngrini përsëri nxehtësinë, hiqni kapakun dhe skuqeni për rreth 1-2 minuta.

5. Mos harroni erëzat

Shtë e qartë se patatet e skuqura shkojnë mirë me kripë, si dhe piper të zi. Por gjithashtu mund t’i sezoni me hudhër të thatë, qimnon, pluhur djegës dhe më shumë. Importantshtë e rëndësishme të mbani mend se të gjitha erëzat në pluhur digjen shumë shpejt, kështu që ato duhet të shtohen në fund të skuqjes. Dhe erëza të freskëta siç janë majdanozi, kopra, rozmarina dhe të tjera. shtohen kur patatet janë skuqur tashmë.

Shikoni gjithashtu se si të bëni patate të skuqura në furrë. Për një variant të patateve të skuqura në shtëpi, shikoni recetat tona të tortilës. Opsionet e ndryshme për patatet e pjekura do t'ju garantojnë një vakt të shëndetshëm.