2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Krishtlindje përveç dhuratave dhe argëtimit familjar, gjithmonë vjen së paku me një gjel deti. I pjekur, i mbushur, me lakër, gështenja, patate, rrush të thatë ose kërpudha, është një nga gjërat e vazhdueshme që nuhasin pushimet në fund të vitit në të gjithë botën.
Pse pikërisht një gjel deti dhe pse pikërisht në Krishtlindje?
Ka të paktën dy shpjegime për këtë. Njëra është jashtëzakonisht praktike - pasi është zogu më i madh, mund të ushqejë të gjithë familjen, e cila tradicionalisht mblidhet rreth tryezës së Krishtlindjes. Besohet se në fillim, kur mbërriti në Evropë, gjeldeti zëvendësoi patë në tryezën e festave, sepse ishte diçka e re dhe ekzotike. Njerëzit gjetën hijeshi në ndryshim dhe e ndanë atë, duke besuar se ishte në harmoni me lumturinë dhe gëzimin e Krishtlindjeve dhe Vitit të Ri.
Ekziston edhe një version tjetër i pranisë së Gjeli i Krishtlindjes me pushime. Isshtë më poetike dhe lidhet me librin Përralla të Krishtlindjeve nga Charles Dickens. Sipas shumë studiuesve të shkrimtarit, ai është njeriu që zbuloi Krishtlindjet. Ky nuk është një ritual fetar, por një fenomen thjesht kulturor që mbretëron në të gjithë botën në fund të vitit. Përveç klisheve të bukura të Krishtlindjeve të Bardha, kjo ka të bëjë edhe me përgatitjen e gjel deti në Krishtlindje.
Turqia, si shumë ushqime dhe zakone të tjera, arriti në Evropë falë Christopher Columbus. Ai e zbuloi këtë zog deri më tani të panjohur kur arriti në Amerikë në 1942. Ndoshta për shkak të kësaj, tradita e gatimit të gjelit të detit është më e fortë në Amerikë sesa në Evropë, ku dihet vetëm nga shekulli i 15-të.
Ka histori interesante që lidhen me vetë emrin e zogut. Për shembull, në Francë, fjala për gjelin është dinde. Isshtë e lidhur me besimin se Kolombi solli një zog të panjohur nga India dhe erdhi nga shpjegimi poule d'Inde në përkthimin Zog nga India.
Në Anglisht gjeli i detit quhet gjeldeti, një fjalë që përdoret edhe për Turqinë. Dhe këtu shpjegimi është se britanikët ishin të sigurt se zogu erdhi nga Turqia. Në Turqi, si francezët, ata besuan se gjela erdhi nga India dhe e quajti atë hindisht.
Turqia arriti në Bullgari gjatë sundimit Osman. Besohet se emri i saj erdhi nga Rumanishtja - puiu pule, e cila është pasardhëse e Latinus pullus (me prapashtesën e shtuar sllave -ka).
Sidoqoftë, përveç historisë, gjeldeti është mbi të gjitha një shije. Dhe nëse lëmë mënjanë ekzotizmin dhe madhësinë, ekziston një cilësi e padiskutueshme - mishi i tij është jashtëzakonisht i shijshëm, përmban shumë proteina dhe minerale dhe yndyra në të është jashtëzakonisht e ulët.
Përveç të gjitha cilësive të tij, ka edhe një avantazh tjetër - është jashtëzakonisht e lehtë për t’u përgatitur. E megjithatë ka disa hile të vogla që ndihmojnë - nëse është e mundur të mos ngrijë, të ujitet me copa gjatë pjekjes dhe të dihet - një 7-kile gjel deti mund të ushqejë të paktën 14 fyt!
Recommended:
Dayshtë Dita E Mesit Të Verës! Çfarë Duhet Të Vendosni Në Tryezë Sipas Traditës
Dita e Mesit të Verës (Yanevden, Ivanden, Dragiyka) është një festë Bullgare me origjinë të vjetër. Markedshtë shënuar në 24 qershor çdo verë. Ai është gjithashtu i pranishëm në kalendarin tonë të festave si Enio bilber. Disa e quajnë atë dita e mistereve natyrore të Zotit për shkak të energjisë së jashtëzakonshme me të cilën ngarkohet.
Ide Për ëmbëlsira Të Shijshme Të Krishtlindjeve
Shumë shpejt disa nga festat më të ndritshme të vitit po afrojnë. Krishtlindjet dhe Viti i Ri janë ditë të mrekullueshme që bashkojnë familjet në tryezën e madhe të festave. Të gjithë e dimë se sa e pasur është menuja gjatë festave të Krishtlindjeve dhe Vitit të Ri, por çfarë tryeze e plotë do të ishte pa diçka të ëmbël.
Kuzhina Greke - Shija E Traditës
Shije ballkanike me një prekje mesdhetare - kjo është me pak fjalë bota e kuzhinës greke. Në të mund të humbet dhe të magjepset, sepse nuk do ta ketë të vështirë të gjejë diçka të njohur të kombinuar me diçka të pazakontë. Tregimet dhe traditat janë të ndërthurura për të krijuar aromën e kuzhinës greke.
Mbushje E Shijshme Për Gjelin E Detit Të Krishtlindjeve
Para gjeli i detit për t'u mbushur dhe përgatitur për tryezën e Krishtlindjes, duhet ta përgatisim atë dhe nuk është një punë e lehtë. Nëse keni blerë një gjel deti të ngrirë, duhet ta hiqni të paktën dy ditë përpara për t'u siguruar që do të shkrijë plotësisht.
BFSA: Numri Më I Madh I Ushqimeve Të Rrezikshme Në Vendin Tonë Vjen Nga Turqia
Nga një total prej 650 ushqimesh të rrezikshme për konsum në tregjet tona, Agjencia Bullgare e Sigurisë Ushqimore ka regjistruar që 490 prej tyre importohen nga fqinji ynë jugor Turqia. Lajmi u njoftua nga Dr. Sergej Ivanov nga Qendra për Biologji Ushqimore në Bullgari ON AIR.
