Shafran - Ar Për Gatim Dhe Ilaçe

Video: Shafran - Ar Për Gatim Dhe Ilaçe

Video: Shafran - Ar Për Gatim Dhe Ilaçe
Video: Fara e zezë, bima që lufton Covid-in, herbalisti tregon vlerat e saj- Shqipëria Live 3 Nëntor 2021 2024, Nëntor
Shafran - Ar Për Gatim Dhe Ilaçe
Shafran - Ar Për Gatim Dhe Ilaçe
Anonim

Shafrani përfaqëson ngjyrat e crocus vjollcë. Ata lulëzojnë një herë në vit, dhe vetëm për disa ditë. Përveç kësaj, krokuset e shafranit ndryshojnë nga krokusi ynë i njohur dhe tre gjel sheqer të fshehur, të cilat janë tharë për shafran.

Vjelja e shafranit është jashtëzakonisht e mundimshme dhe delikate dhe bëhet vetëm me dorë. Njohësit e dinë që duhet të bëhet herët në mëngjes para lindjes së diellit. Rreth 150 lule janë të nevojshme për 1 g shafran të thatë. Dhe çmimi është gjithashtu mbresëlënës.

Shafrani shpesh quhet mbreti i erëzave. Konsiderohet më e rafinuara dhe aromatik. Vetëm disa pluhura të tij, të shtuara në pjatë, ndryshojnë rrënjësisht të gjitha cilësitë e tij të shijes, duke i dhënë asaj një shije dhe aromë të këndshme pak të hidhur.

Përveç kësaj, ajo ka një efekt tonik dhe kthjellues. Më shpesh shtohet vetë. Ajo shkon mirë vetëm me piper të zi dhe hudhër. Mund të gjendet në një numër recetash për supa, pjata me mish, pelte frutash, salca, akullore, mousses dhe më shumë.

Si erëza shafrani është përdorur që nga kohërat antike. Shumë popuj shtuan shafran në çajin e tyre para se të shkonin në shtrat për të rritur aftësitë e tyre mprehtëse. Ajo gjithashtu u shtua në zierje për dashuri. Grekët e lashtë e vendosën atë në verë për eufori. Sot mund të gjendet në masë në Francë dhe Angli. Cilësia më e lartë është rritur në Spanjë.

Shafran - ar për gatim dhe ilaçe
Shafran - ar për gatim dhe ilaçe

Shafrani përveç që është erëz, është gjithashtu pjesë e shumë suplementeve ushqimore. Sidoqoftë, dozat e sakta që mund të rekomandohen nga ai nuk dihen ende. Nga mjekësia popullore njihen receta për kollën, ethet, sëmundjet e mëlçisë dhe stomakut, kataraktat, të cilat përmbajnë shafran. Tonifikon dhe forcon trupin, promovon tretje pa probleme, rregullon ciklin menstrual.

Pavarësisht nga të gjitha përfitimet e konsumit të shafranit, dozat e rekomanduara janë minimale. Sasi më të mëdha mund të çojnë në dehje dhe madje edhe në vdekje.

Recommended: