2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kur hapni një kanaçe ose komposto, ruajeni pjesën tjetër menjëherë pas konsumimit në frigorifer. E njëjta gjë vlen edhe për pjatat e gatuara pasi të jenë ftohur.
Freskia e produkteve ruhet në frigorifer, por gjithashtu shërben për të mbrojtur nga shumë baktere që rriten në ushqim.
Mikroorganizmat që shkaktojnë helmim nga ushqimi rriten më shpejt në temperatura mbi dhjetë gradë. Për shumicën e mikrobeve që shkaktojnë helmim nga ushqimi, temperatura e trupit të njeriut është optimale. Në kushte të tilla ideale, salmonella dyfishohet në sasi çdo 20 minuta.
Salmonella jeton në mish të gjallë, ushqim deti, vezë, perime të freskëta të palara, qumësht të papasterizuar. Sëmundja fillon 12 deri 72 orë pas infektimit. Simptomat janë ethe, të përziera, dhimbje stomaku.
Salmonella mund të parandalohet duke lënë të gjitha produktet që prishen në frigorifer, pasi këto baktere nuk i durojnë temperaturat e ulëta. Vezët duhet të lahen para se të zihen ose të thyhen, të gjitha produktet duhet të trajtohen me nxehtësi dhe perimet duhet të lahen shumë mirë.
Listeria janë mikroorganizma që gjenden në qumësht, mish të gjallë, djathëra të butë, mund të gjenden në akullore. Fillimi i sëmundjes ndodh 3 deri në 70 ditë pas infektimit.
Simptomat janë të ngjashme me gripin, bakteret janë shumë të rrezikshme për gratë shtatzëna pasi mund të shkaktojnë abort. Për t’u mbrojtur nga listeria, ngrini produktet sepse nuk i durojnë temperaturat e ulëta. Gatuajini mirë produktet në një temperaturë të lartë për të shkatërruar bakteret e dëmshme.
E. coli - Ky bakter jeton në mish të gjallë, mish të pa zier ose të pa zier, i cili përmban gjak, qumësht të pa pasterizuar, lëngje dhe perime të freskëta. Fillimi i sëmundjes ndodh 1-7 ditë pas infektimit.
Simptomat janë diarre, ndonjëherë me gjak, gjë që çon në dëmtime të veshkave. Bakteri mbijeton nga ngrirja. Por nëse produktet e ngrohjes të trajtuara mirë ruhen në një frigorifer, riprodhimi i tij ndalet.
Stafilokoket - Këto baktere gjenden në mish, vezë, sallatë, krem. Fillimi i sëmundjes ndodh 1-7 ditë pas infektimit. Simptomat përfshijnë të përzier, dhimbje stomaku, diarre.
Këto baktere jetojnë në lëkurë. Kur bien në kontakt me ushqimin, ato prodhojnë toksina që dëmtojnë shëndetin e njeriut. Prandaj, lani duart më shpesh.
Recommended:
Ushqimet E Dëmshme Vrasin Bakteret E Dobishme Në Stomak
Ka rreth 3500 mikrobe në zorrën e njeriut, të cilat, të marra së bashku, përbëjnë rreth një kilogram të peshës totale të një personi, na informon Telegrafi. Kur hamë ushqime jo të shëndetshme, në të vërtetë ne vrasim disa nga këto baktere, të cilat na mbrojnë nga sëmundje të ndryshme, sipas një studimi të ri.
Bakteret Në Stomak Përcaktojnë Shijet Tona Ushqimore
Bakteret e gjetura në stomak në të vërtetë përcaktojnë shijet tona të të ngrënit, thonë studiuesit në Universitetin e Kalifornisë, San Francisco, si dhe ekspertë nga universitetet e New Mexico dhe Arizona. Rezultatet e këtij studimi u botuan në revistën BioEssays.
E Rëndësishme Për Viruset Dhe Bakteret
Bakteret dhe viruset janë organizma mikroskopikë që mund të shkaktojnë sëmundje si tek njerëzit ashtu edhe tek kafshët apo bimët. Megjithëse bakteret dhe viruset mund të kenë disa karakteristika të përbashkëta, ato janë gjithashtu shumë të ndryshme.
Escherichia Coli - Si Të Shpëtojmë Nga Bakteret E Dëmshme?
Gjatë pushimeve të mrekullueshme të pranverës, kur hamë një vend sipas dëshirës, siç ndodh gjithmonë, ka diçka që mund të na hidhërojë kënaqësinë. Dhe këto janë baktere që vijnë nga mishi, të cilat janë në gjendje të qëndrojnë në trup për vite me radhë dhe të krijojnë kushte për superpatogjenët, plotësisht të pashërueshëm.
Bakteret Fekale Thumbojnë Rreth Një Strukture Të KFC
Nivele të larta të baktereve fekale u raportuan gjatë një inspektimi në një strukturë të KFC në Birmingham. Bakteri u gjet në akull, dhe vetë zinxhiri ka filluar hetimin e tij dhe nuk ka pranuar të komentojë derisa të ketë përfunduar hetimin e tij të brendshëm.
