Boronicat

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Boronicat janë fruta, duke u rritur në një kaçubë që i përket familjes Pirenease, anëtarët e së cilës përfshijnë boronicën, azaleanën, dafinën e malit dhe rododendronin. Boronicat rriten në tufa dhe mund të shkojnë në madhësi nga një bizele të vogël në atë të një topi loje. Ato janë me ngjyra të ngopura që variojnë nga blu e errët në të purpurt-kafe dhe e zezë dhe kanë një shtresë dylli të bardhë gri që shërben si një shtresë mbrojtëse. Pjesa e tyre e brendshme është gjysmë transparente dhe farat janë të vogla. Boronicat e kultivuara ato janë zakonisht pak të ëmbla, ndërsa ato të egra kanë një shije më të thartë dhe të mprehtë.

Boronicat e kanë origjinën në Amerikën e Veriut, ku rriten në zona pyjore dhe malore të Shteteve të Bashkuara dhe Kanada. Ky frut rritet rrallë në Evropë dhe është prezantuar vetëm kohët e fundit në Australi. Boronicat nuk ishin kultivuar deri në fillim të shekullit 20 dhe u shfaqën në treg në 1916.

Përbërja e boronicave

Boronicat janë burime shumë të mira të karotenit, vitaminës B1, vitaminës B2, kaliumit, natriumit, kalciumit, magnezit, fosforit, hekurit. Boronicat përmbajnë sasi të konsiderueshme antocianidins, përbërës antioksidues që u japin ngjyra blu, vjollcë dhe të kuqe frutave dhe perimeve. Këto fruta përmbajnë gjithashtu acid ellagjik, një tjetër fitokimik që parandalon shkatërrimin e qelizave. Boronicat janë gjithashtu një burim shumë i mirë i vitaminës C, manganit, fibrave të tretshme dhe të patretshme si pektina. Ato janë gjithashtu një burim i mirë i vitaminës D. 145 g. boronicat përmbajnë 81.2 kalori dhe 0.98 gram proteina.

Manaferrat ato përmbajnë gjithashtu sheqer, acide organike (mali, limoni, succinic, etj.), taninet, glikozidet, pektina dhe ngjyrat.

Llojet e boronicave

Janë rreth 30 lloje të ndryshme të boronicave të rritura në rajone të ndryshme. Në Bullgari, ekzistojnë kryesisht katër lloje boronicash.

Boronicë - e ka origjinën nga Amerika e Veriut, në Bullgari gjendet në të gjitha malet. Lulëzon në maj-qershor dhe piqet në korrik-shtator. Frutat e saj kanë një pjesë lokale të gjelbër dhe një shtresë blu-pëllumbi, dhe poshtë saj janë blu të errët. Edhe pasi frutat janë plotësisht blu, ato vazhdojnë të rriten. Boronica është e pasur me shumë minerale dhe tanine, vitamina A, B, C, hekur, mangan dhe sheqer.

Boronicë - është një frut që rritet në një kaçubë me gjelbërim të përhershëm. Gjatë pjekjes frutat janë me lëng dhe të kuqe. Boronica është shumë e pasur me vitamina, minerale, elementë gjurmë dhe një numër substancash të dobishme.

boronicë - karakterizohet nga një ngjyrë blu e errët, shije e thartë dhe cilësi e mishit. Isshtë përhapur në malet e larta të vendit tonë, është i pasur me shumë vitamina dhe tanine.

Çfarë boronicë - Quhet edhe boronicë Strandzha, sepse megjithëse është e rrallë në malin Strandzha. Ashtu si kushërinjtë e saj, ajo është shumë e shijshme dhe ka një numër përfitimesh shëndetësore.

Përdorimi kulinar i boronicave

Përveç të dobishme, boronicat janë gjithashtu shumë të shijshme, e cila është arsyeja pse ato përdoren gjerësisht në gatim. Ato mund të konsumohen vetë ose në shumë ëmbëlsira me boronicë, kifle boronicë, ëmbëlsira boronicë, byrek me boronicë ose qumështor klasik me boronicë. Ato shërbejnë si një dekoratë e shkëlqyeshme, shkojnë mirë me frutat e tjera. Boronicat mund të përdoren për të bërë reçel të shkëlqyeshëm boronicë ose shurup boronicë, të cilat janë gjithashtu shumë të shijshme dhe ushqyese.

Përzgjedhja dhe ruajtja e boronicave

Kur zgjedhja e boronicave, ato që janë të forta dhe kanë një ngjyrë të gjallë me një nuancë të bardhë duhet të zgjidhen. Duhet të shmangen frutat me ngjyrë më të butë ose më të butë dhe të zbehtë. Antioksiduesi më i mirë është fruti plotësisht i pjekur.

Boronicat e pjekura duhet të ruhen në një enë në frigorifer, ku mund të ruhen për rreth një javë, megjithëse është më mirë të konsumohen brenda disa ditësh. Gjithmonë inspektoni frutat para depozitimit dhe hiqni të gjitha drithërat e dëmtuar për të parandaluar përhapjen e mykut. Boronicat nuk duhet të lahen para magazinimit, pasi kjo do të heqë veshjen mbrojtëse që mbron lëkurën e tyre nga degradimi.

Përfitimet e boronicave

Boronicat janë frutat me aftësinë më të lartë për të prishur radikalet e lira. Antocianidinat që përmbahen në to neutralizojnë efektet e dëmshme të radikaleve të lira në substancën ndërqelizore të kolagjenit të qelizave dhe indeve, të cilat mund të çojnë në katarakt, glaukomë, venat me variçe, hemorroide, ulçerë peptike, sëmundje të zemrës dhe kancer. Antocianinat ndihmojnë në përmirësimin e integritetit të strukturave mbështetëse të venave në të gjithë sistemin vaskular. Konsumi i këtyre manave të vegjël garanton mbrojtje natyrore kundër presionit të lartë të gjakut.

Boronicat kanë një funksion kardioprotektiv. Studime të shumta kanë treguar se ato gjithashtu mund të përmirësojnë shikimin gjatë natës. Ato ndihmojnë në uljen e rrezikut të degjenerimit makular të lidhur me moshën.

Boronicat gjithashtu ndihmojnë në mbrojtjen e trurit nga stresi oksidativ dhe zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve të tilla si Alzheimer dhe çmenduri. Ngrënia e boronicave rekomandohet gjithashtu për gurët në veshka, reumatizmin, aneminë dhe sëmundjet e lëkurës.

Boronicat përmbajnë dhe një përbërje tjetër antioksidante që bllokon rrugët metabolike që mund të çojnë në kancer. Falë tij, ato ofrojnë mbrojtje kundër kancerit të zorrës së trashë, kancerit të vezoreve dhe më shumë.

Përmbajtja e lartë e manganit dhe hekurit në boronicat ka një efekt të dobishëm në hemopoezën, dhe boronicat e freskëta dhe lëngu i boronicës kanë efekte anti-inflamatore.

Për të moshuarit, boronicat janë jashtëzakonisht të dobishme dhe rekomandohet konsumimi i tyre i rregullt. Ata jo vetëm që përmirësojnë shikimin, kanë një efekt të dobishëm në funksionin e trurit, por gjithashtu zvogëlojnë rrezikun e sëmundjes Alzheimer.

Shurup i shëndetshëm i boronicës

Zgjidhen boronicat e shëndetshme dhe të pjekura mirë, të cilat grimcohen dhe lihen të qëndrojnë për dy orë, pas së cilës pureja që rezulton ftohet dhe lëngu filtrohet përmes garzave ose napës. 2 kg shtohen në çdo litër lëng. sheqer dhe 5 gramë acid limoni ose tartarik. Lëng boronicë derdhet në shishe të errëta dhe të thata dhe ruhet në një vend të thatë dhe të freskët.

Humbje peshe me boronicat

Dieta me boronicë zgjat tre ditë, gjatë së cilës ju lehtë mund të humbni tre paund. Për këtë ju duhen boronica të freskëta ose të ngrira, kos të freskët ose kos, gjizë me pak yndyrë, kos të skremuar, me pak yndyrë dhe krem.

E njëjta menu ndiqet në secilën prej tre ditëve. Mëngjesi është 100 g gjizë, i përzier me gjysmë filxhani boronicë dhe një lugë çaji krem. Dreka përsëri përbëhet nga 100 gramë gjizë të përzier me gjysmë filxhani boronicë dhe një gotë kos ose qumësht. Për mëngjesin e pasdites mund të bëni një koktej prej 100 ml. kos dhe gjysmë filxhani boronicë.

Darka është një koktej 125 ml. kos ose qumësht dhe gjysmë filxhani boronicë. Para se të shkoni në shtrat, bëni një koktej nga një filxhan çaji kos dhe gjysmë filxhani boronicë.

Me këtë dietë jo vetëm që do të humbni disa kile të tepërta, por gjithashtu do ju zbukurojë. Dieta me boronicë nuk rekomandohet për njerëzit me probleme të tretjes.

Dëmtimi nga boronicat

Boronicat janë ndër të paktat ushqime që përmbajnë sasi të matshme të oksilateve. Kur oksilatet përqendrohen shumë në lëngjet e trupit, ato mund të bëhen me sheqer dhe të shkaktojnë probleme shëndetësore. Për këtë arsye, njerëzit me probleme të veshkave ose tëmthit duhet shmangni ngrënien e boronicave.