2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kuzhina Ruse Kombëtare është origjinale dhe karakteristike si çdo tjetër. Formohet nën ndikimin e faktorëve natyrorë, socialë, ekonomikë dhe historikë. Si një nga kuzhinat më të gjalla në botë, rusishtja ka një tipar kryesor - përdorimin e një bollëku të produkteve të gatimit. Goesshtë e vetëkuptueshme që gjatë evolucionit të saj të gjatë Kuzhina ruse ka adoptuar traditat më të mira të kombeve të tjerë, por ende ka arritur të ruajë themelet e saj, tiparet e tij karakteristike kombëtare:
- bollëk trajtimesh;
- shumëllojshmëri të snacks;
- një gamë e madhe e produkteve të makaronave;
- veçantia e pjatave të para;
- shumëllojshmëri enësh peshku dhe kërpudhash;
- përdorimi i gjerë i perimeve dhe kërpudhave turshi.
Në Rusi, tre pjata shërbehen për drekë: së pari - borsch (kjo është një supë e bërë nga mishi, drithërat dhe perimet); së dyti - mish ose peshk me garniturë (drithëra, patate, lakër të zier, makarona); e treta - pije (komposto, pelte, lëng ose pije frutash).
Menu të veçantë Snacks - shumëllojshmëria e tyre është e pasur - këto janë petulla me havjar, turshi, lakër turshi dhe perime turshi, si dhe një sallatë me tranguj dhe domate, të kalitur me salcë kosi, mish, lakër dhe patate.
Për Kuzhina ruse Typicalshtë tipike të krijosh në bazë të produkteve të ndryshme grupe të tëra pjatash origjinale që e bëjnë atë të famshëm në të gjithë botën. Edhe sot në kuzhinën ruse ka gamën më të gjerë të borshtit, supës së peshkut, mishit dhe kremit - vetëm rreth 60 specie. Një grup interesant janë supat e ftohta - okroshka, botvin, supë me panxhar.
Populli rus, shumë më herët se popujt e tjerë, shpiku metodën e përgatitjes së majasë, e cila është arsyeja pse në kuzhinën ruse ka kaq shumë ëmbëlsira dhe pasta: ëmbëlsira dhe pite, ëmbëlsira, role, donuts, petulla dhe ëmbëlsira të ndryshme me lëng.
Një tjetër tipar është bollëku i pjatave nga drithëra të ndryshëm: drithëra, pjata anësore në kombinim me qumësht, gjizë, perime, peshk, vezë. Midis bollëkut të pjatave me perime, kampionati drejtohet nga lakra. Jo më pak të njohura se kohët antike janë kastraveci dhe rrepa. Më vonë, menu përfshin enët e kungujve, kungujve dhe patëllxhanë, në shekullin XVIII - patate, në shekullin XIX - domate. Në vaktet e frutave nuk mund të humbni mollët e qëruara.
Nga kohët e lashta në kuzhinën ruse ka enët e viçit, qengjit, mishit të derrit, shpendëve, si dhe produkte shtazore - qumësht, krem, salcë kosi, djathë gjizë.
Pyjet e mëdha të Rusisë janë bërë një burim i mjaltit, arrave, kërpudhave, bimëve, boronicave dhe gjahut: lepujt, patat e egra dhe rosat. Bollëku i rezervuarëve ka kontribuar në krijimin e shumë pjatave të peshkut.
Tipike e kuzhinës ruse janë enët e rropullit: gjuha, mëlçia, veshkat; aspik; përdorimi i erëzave - kopër, majdanoz, gjethe dafine, hudhër, qepë, selino, mustardë, rrikë.
Fillimisht, pijet e ëmbla ruse ishin pije frutash, komposto, maja.
Nje nga karakteristikat e kuzhinës ruse është shumëllojshmëria e metodave për trajtimin termik të produkteve. Më të famshmet janë gatimi, zierja, pjekja, skuqja. Stufa ruse ka ekzistuar për rreth 4,000 vjet. Enët speciale përgatiteshin në enët prej balte dhe gize - enët kanë një shije dhe aromë të veçantë.
Gicat, shpezët, pulat, copa të mëdha mishi gatuhen gjithashtu në furrë. Furra e zjarrit dhe pjatat e reja janë njohur që nga shekulli i 18-të.
Duke folur për veçoritë dhe formimin e kuzhina moderne ruse, duhet theksuar që me përdorimin e recetave nga kombet e tjera, populli rus përdor metodat dhe teknologjitë e tyre të gatimit, të cilat ofrohen në restorantet ruse. Prandaj shija e veçantë dhe unike e pjatave. Kjo është arsyeja pse kuzhina ruse është e shijshme dhe origjinale!
Recommended:
Gjithçka Në Lidhje Me Kuzhinën Provansale
Pjesa juglindore e Francës njihet gjithashtu me emrin e saj Provence . Për pjesën më të madhe të vitit, dielli nuk i kursen rrezet e tij në këtë pjesë të Mesdheut. Vendi i mrekullueshëm është i zhytur në aromën e bimëve të egra dhe menjëherë tërheq me kujdesin që rrezaton.
Fakte Të Rëndësishme Në Lidhje Me Mishin E Gjahut
Mish gjahu mund të mos jetë ndër ushqimet e preferuara të disa njerëzve, por për të tjerët është një ëmbëlsirë e vërtetë. Sidoqoftë, përveç se është shumë i shijshëm, është gjithashtu i dobishëm. Shtë një burim i më shumë proteinave, por nga ana tjetër ka nivele më të ulëta të yndyrës.
Gjërat Në Lidhje Me Gatimin E Proshutës Që Të Gjithë Duhet Të Dinë
Ajo që duhet të dimë për proshutën kur gatuajmë me të, do të njihemi në linjat vijuese. Proshutë është një delikatesë dhe është pa dyshim shumë aromatik kur gatuhet. Kur gatuani mish të thatë, është mirë të shtoni pak proshutë për ta bërë atë të shijshëm.
Gjithçka Në Lidhje Me çajin Jeshil Që është E Rëndësishme Të Dini
Çaji është një nga pijet më të njohura në tokë. Për shembull, çaji i gjelbër kinez i famshëm sot pozicionohet jo vetëm si një pije freskuese, por edhe si një ilaç që mund të ndikojë lehtësisht në mirëqenien e njeriut në mënyrën më pozitive. Çaj jeshil është me të vërtetë në gjendje të normalizojë oreksin, si dhe të ndihmojë në procesin e humbjes së peshës, por në këtë drejtim ka mendime krejt të ndryshme.
5 Pyetje Të Rëndësishme Në Lidhje Me Mishin E Grirë Që I Kemi Bërë Vetes
A eshte e sigurt? mish i grirënëse ka ngjyrë të errët? - Mishi i grirë i freskët ka një ngjyrë të kuqe të ndezur. Sidoqoftë, pas një kohe, ajo fillon të errësohet - kjo është krejtësisht normale dhe nuk do të thotë se nuk duhet të përdoret.
