Rozmarinë

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Rozmarina përfaqëson me gjelbërim të përjetshëm gjysëm kaçubë me kërcell të drunjtë dhe gjethe aromatike me gjelbërim të përhershëm. Rozmarina arrin një lartësi prej 20 deri në 80 cm. Degët e saj janë të mbuluara me të ngushta, lineare, të dredhura në skajet, gjethe të bardha poshtë. Në bazën e gjetheve të ngushta të rozmarinës mblidhen në tufa me lule që kanë ngjyrë kaltërosh ose vjollcë. Rozmarina lulëzon nga qershori deri në gusht, dhe frutat e saj i ngjajnë arrave.

Popullariteti i rozmarinës daton që nga grekët e lashtë, të cilët e vlerësuan atë si një bimë të shenjtë. Në Evropë, rozmarina u soll nga murgjit dhe më pas u përdor gjerësisht në Portugali, Spanjë, Itali, Francë, Greqi, Angli, Skandinavi dhe Gjermani.

Në Bullgari popullariteti i rozmarinës nuk është aq i madh. Rozmarina si një kulturë natyrore e egër gjendet në të gjithë Mesdheun, Detin e Zi dhe veçanërisht në Qipro. Qysh në kohë biblike, rozmarina përmendet duke u rritur në kodrat e Libanit. Emra të tjerë me të cilët njihet rozmarina janë libanezët, flokët e gjyshes, indirlia dhe vesa e detit.

Rozmarinë në rritje

Emri rozmarinë vjen nga emri latin rosmarinus, që ndoshta do të thotë vesë deti. Sot, rozmarina mund të rritet në kopshte dhe ballkone. Të rritesh në vazo kërkon që rozmarina të shkurtohet në mënyrë që të mos bëhet e lirshme dhe më pak e bukur. Në kopsht ai mund të rritet mjaft i madh dhe ende nuk e humbet tërheqjen e tij.

Rozmarina mund të përhapet nga bimët ekzistuese duke prerë një majë të gjatë 10-15 cm, duke hequr disa gjethe nga fundi i saj i poshtëm dhe duke mbështetur direkt. Prodhuesit dhe furnizuesit më të mëdhenj të rozmarinës aktualisht janë Franca, Italia, Spanja dhe Greqia. Rozmarina është një erëz në të cilën përdoren gjethet. Përbërja kimike e gjetheve të rozmarinës përmban deri në 2% vajra thelbësorë, taninet, rrëshirat dhe më shumë. Sipas hulumtimit, rozmarina mund të përdoret si konservues dhe si shtesë për disa lloje të pijeve.

Rozmarina rritet më së miri në një vend me diell dhe të ngrohtë, dhe toleron ajrin më të thatë. Shtë e rëndësishme të mbani bimën e rozmarinës nga skica. Duhet të mësohet gradualisht me ndryshimin e temperaturës dhe dritës. Rekomandohet të aplikoni rozmarinë në vjeshtë për 1-2 javë në hije të pjesshme para se të importohet përfundimisht brenda. Në pranverë dhe verë, rozmarina mund të qëndrojë në ballkon. Për dimrin, temperatura optimale në ambiente të mbyllura është 10-12 gradë, dhe në verë minimumi duhet të jetë 20 nëse bima është jashtë.

Zbatimi i rozmarinës

Importantshtë e rëndësishme të dini se rozmarina ka një aromë të fortë të ëmbël të kamforit, që të kujton erën e pishës. Si erëz, rozmarina preferohet për shkak të shijes së saj shumë pikante dhe paksa të mprehtë. Rozmarina përdoret gjerësisht në industrinë farmaceutike, ku përdoret për përgatitjen e ilaçeve, çajrave medicinale, infuzioneve, pomadave, copëzave. Rozmarina përdoret jashtëzakonisht gjerësisht në prodhimin e vajrave thelbësorë, të cilët përdoren gjithashtu në industrinë e kozmetikës.

Rozmarina erëza merret nga gjethet e shtypura të bimës. Në sasi të vogla, kryesisht për shkak të aromës dhe shijes veçanërisht të fortë, rozmarina është e përshtatshme si pjatë anësore për supat, sallatat, mbushjet e mishit, mishin e pjekur, shpendët e pjekur, kërpudhat, peshkun e zier, lakrat e kuqe dhe të bardhat dhe marinadat. Në moderim, rozmarina i jep një aromë të veçantë supave të mishit, pulës, spinaqit dhe bizeleve.

Rozmarina u jep një shije shumë të këndshme djathrave të butë, patateve, zogjve të gjahut, peshkut, brumit të vezëve, ndërsa është një erëz e shkëlqyeshme për mish qengji, gulash viçi, deleje dhe supë domate, si dhe viçi, deleje dhe viçi. Rozmarina është gjithashtu e përshtatshme për të vendosur mish të pjekur në skarë.

Në gatim, rozmarina përdoret kryesisht për shkak të aftësisë së saj për të shtypur erën specifike të disa llojeve të mishit, të tilla si deleje dhe mish derri. Ekspertët e kanë ditur prej kohësh që rozmarina i jep mishit një aromë loje. Në përgjithësi, rozmarina përdoret në të njëjtën mënyrë si fleta e dafinës. Importantshtë e rëndësishme të dini, megjithatë, se rozmarina mund t'i japë gjellës një shije të hidhur nëse lihet në vend për shumë kohë.

Përfitimet e rozmarinës

Ata janë të shumtë përfitimet e rozmarinës në trupin e njeriut. Rozmarina është një ilaç efektiv kundër gazrave. Përmirëson tretjen dhe ka një efekt irritues të fortë në lëkurë. Vaji esencial i rozmarinës përdoret për fërkim, forcon nervat dhe zgjeron enët e gjakut.

Rozmarina gjithashtu ka një efekt shërues në presionin e ulët të gjakut, çrregullimin nervor, ndjenjën e tensionit. Rozmarina është një ilaç jashtëzakonisht i dobishëm për kushtet e lodhjes së përgjithshme dhe dobësisë seksuale. Ndihmon në rritjen e sekretimit të lëngut të stomakut, në veçanti ka një efekt të dobishëm në aktivitetin e përgjithshëm të stomakut dhe zorrëve.

Besohet se aroma e rozmarinës mund të ketë një efekt të dobishëm në kujtesën afatgjatë dhe madje të mbështesë aktivitetet e trurit që lidhen me aritmetikën.

Çaji i rozmarinës është jashtëzakonisht i dobishëm për sistemin e qarkullimit të gjakut pasi rrit rrjedhjen e gjakut në trup. Disa antioksidantë në rozmarinë mbrojnë kundër demencës dhe sëmundjes Alzheimer.

Rozmarina mund të ndihmojë në përmirësimin e funksionit të mëlçisë. Karakteristikat e dobishme të rozmarinës në lidhje me migrenën e pakëndshme janë njohur prej kohësh.

Ilaç popullor me rozmarinë

Në mjekësinë popullore Bullgare, rozmarina përdoret për çrregullime menstruale dhe për të përmirësuar oreksin. Përdoret gjithashtu për neurozë kardiake, kollë dhe astmë, dhe në formën e copëzave - për reumatizëm. Merrni atë në formën e një ekstrakti - derdhni 1 lugë. rozmarinë e tharë me 200 ml ujë të vluar dhe ziej për rreth 4 orë. Tendosni dhe pini në mëngjes dhe në mbrëmje me stomak bosh.

Përdoret gjithashtu si dezinfektues për plagët e lëkurës në formën e banjove me ujë. Gjysmë ore para larjes, vendosni një qese garzë që përmban 50 g garzë me pluhur rozmarine në banjë.

Vaj esencial i rozmarinës

Rezulton se vaji i rozmarinës është një mjet i shkëlqyeshëm në luftën kundër plakjes. Ekzistojnë një numër aplikimesh mjekësore dhe terapeutike të vajit. Duhet të kihet parasysh se është i fortë dhe shumë i përqendruar, prandaj nuk duhet të përdoret në formën e tij të pastër për të shmangur efektet anësore të padëshiruara.

Vaji i rozmarinës ka një efekt anti-inflamator dhe qetësues. Shpesh përdoret për masazhe për muskujt e lodhur ose dëmtimet te atletët.

Zvogëlon me sukses inflamacionin e shkaktuar nga artriti dhe hemorroide. Përdoret gjithashtu për të trajtuar plagë sipërfaqësore, gërvishtje dhe gërvishtje. Vret mikroorganizmat e dëmshëm që mund të infektojnë plagët dhe kështu i ndihmon ata të shërohen më shpejt.

Vaji esencial i rozmarinës gjithashtu mund të shtohet në pastën e dhëmbëve. Do të shkatërrojë bakteret që përkeqësojnë frymëmarrjen tuaj dhe do të freskojë zgavrën me gojë.

Vaj rozmarine mund të përdoret për të trajtuar probleme të ndryshme të frymëmarrjes duke thithur butësisht aromën e saj për të lehtësuar simptomat.

Dëmtimi nga rozmarina

Megjithëse ka një numër përfitimesh shëndetësore, rezulton se rozmarina mund të jetë e rrezikshme. Në linjat vijuese do të shohim disa nga efektet anësore më të zakonshme të barit aromatik, si dhe kur duhet të kemi kujdes me marrjen e tij.

Së pari, nuk duhet ta harrojmë atë rozmarina ka efekt shumë i fortë diuretik, i cili në disa raste mund të çojë në shqetësim të stomakut dhe dehidrim pasues.

Njerëzit që kanë probleme me sistemin urinar duhet të kenë kujdes edhe me rozmarinën, sepse bima shkakton probleme me veshkat.

Nuk duhet të konsumohet nga gratë shtatzëna, pasi shkakton tkurrje, dhe ato nga ana tjetër mund të provokojnë lindje të parakohshme.

Siç është përmendur tashmë në linjat e mësipërme, rozmarina rrit presionin e gjakut, gjë që e bën atë të përshtatshëm për njerëzit me presion të ulët të gjakut dhe jashtëzakonisht të papërshtatshëm për njerëzit me presion të lartë të gjakut ose hipertension. Nuk rekomandohet për pacientët me epilepsi.

Çaji i rozmarinës ka një efekt gjallërues dhe është një alternativë e mirë për kafenë e mëngjesit, por nuk duhet të merret në mbrëmje pikërisht për shkak të këtij efekti gjallërues.