2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Shkencëtari belg Frederic Dipere ka krijuar çokollatë që ka vetinë të mos shkrihet në nxehtësi. Ideja nuk erdhi në Belgjikën e tij të lindjes, i njohur për shirat e shpeshtë dhe temperaturat jo aq të ngrohta, por në Shangain e largët, ku ai ishte në një konferencë shkencore pesë vjet më parë.
Atje, shkencëtari mësoi nga dora e parë se sa shpejt një delikatesë e shijshme mund të shndërrohet në një butë të trashë kur ekspozohet ndaj temperaturave të larta. Ideja e Dipre për të krijuar një ëmbëlsirë jo të shkrirë nuk kishte të bënte aq me lehtësinë e konsumatorit, sa me konsideratat ekonomike.
Mendova se nëse dëshironim të eksportonim një produkt në vende si Kina dhe India, duhet të ndryshonim diçka, tha Barry Callebaut, një shkencëtar që drejton kërkimin e një prej prodhuesve më të mëdhenj të çokollatave në botë, cituar nga Bloomberg.
Pesë vjet pas fillimit të hulumtimit, belgu beson se ai është gati të shesë çokollatë që nuk mund të shkrihet në duart e klientëve, por vetëm në gojën e tyre.
Produkti i zhvilluar aktualisht mbetet plotësisht i paprekur edhe kur ekspozohet në një temperaturë prej 38 gradë. Qëllimi i tij është që rezistenca e produktit të ri të arrijë temperatura prej 42 gradë.
Dipre po nxiton për të lançuar çokollatat e reja për shkak të faktit se disa kompani të tjera kryesore në industrinë e ëmbëlsirave punojnë në të njëjtën fushë. Industria po kërkon të gjejë një mënyrë për të zhbllokuar fitimet e mundshme për miliarda në vendet me klimë më të ngrohtë.
Analizat fillestare tregojnë se nëse kompanitë arrijnë të krijojnë çokollatë cilësore që nuk shkrihet në temperatura të larta, tregu për produktin e shijshëm në rajonin Azi-Paqësor, Amerikën Latine, Lindjen e Mesme dhe Afrikë do të rritet me më shumë se 50 përqind në 48 miliardë Dollarë amerikanë. Dollarë deri në 2019. Për të njëjtën periudhë, ekonomistët parashikojnë një rritje të tregut në Evropë dhe Amerikën e Veriut me vetëm 15 përqind.
Kërkime për të krijuar çokollatë që nuk shkrihet janë bërë për më shumë se katër dekada. Deri më tani, ka gati 90 patenta të tilla, shumica e të cilave janë bërë në 10 vitet e fundit.
Recommended:
Risi: Akullore Që Nuk Shkrihet
Japonezët shpikën një nga gjërat më të zgjuara - akulloren që nuk shkrihet. Nuk ka kimi dhe është i përbërë vetëm nga produkte natyrore. Në vapën e verës, një nga mënyrat e preferuara për tu qetësuar është akullorja. Sidoqoftë, sa më e nxehtë të jetë, aq më shpejt shkrihet.
Në Japoni, Ata Lëshojnë Akullore Që Nuk Shkrihet
Nëse jeni nga ata njerëz që pëlqejnë të hanë akullore në një kon vafle, por shmangin ta bëjnë atë sepse shpesh pikon dhe shkatërron rrobat, mund të relaksoheni. Shkencëtarët britanikë kanë njoftuar se kanë gjetur një mënyrë për të ndaluar shkrirjen e akullores dhe bluzave me njolla.
Ata Krijuan Një Pajisje Që Do Të Tregojë Cilësinë E Ushqimit
Specialistët bullgarë nga Universiteti i Teknologjisë Ushqimore në Plovdiv dhe kolegët e tyre nga Universiteti Teknik në Gabrovo kanë zhvilluar një pajisje revolucionare që do të tregojë cilësinë e ushqimit. Me ultratinguj, pajisja do të jetë në gjendje të përcaktojë cilësinë e një produkti ushqimor, edhe nëse është i paketuar.
Ata Krijuan Një Mish Alternativ Për Vegjetarianët
Një lloj i ri mishi posaçërisht për vegjetarianët është krijuar nga shkencëtarët evropianë. Pamja e produktit të ri është pothuajse e njëjtë me atë të mishit të zakonshëm. Shija e saj të kujton edhe produktet e mishit, por përmban vetëm perime.
Unike: Ata Krijuan Një Kos Shërues Me Brokoli
Kosi shumë i dobishëm me brokoli së shpejti do të përmbytë tregjet. Të gjithë dashamirët e dietës së shëndetshme dhe me pak kalori gëzohen. Shkencëtarët kanë krijuar një lloj super të dobishëm të kosit. Madeshtë bërë në bazë të brokolit.
