2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kërpudhat janë organizma të çuditshëm që zënë një pozicion kalimtar midis mbretërisë bimore dhe asaj të kafshëve. Në shekullin e shtatëmbëdhjetë, disa evropianë madje i konsideruan se ishin krijuar nga djalli.
Kërpudhat përmbajnë shumë proteina, si dhe shumë substanca që u japin enëve të kërpudhave shijen dhe aromën karakteristike.
Por përveç që janë të shijshme, kërpudhat mund të jenë edhe të rrezikshme, veçanërisht nëse vendosni t’i vini vetë. Disa kërpudha helmuese shkaktojnë dëmtime të organeve, gjë që është e pakthyeshme.
Disa kërpudha helmuese janë shumë vdekjeprurëse dhe rrallë edhe ndërhyrja e mjekëve mund të shpëtojë një person. Prandaj, është më mirë të blini kërpudha të kultivuara nëse i doni kërpudhat. Por nëse edhe ju jeni adhurues i mbledhjes së tyre, duhet të keni shumë kujdes.
Edhe një kërpudhë helmuese, e cila ka ndodhur të jetë ndër ato të ngrënshme, mund të lëshojë substanca helmuese, kështu që nëse keni dyshime, hidhni të gjithë shportën.
Mos harroni se duhet të hani vetëm kërpudha që janë plotësisht të shëndetshme në pamje, përveç se janë të ngrënshme. Kërpudhat e vjetra dhe të krimbave shkaktojnë shqetësime në stomak dhe të përziera.
Mos mbledh kërpudha në një qese plastike, pasi nxehtësia do të formojë substanca toksike. Mos i mbledh kërpudhat pranë rrugëve dhe fabrikave, sepse ato grumbullojnë toksina.
Anshtë një mashtrim absolut se kërpudhat e ngrënshme kanë një aromë të këndshme dhe ato helmuese kanë një aromë të pakëndshme. Kërpudha nuk ndryshon aspak në aromë nga homologu i saj helmues - e bardha, si dhe agariku i mizës së gjelbër.
Kërpudha ka pllaka në të kuqe të kuqërremtë në pjesën e poshtme të saj, dhe agari i mizës së gjelbër ka një ngjyrë të bardhë në pllaka. Në shikim të parë, megjithatë, mund të ngatërrohet me kërpudhat.
Agariku i mizës së gjelbër ka një unazë membranoze të varur, ndërsa në rastin e kërpudhave këto unaza janë të ngushta. Në varësi të rajonit dhe motit, kapuçi dhe kapaku mund të kenë ngjyra të ndryshme - është e mundur të gjesh jeshile, kafe, të verdhë, të bardhë ose gri. Karakteristika kryesore është se ngjyra në qendër të kapakut është gjithmonë më e errët se periferia. Kur thyeni një agar të mizës së gjelbër, ajo është e bardhë dhe nuk ndryshon ngjyrën e mishit të saj.
Rzhikata, e cila është shumë e shijshme, veçanërisht e marinuar, ka një homolog helmues - mëllenjën false. Të dy kërpudhat janë identike në dukje, por pasi të thyhen, lëng me ngjyra të ndryshme rrjedh nga pllakat dhe trungjet. Lëngu i portokallit rrjedh nga cungu i ryzhikut, dhe lëngu i bardhë dhe i nxehtë nga cungu i mëllenjës helmuese.
Mishi i mushkonjës është me mish, i fortë, i butë, ka nuanca të bardha. Shtë karakteristike që nuk ndryshon ngjyrën kur lëndohet. Pllakat e kësaj dyshe helmuese janë të rregulluara dendur, mjaft të holla dhe të brishta me një ngjyrë të verdhë të bardhë deri në rozë të zbehtë.
Një nga kërpudhat më të shijshme - kërpudha e zakonshme, ka dy homologe helmuese - kërpudha e djallit dhe kërpudha e kuqe vjollcë.
Ju mund të dalloni kërpudhat e zakonshme nga kërpudhat e djallit me disa kritere. Pjesa e poshtme e kapuçit të kërpudhave të djallit më poshtë është e kuqe, dhe në rastin e kërpudhave të ngrënshme është e gjelbërt. Kur plagoset, sfungjeri i djallit helmues bëhet blu mjaft shpejt. Ndonjëherë, megjithatë, disa lloje të kërpudhave të ngrënshme gjithashtu bëhen blu, kështu që rekomandohet që ato të zgjidhen vetëm nga njohës.
Recommended:
Si Të Kontrolloni Gazin Dhe Fryrjen E Barkut
Barku i fryrë është një ankesë e zakonshme që na shkakton shqetësime serioze. E ashtuquajtura gjëmim është e turpshme për veten tonë - çdo herë tjetër që shqetësohemi se të tjerët do ta dëgjojnë atë. Për t'u marrë me situatën duhet të dimë pse barku ynë fryhet dhe cili është ushqimi që e shkakton atë.
Si Të Njohim Kërpudhat Helmuese
Në Bullgari kërpudhat më të zakonshme helmuese janë agari i kuq, i bardhë dhe jeshil, si dhe kërpudha e djallit. Në mënyrë që të dallohen mirë nga kërpudhat e ngrënshme, të cilat kanë binjakë, ato duhet të njihen si morfologji dhe tipare dalluese.
Nga Vijnë Kërpudhat Në Bullgari Dhe A Janë Ato Të Rrezikshme?
Kërpudha është një nga kërpudhat më të dashura në vendin tonë. Mbi 95 për qind e këtij lloji të kërpudhave në vendin tonë importohen nga Polonia. Për përpunimin e kërpudhave të prodhuara në Poloni, përdoret një teknologji që vret të gjitha bakteret në sipërfaqen e tyre.
Vëmendje! Ushqime Që Bëhen Helmuese Nëse Hani Tepër
Disa ushqime që hamë shpesh dhe rregullisht janë të pranishme në vaktet tona, mund të jenë jashtëzakonisht të rrezikshme për shëndetin dhe jetën tonë nëse i konsumojmë në sasi të mëdha ose nuk i kushtojmë vëmendje ruajtjes së tyre. Kërpudha Kërpudhat janë një nga ushqimet e para që njerëzimi ka konsumuar dhe vlera e tyre ushqyese është e barabartë me atë të mishit.
Pse Kërpudhat Janë Të Mira Për Zemrën
Kërpudhat janë një nga ushqimet më unike natyrore. Këto janë kërpudha të ngrënshme, sepse të gjithë e dinë dëmin e shkaktuar nga homologët e tyre helmues. Kërpudhat, tartufët dhe kërpudhat e tjera të konsumuara gjerësisht sot ishin të njohura mirë në lashtësi, siç dëshmohet nga shkencëtari i lashtë grek Theophrastus, i cili u kushtoi punimet e tyre atyre.
